Delen:
Honing - effectiviteit, toepassing, mythen en feiten
inhoud
- Bijenhoning bevat veel waardevolle vitaminen en mineralen
- Honing is gezonder dan suiker
- Honing heeft een antibacterieel effect
- Bijenhoning effectief tegen tandbederf?
- Bijenhoning maakt je niet zo dik als witte suiker
- Het bevat belangrijke antioxidanten
- Honing werkt tegen hoesten
- Hij heeft een suikerarm dieet?
- Honir kan witte suiker vervangen?
- Honing is geen hoofdvoedsel
- Honing helpt bij wondgenezing
- Is geschikt voor bijenhoning voor babyvoeding?
- Is elke bijenhoning geschikt voor de behandeling van wonden??
- Bijenhoning is niet besmet met toxines als een natuurlijk product
- Gebruik van bijenhoning als medicijn en kruiden het bewijs van zijn helende eigenschappen?
- conclusie
Bijenhoning bevat veel waardevolle vitaminen en mineralen
De Duitse Bijenteelt Associatie zegt dat honing ongeveer 180 ingrediënten bevat zoals kalium, magnesium, koper, natrium, kalium, ijzer en zink, vitamine B1, B 2 en C, thiamine en niacine. Dat klopt, maar het aandeel van deze mineralen en vitaminen is te klein om echt van belang te zijn in uw dagelijkse voeding. Hiervoor zouden ze honing kilo's moeten nemen, wat allesbehalve gezond zou zijn met de grote hoeveelheid calorieën en suiker.
Zelfs onze voorouders gebruikten honing als medicijn. (Afbeelding: LIGHTFIELD STUDIOS / fotolia.com) Honing is gezonder dan suiker
Ja en nee Bijenhoning is 80 procent suiker. De overige 20 procent bestaat voornamelijk uit water. De suiker in honing bestaat uit fructose, glucose, sucrose, melezitose en oligosacchariden. Ongeveer 38 procent is fructose en ongeveer 30 procent glucose. Tafelsuiker bestaat voor 50% uit fructose en voor 50% uit glucose. Het lichaam gebruikt deze suikervormen allemaal als suiker. En tot op zekere hoogte is het van vitaal belang, maar het kan leiden tot te hoge bloeddruk, overgewicht, hartproblemen, diabetes en een slecht geheugen.
Honing heeft een antibacterieel effect
Het bevat het enzym glucose-oxidase, dat waterstofperoxide produceert. Dit zou wonden en brandwonden moeten helpen genezen. De hoeveelheid van deze enzymen is echter te klein om ernstig te zijn tegen infecties. Maar warme melk met honing stimuleert de speekselafscheiding en verlicht zo de aanval op geïnfecteerde slijmvliezen.
Bijenhoning effectief tegen tandbederf?
Van hem wordt gezegd dat hij werkt tegen tandbederf door de enzymen die de ziekteverwekker Streptococcus mutans bestrijden. Om deze reden zou hij een alternatief moeten voorstellen voor tafelsuiker, wat cariës beter bekend is.
De ziekteverwekkers voeden zich echter ook met de honingsuiker en de witte en rechte honingpulp hecht zich bijzonder goed aan de tanden en biedt de streptokokken dus een voorraadkamer. Zoals ook met andere suikers, dus je moet je tanden goed poetsen na consumptie.
Bijenhoning maakt je niet zo dik als witte suiker
Voedselhoning heeft 320 calorieën per 100 gram. Wie veel honing eet, wordt dik. De Duitse Voedingsmaatschappij adviseert om niet meer dan 10% van de energie-inname van vrije suikers te consumeren en maakt geen onderscheid tussen andere suikers en suiker. Honing bevat minder calorieën dan tafelsuiker omdat het 20 procent water is.
Het bevat belangrijke antioxidanten
Bijenhoning levert eigenlijk fenolen, enzymen, flavonoïden en zuren die antioxiderende effecten hebben en waarvan wordt gezegd dat ze het risico op beroertes en hartfalen verlagen. De reden hiervoor is dat de antioxidanten de bloeddruk verlagen, waardoor de bloedvaten groter worden en de bloedstroom wordt bevorderd.
Honing heeft veel gezonde en helende eigenschappen. (Afbeelding: BillionPhotos.com/fotolia.com) Dit effect wordt echter op zijn best geneutraliseerd, omdat suiker de bloeddruk verhoogt boven een noodzakelijk niveau. Om de antioxidanten in grotere mate te consumeren, zou je meer honing moeten eten, wat ook de bloeddruk verhoogt.
Honing werkt tegen hoesten
Bos en weide honing is een oud huis remedie voor hoest en verkoudheid. Als een reden worden de genezende enzymen keer op keer genoemd. Hij werkt zelfs tegen acute geïrriteerde hoest en verkoudheid als hij dronken is van thee of warme melk. Dus bevochtigde hij de slijmvliezen en stimuleerde hij de speekselafscheiding.
