Alternatief voor het mediterrane dieet - Afvallen met het Noordse dieet

Effectief en duurzaam: Nordic dieet helpt bij gewichtsverlies

Hoewel het mediterrane dieet wordt beschouwd voor de komende jaren als een model voor een evenwichtige voeding, maar de gezonde mediterrane dieet krijgt een toenemende concurrentie uit het noorden: ontwikkeld door voedingsdeskundigen New Nordic Dieet helpt u niet alleen gewicht te verliezen, maar draagt ​​ook bij als gevolg van regionale, seizoensgebonden en biologisch geteelde levensmiddelen ook voor milieubescherming.

De gezonde mediterrane keuken

Experts benadrukken herhaaldelijk de voordelen van een gezonde mediterrane keuken. De positieve effecten van het mediterrane dieet op ons lichaam zijn ook bewezen in wetenschappelijke studies. Onlangs meldden Duitse onderzoekers bijvoorbeeld dat een mediterraan dieet helpt beschermen tegen hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en mogelijk zelfs kanker. De wetenschappers hadden ook te maken met het zogenaamde Noordse dieet (Noords dieet). Volgens deskundigen gaat dit dieet ook gepaard met gezondheidsvoordelen en draagt ​​het bij tot de bescherming van het milieu.

Lokale bessen en vruchten vormen een belangrijk onderdeel van het zogenaamde New Nordic dieet. Het Noordse dieet helpt om af te vallen en beschermt tegen gevaarlijke ziektes. (Afbeelding: J.Mühlbauer exclus./fotolia.com)

Dagelijkse geschikte dieettrend

Aangezien de informatiedienst van Baden-Württemberg, landbouw-voeding-landelijk gebied, in een boodschap schrijft, krijgt het mediterrane dieet steeds effectievere concurrentie vanuit het noorden:

Het zogenaamde New Nordic dieet, dat meer dan tien jaar geleden werd ontwikkeld door Scandinavische voedingsdeskundigen, milieudeskundigen en topkoks, wordt nu gevierd als een dieettrend die geschikt is voor dagelijks gebruik.

In tegenstelling tot eenzijdige bliksemdiëten biedt het Noordse dieet, in de volksmond bekend als het Viking- of Noorse dieet, het potentieel om platen als voedingsconcept permanent te veroveren.

Verander in een uitgebalanceerd dieet

In tegenstelling tot het mediterrane dieet, maakt het Noordse dieet, dat zich aanpast aan lokale smaakvoorkeuren en producten, gebruik van het lokale, het oude en het vertrouwde.

De conversie naar een gebalanceerde levensstijl wordt nog eenvoudiger.

De keuken van de Scandinavische landen is van oudsher een plezierige verscheidenheid aan kool, lokale bessen en vruchten zoals appels en peren, wortel- en knolgewassen, volle granen (zoals haver, rogge, gerst) en koolzaad, zonnebloem en lijnolie geweest.

Peulvruchten, verse kruiden en wilde kruiden, paddenstoelen, noten, mosselen en algen vervolmaken het idee van het nieuwe Noordse dieet.

Plant voedsel als de belangrijkste energiebron

Kruidenvoeding is daarom de belangrijkste energiebron. Er wordt ook een matige vleesconsumptie aanbevolen, hetzij als wild, hetzij als soortspecifieke houding, bijvoorbeeld als gebraden op zondag. Vis komt drie keer per week naar de tafel.

Bovendien vertrouwt het nieuwe Noordse dieet op traditionele en zachte bereidingsmethoden, zoals koken bij lage temperaturen in ovenschotels of ovens, evenals de gisting van vis en groenten.

Volgens de informatie worden boter en vetrijke zuivelproducten volledig uit het dieet verwijderd. Koud vlees, suiker, zout en alcohol zijn met mate toegestaan.

Bewezen zeer gunstig voor de gezondheid

Hoewel het mediterrane dieet ook veel fruit, groenten, vis en noten aanbeveelt, spreekt het voor zich dat dit type dieet al lang bewezen zeer gunstig is voor de gezondheid..

"Maar wat heeft dit als typische ingrediënten van de Mediterrane keuken, zoals aubergines, olijven en zeevruchten of kruiden zoals salie, dragon en munt, en de royale gebruik van knoflook niet voldoen aan de binnenlandse smaak?", Schrijft de Baden-Württemberg Infodienst landbouw-voeding-Rural ruimte.

Bij het New Nordic dieet wordt het basisconcept van de Middellandse Zee overgedragen aan de voedselverscheidenheid van de Noordse landen, die ook lijkt op die in Duitsland.

Het voordeel is een duidelijke toename in smaak, versheid, beschikbaarheid en niet het minst in duurzaamheid.

Speciale aandacht voor duurzaamheid

De extra aandacht voor duurzaamheid is het speciale aan het nieuwe Noordse dieet. Deze voedingsstijl benadrukt dus onverpakte, regionale en seizoensgebonden, wilde en biologische producten.

Regionale productie vermijdt lange transportroutes en seizoensgebonden productie is milieuvriendelijk, omdat bijvoorbeeld energie-intensieve verwarming in kassen niet nodig is.

Bovendien rijpen regionale producten langer, zijn ze frisser en gaan ze ook gepaard met gevoelens van thuis - uiteindelijk draagt ​​dit ook bij aan de goede smaak.

Voorkom gevaarlijke ziektes

Volgens de informatiedienst van Baden-Württemberg bevatten bessen en kool waardevolle stoffen die effectief moeten zijn tegen kanker. En vis troeft met vasculaire beschermende omega-3 vetzuren.

Hoge consumptie van gefermenteerde zuivelproducten helpt bij het voorkomen van hartaandoeningen.

Wilde planten bevatten een hoger gehalte aan vitaminen, mineralen en fytochemicaliën dan conventioneel gekweekt en vlees van het wild is meestal vetarm en zou een lagere vetzuursamenstelling moeten hebben.

De lijst met goede producten en ingrediënten en even goede effecten zou vele malen kunnen worden voortgezet.

Volgens recente studies omvatten de gezondheidsvoordelen van het nieuwe Noordse dieet positieve veranderingen in bloedspiegels en de preventie van hart- en vaatziekten.

De positieve effecten zijn vergelijkbaar met het mediterrane dieet. Permanent plezier in de noordelijke stijl als onderdeel van een gezonde levensstijl kan dus helpen om obesitas, hoge bloeddruk, diabetes en verhoogd cholesterol tegen te gaan. (Ad)