Recent onderzoek hartfalen met overmatige zoutinname

Het risico op hartfalen neemt toe met de inname van zout
Overmatige zoutinname is al lang geassocieerd met verschillende gezondheidsproblemen, zoals hypertensie of een verhoogd risico op een beroerte. Nu hebben Finse wetenschappers ontdekt dat het risico op hartfalen toeneemt met een hoge zoutinname. Over het algemeen spreken de bevindingen voor een significante vermindering van de zoutinname.

Het zoutgehalte in voedingsmiddelen is tegenwoordig zo hoog dat de aanbevolen maximale dagelijkse inname van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) in dit land door de meeste mensen wordt overschreden. Deze overmatige inname van zout heeft in het bijzonder een bijzonder nadelig effect op het cardiovasculaire systeem. Naast het risico op hypertensie, is er volgens een recente studie die werd gepresenteerd op het European Cardiology Congress (ESC) in Barcelona, ​​ook een risico op hartfalen (hartfalen)..

Overmatige zoutinname kan niet alleen een hoge bloeddruk bevorderen, maar ook het risico op hartfalen verhogen. (Afbeelding: HandmadePictures / fotolia.com)

Verhoogd risico op hypertensie en beroertes al bekend
"Hoge zoutinname is een belangrijke oorzaak van hypertensie en een bekende risicofactor voor beroerte en coronaire hartziekte (CHD)", meldt de Duitse vereniging voor cardiologie (DGK). Tot dusverre bleef echter open of de overmatige zoutinname ook het risico op hartfalen verhoogt. In de huidige studie heeft het Finse onderzoeksteam onder leiding van prof. Pekka Jousilahti van het Nationaal Instituut voor gezondheid en welzijn in Helsinki deze vraag onderzocht. Ze bestudeerden de zoutinname en het risico op hartfalen bij meer dan 4.500 proefpersonen.

121 proefpersonen ontwikkelden hartfalen
In het onderzoek werd de individuele zoutinname gemeten bij 4.630 deelnemers met 24-uurs urinemonsters, wat op dit moment de gouden standaard is. Dus "de onderzoekers waren niet afhankelijk van de zelfgerapporteerde onderwerpen", legt de DGK uit. Verder werden het gewicht, de grootte, de bloeddruk en verschillende laboratoriumparameters bepaald in het bloed. Over het algemeen vond meer dan 12 jaar een begeleiding van de onderwerpen plaats. Tijdens de observatieperiode ontwikkelden 121 deelnemers aan het onderzoek hartfalen.

Verdubbel het risico op hartfalen
Bij het evalueren van potentiële relaties tussen zoutinname en de kans op hartfalen werd duidelijk dat "mensen die meer dan 13,7 gram zout per dag verbruikt, twee keer hoger risico (gehad) op hartfalen dan die groep te ontwikkelen minst verbruikt zout "(minder dan 6,8 gram), meldt de DGK. Volgens de WHO zijn de dagelijkse zoutbehoeften twee tot drie gram en wordt een maximum van vijf gram zout per dag aanbevolen. "Degenen die erg rijk aan zout eten, hebben een significant verhoogd risico op het ontwikkelen van hartfalen", concluderen de onderzoekers bij het ESC.

Zoutverbruik in Duitsland te hoog
"De gebruikelijke zoutinname in Duitsland ligt ver boven deze aanbevelingen", meldt professor Dr. med. Eckart Fleck, perswoordvoerder van de Duitse Vereniging voor Cardiologie (DGK) ter gelegenheid van de huidige studieresultaten. Volgens gegevens van het DGK laten gegevens van het federale ministerie van Voedsel en Landbouw (BMEL) zien dat mannen in Duitsland gemiddeld 10 gram zout per dag krijgen en vrouwen 8,4 gram. De resultaten van de huidige studie zijn "nog een aanwijzing dat cardiovasculaire preventie door middel van passende voeding en andere leefstijlmaatregelen nog belangrijker zou moeten zijn", benadrukt Prof. Dr. med. plek.

Zoutinname boven bewerkte voedingsmiddelen
In Duitsland wordt ongeveer 80 procent van de dagelijkse zoutinname via verwerkt voedsel ontvangen, meldt het DGK, verwijzend naar het Duitse consumentencentrum. Een groot deel van het zout werd uit verwerkte voedingsmiddelen, de belangrijkste bron (15-21 procent), melkproducten en kaas (10-11 procent) zijn brood en broodjes (27-28 procent zout inname), vleeswaren. Daarnaast bevatten kant-en-klaarmaaltijden en instant-soepen meestal veel zout en ook snacks zijn hier negatief. Zo zou op veel niveaus een heroverweging moeten plaatsvinden om de zoutinname in heel Duitsland aanzienlijk te verminderen en zo de gezondheidsgevolgen van een hoge zoutconsumptie te minimaliseren. (Fp)