Vermijd avocado-handen warenhuis verkoopt nu avocado zonder steen

Geen snijwonden meer: ​​dankzij de avocado zonder steen

Hoewel avocado's als buitengewoon gezond worden beschouwd, verwonden veel mensen zichzelf bij het snijden en het uithollen van het fruit. De "cocktailavocado" zou de oplossing kunnen zijn. Dit wordt nu aangeboden in een Brits warenhuis. Het is een vrucht die geen steen bevat.

De avocado is een allrounder

Slechts een paar jaar geleden kenden veel Duitsers alleen avocado's uit hun vakantie. Maar nu is het heerlijke fruit in bijna alle supermarkten te vinden. In dit land wordt het meestal gebruikt als een dip, bijvoorbeeld in de vorm van guacamole of als broodbedekking. Maar de gezonde superfood kan veel meer doen: avocado's zijn geschikt voor salades en soepen, ze kunnen in de oven worden gebakken en dienen als basis voor verleidelijke desserts en heerlijke drankjes. De vruchten zijn erg gezond, maar bij snijwonden en gebonk raken veel mensen gewond. Voor dit probleem is er nu een oplossing: de avocado zonder kern.

Sommige mensen verwonden zichzelf bij het snijden en pitten van avocado's. De "cocktailavocado" kan nu dit risico van verwonding uitsluiten: het fruit bevat geen kern. (Afbeelding: nata_vkusidey / fotolia.com)

Lekker en gezond fruit

Avocado's worden vaak gezien als extreem vetarme calorie-bommen, waardoor velen het smakelijke fruit vermijden. De onverzadigde vetzuren die het lichaam niet zelf kan produceren, kunnen u zelfs helpen gewicht te verliezen.

Volgens deskundigen speelt het enzym lipase, dat het verbranden van vet tijdens de spijsvertering en in vetweefsel reguleert, een rol in het bijzonder.

Daarnaast bevatten de vruchten mineralen zoals magnesium, kalium en ijzer, evenals vitamine B, E en K en provitamine A..

Volgens wetenschappelijk onderzoek kunnen avocado's helpen bij het verlagen van het cholesterolgehalte en zijn ze goed voor hematopoëse.

Bovendien, dankzij het kalium dat ze bevatten, zijn ze een belangrijke bijdrage aan een gezond hart.

Was avocado's voordat je ze klaarmaakt

Voordat u de vruchten klaarmaakt, moeten ze altijd met koud of lauw water worden schoongemaakt en licht worden geschrobd.

Omdat op de hubby schil van de vrucht bacteriën en pesticiden stoten, die kunnen reiken wanneer met een mes in de pulp wordt gesneden.

Maar er is nog een andere bedreiging voor de gezondheid: snijden en boren zou "meer en meer mensen zichzelf acuut verwonden", zoals de vice-president van de Britse Society of Hand Surgery, Simon Eccles, The Times vertelde.

Dergelijke verwondingen worden daarom in de kliniek aangeduid als "avocado-hand".

De arts pleitte voor "duidelijke waarschuwingen" om de verwondingen te verminderen.

Verminder het risico op letsel

Het Britse warenhuis Marks & Spencer (M & S) heeft nu een ander idee om het risico van dergelijke verwondingen weg te nemen.

Het bedrijf verkoopt momenteel de "cocktailavocado", een vrucht zonder steen die geheel kan worden gegeten, omdat zelfs de gladde schil eetbaar is.

De vijf tot acht centimeter lange vrucht heeft een langwerpige vorm en lijkt qua uiterlijk op een courgette. Het wordt gekweekt in Spanje en is alleen beschikbaar in december.

Volgens M & S worden steenachtige avocado's meestal alleen verkocht aan de top van de Parijse restaurants. Het Britse warenhuis heeft nu echter een beperkt aanbod kunnen organiseren.

"Deze verbazingwekkende vrucht staat al een paar jaar op onze radar en we zijn erg blij dat we er eindelijk een paar hebben die onze klanten kunnen proberen," zei Charlotte Curtis van M & S tegen de krant "The Guardian".

Superfood met slecht ecologisch evenwicht

Volgens de krant is de pitloze avocado de nieuwste poging om tegemoet te komen aan de groeiende wereldwijde vraag naar fruit. Deze hausse wordt ook geassocieerd met aanzienlijke nadelen voor het milieu, omdat de vruchten veel water nodig hebben.

Onderzoekers van de Universiteit Twente in Enschede in Nederland hebben in een wetenschappelijke publicatie berekend dat bijna 2.000 liter water nodig is om één kilo avocado's te produceren.

In groeiende landen waar drinkwater schaars is, kan de productie drastische gevolgen hebben.

Milieuactivisten hebben ook kritiek op het feit dat avocado's lange transportroutes terugzetten totdat ze in onze supermarkt landen. Daarom adviseert de Vegetarische Federatie Duitsland (VEBU) om bij de aankoop aandacht te besteden aan biologische kwaliteit en herkomst. (Ad)