Delen:
Basisvoedsel
inhoud
- Waarom basisvoedsel?
- Eenvoudig ontbijt
- Basis lunch
- Lijst van basisdranken
- Instructies: Basis kruidenthee
- Zwak tot gemiddeld alkalisch voedsel
- Sterk basisvoedsel:
Waarom basisvoedsel?
Wie te weinig basisvoedsel gebruikt, lijdt ooit aan een mineraalvoorziening. De belangrijkste reden hiervoor is een verkeerd dieet met te veel vlees, kaas, koffie, alcohol, industriële eindproducten en fastfood. Vaak is er nog steeds een gebrek aan lichaamsbeweging, nicotineverbruik en stress. Te veel zuur voedsel leidt tot verzuring van het lichaam.
Al deze voedingsmiddelen zijn slecht voor ons basiszure huishouden, dus vermijd ze zo veel mogelijk. (Afbeelding: happy_lark / fotolia.com) Om de zuur-base balans te verlichten of om een evenwichtige zuur-base balans te verzekeren, zijn basisvoedingsmiddelen noodzakelijk. Volgens het basisdieet, dat al meer dan 100 jaar bekend staat als alternatieve geneeskunde, worden deze voedingsmiddelen in het lichaam gemetaboliseerd als basevormend middel. Om het lichaam op een gezonde manier te voeden, zou de verhouding in het dieet ongeveer een kwart van het zuur en driekwart van de basis moeten zijn.
Ten minste 50 procent van alle mensen is "zuur", wat betekent dat de zuur-base balans meestal zuurrijker is dan basisch. Dit kan leiden tot permanente gezondheidsproblemen.
Eenvoudig ontbijt
Een vullend ontbijt is belangrijk voor een goede start van de dag - maar hoe kan dit zo basaal mogelijk zijn? Sterk gezoete granen ontvouwen samen met melk. Boekweit en quinoa zijn granen die geschikt zijn voor een basisrijk dieet - samen met lijnzaad, amandelen of zelfs kokosnootvlokken kan het worden gebruikt om een heerlijke ontbijtgranen te mengen.
Een andere variant is zaadrijk volkoren brood, dat samen met rauw voedsel wordt geconsumeerd. Tomaten, komkommers en sla zijn bijzonder geschikt. Als u 's ochtends veel kaas of worst eet, moeten verse en alkalische groenten worden gegeten om dit te compenseren.
Ook aanbevolen als basis sandwich is een avocado-crème, die is gehakt met gehakte knoflook en citroensap. Belangrijk: het citroensap klinkt alleen zuur, maar in werkelijkheid ontvouwt het een licht alkalisch effect op het menselijke organisme.
Grapefruitsap is een basisdrankje dat de verzuring van het lichaam kan tegengaan. (Afbeelding: ExQuisine / fotolia.com) Een eenvoudig ontbijt biedt vele voordelen. Naast belangrijke vezels voor de spijsvertering, wordt de natuurlijke ontzuring van het lichaam ondersteund. Een gevarieerd ontbijtarrangement zorgt ook voor de levering van essentiële vitamines en mineralen. Overigens is melk niet absoluut noodzakelijk voor de aanvoer van calcium, omdat bij peulvruchten, soja en kaas een goede aanvoer van dit mineraal net zo goed mogelijk is.
Het ketogeen dieet biedt al een zeer goede aanvoer van overtollig voedsel met een zeldzame vleesconsumptie, omdat zuurmakers zoals tarwebrood en zoete pasta volledig worden vermeden in dit dieet. Vooral met het ketogene dieet is een ochtend vasten geen probleem. Door bloedsuiker veranderende koolhydraten grotendeels te vermijden, terwijl het hongergevoel in de ochtend nauwelijks beschikbaar is. Het is belangrijk om de waterbalans van het lichaam in balans te houden. Met kruidenthee of citroenwater wordt de vochtbalans in het basisbereik gehouden.
