Delen:
Loss Comparison Study Low Carb of Low Fat Diet?
Er zijn veel verschillende meningen over gewichtsverlies. Sommigen zweren bij een koolhydraatrijk maar vetarm dieet, anderen zeggen dat een eiwitrijk en weinig koolhydraatrijk dieet tot snelle en langdurige effecten kan leiden. Niet een paar artsen melden bezorgdheid over een lage koolhydraten. De dieetvariant is niet gezond. Wetenschappers vragen al enige tijd of "low carb" of "low fat" meer bevorderlijk zijn.
Een recent onderzoek werd gepubliceerd in het tijdschrift 'Cell Metabolism'. Het resultaat was duidelijk: met de zogeheten low-carb-methode konden de proefpersonen aanzienlijk meer gewicht verliezen dan met de vetarme variant. Maar: het deelnemende overgewicht verloor in vergelijking ook minder lichaamsvet. De vetarme methode is echter precies het tegenovergestelde. En de onderzoekers zeggen: "Een koolhydraatarm dieet leidt tot een hoger waterverlies, het vetarme dieet tot een groter vetverlies."
Low carb is een van de meest populaire diëten. Dit gewichtsverlies is echter niet onomstreden. (Afbeelding: Syda Productions / fotolia.com) Low Carb - een verzaking van koolhydraten
Het idee achter Low Carb is eenvoudig. De dagelijkse maaltijden bestaan voornamelijk uit groenten, zuivelproducten, vis en vlees, waarbij vetten en eiwitten worden gegeten ter compensatie van de koolhydraten die verloren zijn gegaan.
De studie betrof 19 mensen, die allemaal te zwaar waren. De verhouding man-vrouw was 10 tot 9. De gemiddelde BMI was 35,9. De studiedeelnemers werden allemaal gevolgd en onderzocht in een kliniek. Niet alleen was het mogelijk om voor de gezondheid te zorgen, maar ook om ervoor te zorgen dat de deelnemers zich strikt hielden aan de voedingsregels. In het eerste deel van het onderzoek ontvingen degenen die bereid waren om af te vallen minder koolhydraten en in de tweede minder vet. De dagelijkse calorie-inname was altijd hetzelfde. "Onze resultaten laten zien dat niet alle calorieën hetzelfde zijn als het gaat om vetverlies", zegt de studieleider. hal.
De resultaten toonden aan dat de deelnemers aan het koolhydraatarme dieet in de eerste week ongeveer 1,85 kilo verloren, maar slechts 245 gram vet. In het vetarme dieet bedroeg het vetverlies 463 gram. Het gewichtsverlies was echter slechts 1,3 kilogram. "We concluderen uit de resultaten dat vetverlies belangrijker is dan het verlies van lichaamsgewicht," aldus de onderzoekers.
Koolhydraten omgezet door het lichaam in suiker zorgen ervoor dat de bloedsuikerspiegel stijgt, wat leidt tot verhoogde insulineproductie. Dit proces remt vetverbranding. Het extra hongergevoel veroorzaakt door insuline leidt tot een verhoogde totale inname van calorieën of tot een verhoogde calorie-inname.
"Als we het voedsel waarin koolhydraten worden aangetroffen verminderen, verbrandt het lichaam meer vet", legt Michael Ristow, hoogleraar Energiemetabolisme bij het Zwitserse Federale Instituut voor Technologie (ETH) in Zürich, Zwitserland, uit.
Een studie door het Department of Medicine van de George Washington University vond dat mensen die een veganistisch vetarm dieet gebruikten gemiddeld 6,5 kg hadden, terwijl de conventionele groep slechts 3,1 kg was. Een ander effect was de positieve invloed op de ontwikkeling van diabetes mellitus type 2. In het algemeen werd aangetoond dat de energie-input de belangrijkste factor was bij het beïnvloeden van het lichaamsgewicht. Welk dieet u ook kiest aan het einde, het is belangrijk dat u zich op uw gemak voelt. (Sb)