Ackersenf - teelt, gebruik en genezend effect

Toepassing van Ackersenf in de natuurlijke geneeskunde
Macawortel, chiazaden of goji-bessen - globalisering brengt altijd nieuwe 'superfood' in de mode. Hoe "exotischer" de planten zijn, hoe interessanter ze worden. Alomtegenwoordige kruiden, die een goede gezondheid bevorderen en langs de weg groeien, komen uit het zicht. Tot deze uitkijkpunten behoort de Ackersenf.

Meestal kennen we alleen mosterd in het glas van de supermarkt. Aan de andere kant bereiden we hier in Duitsland zelden mosterdgroenten, hoewel het een paar generaties geleden vanzelfsprekend was. De wilde mosterd gebruikte al mensen in het Neolithicum, later was hij wijdverspreid in Rome en Griekenland. Hij werd beschouwd als een middel om seksuele verlangens te "slijpen", terwijl Pythagoras geloofde dat hij de geest versterkte. In de Middeleeuwen droegen vrouwen mosterdzaad en geloofden dat mannen voor hen zouden bezwijken.

inhoud

• biologie
• verwarring
• oorsprong
• Natuurlijke bescherming
• Gebruik in de keuken
• medicinale plant
• Bereid mosterd voor
• Mosterd in de tuin
• Maak de aarde los
• bijgehouden paradijs
• Waar te planten?

biologie

Ackersenf is een aanwijzerplant voor stikstofrijke grond. Ackersenf is een jaar oud, groeit tot 60 cm lang, de stelen dragen haar, de onderste bladeren zijn gestalkt. De bloemen zijn hermafrodiet en hebben vier horizontale kelkblaadjes; de bloembladen zijn karakteristiek "vergif geel" en kunnen worden verward met koolzaad.

Tot 13 zaden in twee compartimenten zijn in de kale pod, en de mosterd bloeit van mei tot oktober. Kevers en vliegen bestuiven de mosterd. De zaden omringen een zaadvacht en deze zwelt op als het vochtig is. Het blijft plakken en dit verspreidt de mosterd.

Ackersenf was vroeger een veel gebruikte huisplant die vandaag in de vergetelheid is geraakt. Het lijkt op de verkrachting in zijn uiterlijk en wordt hier vaak mee verward. (Afbeelding: hjschneider / fotolia.com)

verwarring

Wild Mosterd kan worden met verkrachting en wilde radijs in de war, maar de bloemblaadjes van Heder ego tonen paarse aders en de bloemen wit van kleur. Raapzaad heeft geen haar.

oorsprong

Ackersenf komt vermoedelijk uit de Middellandse Zee, bracht hem op zijn minst vroege boeren van daar naar Centraal- en Noord-Europa. Natuurlijk is het wijdverspreid in Europa, Noord-Afrika en Azië, maar tegenwoordig komt het wereldwijd voor in de gematigde zones.

Wilde mosterd groeit overal op braakliggend terrein, aan de kant van de weg, op spoordijken, op vuilstortplaatsen en op braakliggende terreinen. Hij geeft de voorkeur aan leemachtige bodems met veel voedingsstoffen. Zodra deze zijn gegeven, kan de plant zich snel verspreiden. Ackersenf geeft de voorkeur aan matige hitte en half licht.

Natuurlijke bescherming

De typische mosterdsmaak komt door de pittige mosterdolie. Dit zal plantenetende insecten te houden van, evenals schimmels en andere ziekteverwekkers. Er zijn maar weinig soorten hebben als gevolg van het gewijd aan mosterd: Dus de rupsen van het koolwitje voorkeur eten van mosterd planten, omdat deze hen te beschermen tegen roofdieren.

Gebruik in de keuken

De bladeren van Ackersenfs worden als een kruid klein gesneden, de bloemknoppen kunnen worden geroosterd, gebakken of gebakken. De plant zelf, we moeten lang koken, zodat het zachter is, dan produceert het goede groenten.

Senfblätter- en zaden kunnen uitstekend samen met boerenkool en koken en geven deze een betere smaak dan net klaar met mosterd uit het glas om het te bereiken. Mosterdgroenten zijn ook een goede aanvulling op visgerechten en vet vlees.

We kunnen ook de rauwe bladeren fijnhakken en kwark toevoegen of mengen met boter en zout en als een dip of spread gebruiken.

