13 Christmas Stollen Dining Test Halverwege

13 Kerststol in de test: echte 'fluistertunnels' eerder zeldzaam

18/11/2013

Om echt Christstollen te maken, heb je genoeg tijd en ingrediënten nodig. Dit is teveel voor veel mensen en ze geven er de voorkeur aan om een ​​afgewerkte kersttaart uit de supermarkt te gebruiken. Zodat u zeker kunt zijn van de overvloed aan aanbiedingen om zelfs de lekkerste te vangen, heeft het consumentenmagazine „Goed advies“ 13 Christmas Stollen getest. In totaal werden drie keer alleen het cijfer 'goed' of 'zeer goed' toegekend, drie noppen zelfs door.

Stollen van bakkerijen, supermarkten en discounters
De jury bestond uit de oude meester Siegfried Heller uit Dresden, de voedingschemicus André Bernatzky, meesterbakker Rudolf Maaß en de goede raadsauteur Matthias Ohnsmann. Een totaal van 13 gebakjes werden getest, afkomstig van bakkerijen, supermarkten en discounters.

Echte "fluistertunnels" zijn vrij zeldzaam
Echt een echte „Flüsterstollen“, werd slechts één keer gevonden tussen de geteste producten. De originele Dresdener Christstollen van de bakkerij Rene Krause had de naam echt verdiend, aldus de jury. U kunt het op internet bestellen via "dresdner-christstollen24.de". Alleen voor de onreine grond waren er inhoudingen. "Smaakt als marsepein, hoewel er niemand in zit", zei de oude meester Heller tegen dit product. De rozijnen worden ook gelijkmatig verdeeld door de cake, wat een cruciaal kwaliteitscriterium is. Met 12,45 euro plus verzendkosten maar niet goedkoop. Niet per se goedkoper (16,9 euro), maar met de notitie „heel goed“ was de originele Dresden organische Christstollen door Dr. med. Quendt gewaardeerd. De "prachtige lichtbruine kleur", evenals de botersmaak werd geprezen door Maaß en overtuigde de jury.

Prijswinnaar van Emil Reimann
Als dat te duur is, kunt u vertrouwen op de originele Dresdner Christstollen van het bedrijf Emil Reimann uit Dresden. Hij was de enige die het cijfer ontving „goed“ en is verkrijgbaar bij Kaisers voor 5,99 euro. Hij beveelt "goed advies" aan als een "product met de beste prijsprestaties". De jury was getroffen door de geur en de verdeling van de rozijnen „Flüsterstollen“ maar het was niet genoeg. "Is een beetje te droog, een beetje te sterk gebakken," vond Stollen-expert Heller.

Solide middenveld voor discounters
Met de notitie „drie“ de tunnels van de discountwinkels Netto, Norma, Aldi-Nord en Lidl werden beoordeeld en dus geland op het middenveld en zijn geprijsd op 2,89 euro per 750 gram. Belangrijkste punten van kritiek waren het gebrek aan aroma's, een onreine bodem en een ongelijke verdeling van de rozijnen. De smaak was volgens het testresultaat maar nog steeds prima.

Bahlsen en Oebel staan ​​onderaan
Edeka's Butterstalk heeft de jury van "Good Advice" verdiend vanwege zijn lelijke uiterlijk, zijn licht gefermenteerde, zure geur en zijn krasserige smaak „vijf“ krijgen.

Alleen de boter Premiumstollen van Bahlsen en de Cologne Butterstollen de banketbakkerij Oebel hebben nog erger geknipt en het cijfer ontvangen „zes“. In dit product vonden de testers de vette coating en de kunstmatige smaak lekker. "Ziet er steriel uit, het heeft geen leven", zei Heller. Dus als u op zoek bent naar een heerlijke kerststol, wilt u misschien dieper in uw portemonnee graven. (Fr)