Hij heeft een suikerarm dieet?
Kortom, als je suiker wilt verminderen, wordt bijenhoning ook verminderd. Twee theelepels honing komen overeen met ongeveer een eetlepel witte suiker. Wanneer ik suiker in dezelfde verhouding ruil door honing, verander ik bijna niets.
Honir kan witte suiker vervangen?
Honing heeft een sterke smaak en minder massa dan suiker. Voor een neutrale zoetheid als vervanger voor witte suiker, is het niet geschikt. Door het aanwezige water biedt het minder massa dan suiker en kan het daarom niet eenvoudig één voor één worden gebruikt tijdens het bakken. U moet de toegevoegde vloeistof in bakrecepten verminderen.
Honing is geen hoofdvoedsel
Bijenhoning is net als andere suikervoedsel een stimulans die je alleen in kleine hoeveelheden zou moeten consumeren, zoals chocolaatjes of gummyberen..
Honing, zoals suiker, mag alleen met mate worden geconsumeerd. (Afbeelding: jd-photodesign / fotolia.com) Honing helpt bij wondgenezing
Buiten toegepast, beschermt bijenhoning wonden en helpt bij genezing. Ten eerste vormt de massa zelf een laag die bacteriën tegenhoudt. Ten tweede zorgt de suiker ervoor dat zich reinigende wondafscheidingen vormen. Ten derde verwijdert de suikermassa water van ziekteverwekkers zodat ze zich slechter kunnen vermenigvuldigen. Toegevoegd hieraan, hoewel in mindere mate, is het genezende effect van waterstofperoxide en methylglyoxal. De stoffen van bijenhoning zijn belangrijk omdat besmettelijke bacteriën nog geen resistentie tegen hen hebben ontwikkeld zoals bij veel gevestigde antibiotica.
Is geschikt voor bijenhoning voor babyvoeding?
Kinderen houden van honing, omdat het zoet is en zijn eigen smaak heeft. Maar het is niet geschikt voor baby's jonger dan een jaar. Het is niet uitgesloten dat bacteriën in de zoete pasta terecht zijn gekomen, wat infantiel botulisme kan veroorzaken. Het onontwikkelde immuunsysteem van baby's kan dergelijke ziekteverwekkers nog niet afweren.
Is elke bijenhoning geschikt voor de behandeling van wonden??
Artsen gebruiken medische honing als een zalf. In tegenstelling tot voedselhoning wordt het niet veel verwarmd, maar met gammastraling behandeld. Dit is hoe bacteriën afsterven, maar de genezende stoffen worden behouden.
Bijenhoning is niet besmet met toxines als een natuurlijk product
79 procent van alle honingmonsters in Europa was besmet met neonicotinoïden in één onderzoek. Deze pesticiden zijn verantwoordelijk voor het verval van bijen en hommels. In bijen leiden ze tot verwarring en desoriëntatie en uiteindelijk tot de dood. Ook op andere continenten zijn de bijen belast met deze vergiften, vaak zelfs met verschillende soorten neonicotinoïden.
De gemeten niveaus van gemiddeld 1, 8 ng per honing bij 1 g bijen worden nog niet als schadelijk beschouwd wanneer mensen ze binnenkrijgen. Tegenwoordig suggereren wetenschappers echter sterk dat neonicotinoïden, zelfs in kleinere doses, een negatief effect hebben op het metabolisme van menselijke hersenen en dat mogelijk de geldige maximumgehalten in voedingsmiddelen opnieuw moeten worden beoordeeld.
Honing is ook besmet met residuen van bestrijdingsmiddelen in Europa. (Afbeelding: C. Schüßler / fotolia.com) Gebruik van bijenhoning als medicijn en kruiden het bewijs van zijn helende eigenschappen?
Tot ver in de Middeleeuwen was suiker uit suikerriet een erg duur luxeproduct en werd het in de apotheek verhandeld. De meeste mensen gebruikten zoete verdikt sappen of honing als zoetstoffen als de enige opties.
Ze hebben nooit dezelfde hoeveelheid suiker verbruikt als vandaag en hadden meer kans op een probleem met hypoglykemie dan met hypoglykemie. Dit werd verergerd omdat de meeste mensen fysiek hard werkten en zoveel meer energie verbrandden dan tegenwoordig. Dus ze hadden bijenhoning nodig zonder het risico te veel te eten.
conclusie
Bijenhoning is een stimulerend middel en niet geschikt voor rijke consumptie. De vuistregel is hetzelfde als bij witte suiker: volwassenen mogen niet meer dan 12 theelepels per dag eten; Aangezien honing 20 procent water is, kan het gemakkelijk nog drie zijn. Er zijn vitaminen, mineralen en enzymen in honing die niet worden gevonden in witte suiker, maar het effect van suiker in het lichaam is vergelijkbaar met dat van andere suikers. (Dr. Utz Anhalt)