Voor pijnlijke kelen kunnen extern aangebrachte enveloppen met Ackersenf verlichting bieden. (Afbeelding: SENTELLO / fotolia.com)

medicinale plant

Ackersenf verwarmt en voorkomt bacteriën. Het bevordert de bloedsomloop en stimuleert de spijsvertering. Volksgeneeskunde gebruikte hem voor reumatische pijn, keelpijn, bronchitis, indigestie en gewrichtspijn. Het bevat slijmstof, vetolie en mosterdolie-glycosiden, veel vitamine C en mineralen. Het verbruik van bladeren en plantendelen stimuleert ook het metabolisme.

We kunnen Ackersenf even extern als intern toepassen. Extern verpletteren we de zaden tot een pulp. We plaatsen dit op een envelop en plaatsen het op de zere huid. De mosterd verwarmt de huid nu, stimuleert de bloedsomloop en versnelt zo de wondgenezing. Maar we moeten de aangetaste huid eerst inwrijven met een crème van vet, omdat de pittige olie de huid irriteert.

Let op: We mogen nooit mosterdomslagen op open wonden leggen, maar alleen op pijnlijke plekken waar warmte het ongemak vermindert.

Buitenste enveloppen verlichten ook de symptomen van keelpijn, bronchitis en reumatische klachten.

Intern kunnen we thee van de zaailingen en / of zaden koken en opdrinken als we last hebben van obstipatie of darmklachten.

Bereid mosterd voor

We kunnen gemakkelijk keukenmosterd maken van Ackersenf. Hiervoor hebben we mosterdzaad en azijn nodig als grondstof. Voor een voorproefje, bijvoorbeeld, honing, kruidnagel, kaneel, jeneverbessen, geplet lavendel, tijm, rozemarijn, marjolein, dille, peterselie, bieslook, knoflook, salie of milde pepers, evenals laurier, zwarte peper en nootmuskaat zijn. Wat zout en een paar lepels olie zijn altijd inbegrepen.

Een handjevol zaadjes worden geplet tot poeder, dat is overgoten met kokend water en in een pap is geroerd. De pap moet een dag rusten, dan roeren we de resterende ingrediënten in en laten alles in de koelkast gedurende drie uur.

In combinatie met klassieke mosterdzaden, kunnen zaden van Ackersenfs worden gebruikt om een ​​zelfgemaakte mosterd te maken. (Afbeelding: graletta / fotolia.com)

Mosterd in de tuin

Ackersenf is ideaal voor het voorkomen van roofdieren zoals nematoden uit tuingroenten. Met zijn zwavelgehalte doodt het bacteriën en schimmels in de bodem. In gemengde gewassen is Ackersenf een goed filter om de grond te desinfecteren. Je kunt het gebruiken als een schild om planten te beschermen die vaak worden aangevallen door roofdieren. Deze omvatten bijvoorbeeld courgette. We gebruiken de zaden van juni tot augustus, de bladeren van april.

Maak de aarde los

Ackersenf is ideaal voor het losmaken van zware grond. Dus, als je veel zware moeder aarde hebt, biedt het een goed alternatief voor het verpotten van de grond. Laat de mosterd een zomer groeien en zie hoe de aarde verandert.

Ackersenf kan ook uitstekend worden gebruikt als groenbemesters.

bijgehouden paradijs

Wil je iets goeds doen in de natuurlijke tuin van inheemse vlinders? Dan is Ackersenf een van de planten die ook rupsen eten bieden - in tegenstelling tot de populaire "vlinderstruik", de zomersling. Aan de rupsen, die van de Ackersenf houden, behoren naast de Weißlingen ook Aurora en Resedafalter.

In een wilde hoek van rupsen charlock de blanken gecombineerd met peterselie familie voor de zwaluwstaartgeleiding, netels voor Peacock, geschilderde dame, kleine vos, Admiraal en Landkärtchen en klaver voor Bläulinge,

Waar te planten?

Ackersenf heeft veel zon, kalk en klei nodig. Zet het op een plaats met direct zonlicht, ideaal is de zuidkant van een heuvel. (Dr. Utz Anhalt)

Referenties:

• http://deacademic.com/dic.nsf/grammatisch/1845/Ackersenf%2C_der
• http://www.floraweb.de/pflanzenarten/artenhome.xsql?suchnr=5640&
• https://www.naturwelt.org/kr%C3%A4uter/gew%C3%BCrze/die-senfpflanze/
• http://www.pflanzen-deutschland.de/Sinapis_arvensis.html
• http://universal_lexikon.deacademic.com/60083