Veganisten en vegetariërs hebben nauwelijks aanpassingsmoeilijkheden met het alkalische dieet. De uitzondering is de zogenaamde "pudding-veganist", die zich bij voorkeur voedt met industrieel verwerkte gebakken goederen en gebak. Er mogen alleen gematigd sterke glutenbevattende voedingsmiddelen zoals seitan worden gebruikt. Een dieet rijk aan rauwe groenten en fruit draagt aanzienlijk bij aan een evenwichtige lichaam-zuurbalans in het lichaam.
Basis lunch
Net als bij het ontbijt, moet u ook voldoende rauw voedsel of op zijn minst gekookte groenten eten voor de lunch. Als vlees op de plaat ligt, wordt een bijzonder groot deel van de groenten en een frisse salade met neutraal werkende oliën aanbevolen. Vooral geschikt voor een basissalade zijn, naast alle soorten verse groenten, ook spruiten. Met sesamzaad, zonnebloempitten of pompoenpitten kan de basissalade op smaak worden gebracht.
Het voedsel dat hier wordt afgebeeld, brengt belangrijke basissen naar uw lichaam. (Afbeelding: freshidea / fotolia.com) Lijst van basisdranken
- Ongeperst appelsap, grapefruitsap, sinaasappelsap
- groentesappen
- Donker bier
- Licht bier
- Espresso (infusie)
- Groene thee
- Kruidenthee, vooral "Basentee"
- Sprankelend mineraalwater
- citroensap
Instructies: Basis kruidenthee
Je kunt een bijzonder basale kruidenthee gemakkelijk mengen met losse thee. Neem pepermunt, duizendblad, groene haver, brandnetelbladeren, lindebloesem, paardenbloem en rooibos - in gelijke verhoudingen. Voor een beetje smaak kun je ook op smaak gebrachte rooibos en geroosterde partnerthee gebruiken of gember aan het theemengsel toevoegen. Neem een volle theelepel per kop en laat de thee minstens tien minuten weken. Afgezien van deze speciale mix zijn alle kruidentheeën op zijn minst licht alkalisch. Vermijd echter zwarte thee, die het lichaam te verzuren.
Meng gewoon je favoriete elementaire kruidenthee zelf - als basis zijn brandnetels, groene haver, rooibos en duizendblad. (Afbeelding: Elenathewise / fotolia.com) In het geval van groenten en fruit kan worden gezegd dat in essentie alle variëteiten basaal zijn. Met deze voedingsmiddelen kun je niet fout gaan, neem vooral regelmatig en regelmatig groenten op in je dieet. De verschillen zijn in hun zogenaamde PRAL-waarde (potentiële nierzuurbelasting). De waarde geeft aan hoe sterk of hoe zwak het basisvoedsel is.
Zwak tot gemiddeld alkalisch voedsel
- Zwarte schorseneren, radijs, witte rapen
- Koolrabi mierikswortel en wortelen
- Appels, peren, pruimen
- Krenten, kruisbessen, aardbeien
- Druiven, kersen, veenbessen
- Mirabelles, perziken, dadels
- Sinaasappelen, citroenen, ananas
- Schapenmelk, sojaproducten, geitenmelk
- Karnemelk en wei
Sterk basisvoedsel:
- Bananen, gedroogde vijgen en rozijnen
- Bloemkool, broccoli, groene bonen
- Chinese kool, dille, andijvie salade
- Veldsla, venkel, verse erwten, komkommers
- Gember, koriander, zuring en andere wilde kruiden
- Sla, paardenbloem, radijs
- Aardappelen, zoete aardappelen en uien
- Rode biet, tomaten, asperges en spinazie
- Selderij, witte bonen, savooiekool
Er zijn verschillende records met betrekking tot basis- en zure voedingsmiddelen. Daarom zijn er ook kleine verschillen met betrekking tot de beoordelingen basaal of zuur. Met uitzondering van kleine verschillen, zijn de voedingswaardetabellen vergelijkbaar. (sw, dp, bijgewerkt op 28.07.2018)
Afbeelding 1: Cornelia Menichelli