Delen:
Medicinale plant van het jaar 2017 Saathafer helpt tegen huid- en maagdarmziekten
De meeste mensen denken aan haver eerst op paardenvoer of havermout als ontbijt. Het graan is niet alleen goed voor het vullen van je maag, het is ook gezond. De haverhaver is nu uitgeroepen tot medicinale plant van het jaar 2017.
Havermout gekozen als medicinale plant van het jaar
Veel mensen kennen haver in hun dieet alleen door havermout of koekjes. En hoewel dit graan een van de gezondste ooit is. Haver is niet alleen glutenvrij maar ook rijk aan voedingsstoffen. De studiegroep 'Geschiedenis van de ontwikkeling van de Medicijnenkliniek' aan de universiteit van Würzburg heeft de haverhaver vernoemd naar de medicinale plant van het jaar 2017.
De haverhaver werd de medicinale plant van het jaar 2017 genoemd. Het graan kan onder andere worden gebruikt voor de behandeling van gastro-intestinale ziekten. (Afbeelding: naturenow / fotolia.com) Voor de behandeling van gastro-intestinale ziekten
"Als we het hebben over geneeskrachtige planten, denken we niet meteen aan granen", zegt een verklaring van de universiteit. "De haver (Avena sativa) biedt echter verschillende, zeer verschillende remedies."
Zoals Johannes Gottfried Mayer van de studiegroep uitlegde, reikt zijn bereik van toepassingen van de behandeling van de huid via gastro-intestinale ziekten tot het voorkomen van atherosclerose (arteriosclerose) en type 2 diabetes mellitus.
Gedijt zelfs op kale grond
De haver behorend zoals tarwe, rogge en gerst naar de grassen (Poaceae), in tegenstelling tot de eerder genoemde familieleden, zijn korrels niet in spikes, maar in vele takken trossen waarom een haver installatie levert minder inkomsten en moeilijker te oogsten is. Bovendien worden de korrels omgeven door schillen, die moeten worden verwijderd door een speciale freesbewerking.
De geselecteerde medicinale plant gedijt echter ook op kale grond en in gebieden met hoge regenval. Volgens Mayer zijn haverproducten superieur aan andere granen in termen van voedingswaarde en last but not least, smaak.
Drie verschillende remedies
De haver biedt in totaal drie verschillende remedies: Naast het haverstro winnen recent ook kruiden en graan. Het haverstro wordt gebruikt voor baden, die helpen bij huidletsel en jeuk.
Voor het gebruik van het kruid worden de haver geoogst voordat deze bloeit. Het kruid is rijk aan anti-inflammatoire flavonoïden en saponinen immunomodulerende en heeft een hoog gehalte aan mineralen zoals kalium, calcium of magnesium. Extracten van haver kruid worden onder meer bij atopische dermatitis.
Volgens de studie lijden tot 20 procent van de kinderen en 3 procent van de volwassenen in geïndustrialiseerde landen aan deze ziekte. In de jaren negentig werd in Frankrijk een bijzonder geschikte witte havervariëteit verkregen, die vrij is van eiwitten, waaronder gluten. Corresponderende huidverzorgingsproducten zoals crèmes, bodymilk en badadditieven worden bijzonder goed verdragen door mensen met allergieën.
Positieve effecten op cholesterol en bloedsuikerspiegel
Zoals de universiteit verder informeert, wordt het fruit, het havergraan, gebruikt als een volledig rijpe korrel. Naast een hoog gehalte aan vitamines B1 en B6, biedt het ook veel vezels. De bèta-glucanen zijn van bijzonder belang, goed voor ongeveer de helft van het totale vezelgehalte in haver.
Volgens Mayer hebben haver-bèta-glucanen effecten op het spijsverteringskanaal en het metabolisme, met positieve effecten op cholesterol en bloedsuikerspiegels op de voorgrond. De Europese Autoriteit voor voedselveiligheid had bevestigd volgens de studie cirkel in 2011, dat de consumptie van bèta-glucaan van haver kan helpen het cholesterolgehalte te verlagen.
De studiegroep "geschiedenis van de ontwikkeling van de farmacologie", die de "medicinale plant van het jaar" selecteert, kiest naar eigen goeddunken elk "planten die een interessante geschiedenis van cultuur en geneeskunde hebben en waarvan het effect is getest in farmacologische en klinische studies." Vorig jaar werd echte komijn uitgeroepen tot medicinale plant van het jaar. (Ad)