Beter weggooien Bananadraden zitten boordevol voedingsstoffen

Gooi het niet weg: bananendraden bevatten gezonde voedingsstoffen

Bananen behoren tot de meest populaire fruitsoorten van de Duitse burgers. De vruchten zijn niet alleen heerlijk, maar ook erg gezond. Waar veel consumenten niet van op de hoogte zijn: de draden kunnen ook worden gegeten; ze bevatten gezonde voedingsstoffen.

Bananen zorgen voor de snelle energieboost

De meeste Duitsers zijn dol op bananen. De smakelijke vruchten zijn rijk aan mineralen en vitamines. Vaak dienen ze voor de snelle energieboost tussendoor. Wat veel consumenten niet weten: de bananendraden kunnen mee worden gegeten. En zelfs de schaal is eetbaar - maar de vrucht zou dan afkomstig moeten zijn van biologische landbouw.

De meeste mensen vinden de draden onder de bananenschil onaangenaam en verwijderen ze daarom. Maar er zijn waardevolle voedingsstoffen in de bananendraden. (Afbeelding: nata_vkusidey / fotolia.com)

Vol met gezonde voedingsstoffen

Bananen zijn niet alleen heerlijk, ze zijn ook erg gezond.

De vruchten zijn vooral rijk aan kalium en magnesium en vitamine B6. Het bevat ook andere mineralen, vitamines en sporenelementen.

Zoals uit wetenschappelijk onderzoek is gebleken, kunnen bananen zelfs beschermen tegen hart- en vaatziekten vanwege hun gezonde ingrediënten.

Omdat het fruit over het algemeen goed verteerbaar is (dit geldt vooral voor rijp fruit), wordt het niet alleen als babyvoeding aanbevolen, maar ook als darmklachten.

Vreemd genoeg worden bananen zowel bij diarree als als een huisremedie voor constipatie gebruikt.

In het laatste geval moeten echter rijpere vruchten worden gebruikt, omdat onrijpe bananen zetmeel bevatten dat moeilijk te verteren is.

Eet bananendraden

Veel mensen verstoren de draden onder de schaal. Maar je moet ze niet verwijderen en weggooien. Omdat zelfs hier gezonde voedingsstoffen zijn.

De filamenten, ook bekend als floëem, zorgen ervoor dat de banaan tijdens de groei wordt voorzien van voedingsstoffen.

Volgens Nicholas D. Gillitt van het Dole Nutrition Institute in de Amerikaanse staat North Carolina kun je zonder aarzeling eten.

Zoals de expert de online krant "Huffington Post" heeft verteld, ging hij ervan uit dat de draden ook voedingsrijk zijn vanwege hun taak.

Ze zijn echter zo klein in vergelijking met de rest van de banaan dat ze geen effect hebben op de voedingswaarde van het fruit.

En als ze "lekker zijn, is dat een andere vraag", zegt Gillitt.

De kom is ook eetbaar

"Over het algemeen zijn alle delen van fruit gezond", zei de expert.

"We eten de schelpen van appels, peren, enz., En we zouden ook de kommen met bananen kunnen eten - inclusief het floëem - als we ze lekker vinden, maar er is geen bewijs dat ze schadelijk zijn."

Het gebruik van bananenschillen zou ook extra gezondheidsvoordelen opleveren. Zoals een studie aan de Universiteit van San Francisco de Quito in Ecuador heeft aangetoond, kunnen stoffen in de schaal beschermen tegen kanker.

Banaanschillen zijn echter taai en bitter en vaak zwaar vervuild met residuen van bestrijdingsmiddelen. Dus als u een kom wilt proeven, moet u absoluut een beroep doen op een vrucht uit de biologische landbouw. (Ad)