vetten

Wat zijn vetten?

Vetten vormen de basis van de dagelijkse voeding. Zonder de inname van vet zouden mensen niet kunnen overleven. De Duitse Nutrition Society (DGE) adviseert dat 25 tot 30 procent van het voedsel uit vetten moet worden gemaakt, die ongeveer 60 tot 80 gram vet per dag. Er zijn echter grote kwalitatieve verschillen in vetten. Naast dierlijke en plantaardige vetten kunnen vetten ook worden onderverdeeld in verzadigd, onverzadigd en meervoudig onverzadigd. Vetten hebben twee keer zoveel calorieën als koolhydraten en eiwitten. Een langere termijn toevoer van vetrijk voedsel kan leiden tot zwaarlijvigheid (obesitas) en daarmee verbonden complicaties zoals hypertensie en hartziekte.

Verzadigde en onverzadigde vetzuren

Verzadigde vetzuren komen voor in dierlijke producten zoals vlees, vette kaas, eidooier en doorregen vlees cholesterolgehalte in het bloed te verhogen, wat bijdraagt ​​tot een verharding van de slagaders (atherosclerose) met verhoogde consumptie. Daarentegen plantaardige vetten zijn vaak rijk aan onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetzuren die daadwerkelijk de zogenaamde slechte cholesterol (LDL) kunnen verlagen. Deze vetten zijn bijvoorbeeld opgenomen in veel notenvariëteiten, zaden en plantaardige oliën. (Vb)

Transvetzuren: in donuts of friet liggen veel producenten van verborgen ziektes op de loer

Gezondheidsrisico's: veel voedingsmiddelen bevatten gevaarlijke transvetzuren Het is al lang bekend dat onverzadigde vetzuren de gezondheid schaden. Weet je ...
More 'data-url = "https://www.heilpraxisnet.de/naturheilpraxis/trans-fettsaeuren-in-donuts-oder-pommes-lauern-zahlreiche-versteckte-krankmacher-2015092345714" data-lang = "en" data- theme = "color" data-orientation = "horizontal"> Agressief door transvet in fast food

11.07.2012 Dat fastfood ongezond is, kent elk kind. Desalniettemin zijn burgers, frites en pizza erg populair. US-Amerikaanse handel ...
Meer industriële grootheden bevorderen depressie

Industriële vetten in afgewerkte voedingsproducten gunste Depressionen27.01.2011Wer voortdurend eten van chips, frites en cookies, gaat volgens een nieuwe ver & ouml ...
meer

(Foto 1: petrrgoskov / fotolia.com)