Delen:
Biorhythm Time shifts in meals kunnen de interne klok resetten
Veel mensen hebben problemen na lange vluchten en hebben last van jetlag. Soortgelijke moeilijkheden doen zich ook voor bij ploegarbeiders wanneer het lichaam zich aan veranderende werktijden moet aanpassen. Onderzoekers ontdekten dat verschuivende maaltijden ook de interne klok van het lichaam kunnen beïnvloeden.
De wetenschappers van de Universiteit van Surrey in Engeland ontdekten in hun onderzoek dat de interne klok van het menselijk lichaam kan worden beïnvloed door een verschuiving in de geconsumeerde maaltijden. De artsen publiceerden de resultaten van hun studie in het tijdschrift "Current Biology".
Zogenaamde jetlag of voortdurend wisselende diensten op het werk kunnen mensen moe, uitgeput en machteloos maken. Het lichaam moet zich eerst aanpassen aan de nieuwe tijdzone of de nieuwe werkuren. Artsen vonden dat veranderingen in de maaltijd een bijdrage kunnen leveren aan een eenvoudiger aanpassing. (Afbeelding: Jeanette Dietl / fotolia.com) Wat is de biologische klok van het lichaam?
De biologische klok van het lichaam (circadiane ritme) wordt bestuurd door een zogenaamd hoofdklok, dat aanwezig is in menselijke hersenen en wordt aangeduid als suprachiasmatische nucleus, illustreren de wetenschapper.
Wat doen de zogenaamde randklokken??
Verschillende andere klokken in het menselijk lichaam worden perifere klokken genoemd. Onder hen begrijpen we in essentie moleculen in cellen die reageren op signalen van de hoofdklok, leggen de experts uit. Het helpt om bepaalde metabolische functies in die delen van het lichaam te beheersen. Deze klokken in de lever en de pancreas kunnen bijvoorbeeld de bloedsuikerspiegel beïnvloeden. Dit kan leiden tot problemen met het metabolisme van een persoon wanneer perifere klokken niet gesynchroniseerd zijn met de hoofdklok.
Licht en melatonine hebben weinig direct effect op de metabole ritmes
De onderzoekers wisten al dat de invloed van het licht op het juiste moment of het gebruik van melatonine supplementen kan de kapitein klok in de hersenen om nieuwe tijdzones aan te passen, zei auteur Jonathan Johnston van de Universiteit van Surrey. Maar licht en melatonine hebben mogelijk weinig direct effect op de metabole ritmes die worden gecontroleerd door de perifere klokken van het lichaam, voegt de expert eraan toe. Met andere woorden, hoewel een persoon zijn innerlijke hoofdklok kan aanpassen aan een nieuwe tijdzone door zich op het juiste moment bloot te stellen aan licht, past hij niet meteen alle klokken in het lichaam van de persoon aan, zeggen wetenschappers.
De tijd van maaltijden heeft een grote invloed op de bloedsuikerspiegel
De perifere klokken die de bloedsuikerspiegel regelen, beïnvloeden ook hoeveel suiker uit het bloed wordt genomen en hoeveel er wordt vrijgemaakt in het bloed. De manier waarop het lichaam een maaltijd verwerkt varieert over de dag, zegt Johnston. Als een persoon bijvoorbeeld 's avonds laat eet, neemt de bloedsuikerspiegel toe en blijft hij langer op een hoger niveau. Dit effect kan ook in de tegenovergestelde richting werken. Het veranderen van het tijdstip waarop we onze maaltijden opeten verschuift het zogenaamde circadiane ritme van de bloedsuikerspiegel, verklaart de wetenschappers.
Artsen begeleidden de slaap van vrijwilligers gedurende een periode van 13 dagen
Om de effecten van de timing van maaltijden op het circadiane ritme te bestuderen, bestudeerden de onderzoekers tien gezonde mannen gedurende een periode van 13 dagen. Dus wilden ze observeren hoe de proefpersonen reageerden op verschillende dieetplannen. De mannen droegen monitors om gegevens over hun slaap te verzamelen, zeggen de onderzoekers.
Wanneer werden de maaltijden in het experiment genomen??
Tijdens de eerste drie dagen van de studie ontvingen de mannen 30 minuten na het ontbijt het ontbijt, gevolgd door de lunch vijf uur later en het avondeten vijf uur later. Alle maaltijden hadden hetzelfde aantal calorieën en dezelfde hoeveelheden koolhydraten, vet en eiwit, verklaren de auteurs van het onderzoek.
Proefpersonen moesten 37 uur slaapontneming doorstaan
Na drie dagen van dit type dieet werd de deelnemers gevraagd om 37 uur niet te slapen. Gedurende deze tijd werden de lichten in het laboratorium donker gehouden, zodat de mannen de lichtveranderingen niet ervoeren die hun biologische kloktijd konden signaleren. Verpleegkundigen hebben de proefpersonen wakker gemaakt toen ze begonnen weg te dommelen, zegt Johnston.
Na slaapgebrek begon het tweede maaltijdplan
Na deze periode startten de wetenschappers een nieuw eetplan. Deze keer mochten de deelnemers binnen vijf uur na het ontwaken niet eten, zeggen de wetenschappers. Dit maaltijdplan werd gedurende een periode van zes dagen gebruikt en vervolgens werd de periode van 37 uur slaapontneming herhaald.
Vertraagd eetplan leidt tot veranderingen in het ritme van de bloedsuikerspiegel
Nadat het maaltijdplan vijf uur was uitgesteld, werd het ritme van hun bloedsuikerspiegel met vijf uur uitgesteld, legt auteur Johnston uit. De onderzoekers ontdekten dat naast de waargenomen veranderingen in de bloedsuikerspiegel, veel andere componenten van het circadiaanse ritme van mannen niet veranderden. Er waren bijvoorbeeld geen veranderingen in de normale verhogingen en dalingen van melatonine (het slaaphormoon) of cortisol (het stresshormoon).
Eenvoudig aanpassen aan nieuwe tijdzones of werkschema's tijdens uw maaltijden
De resultaten suggereren dat de veranderingen waargenomen na het late maaltijdplan te wijten waren aan veranderingen in perifere klokken en niet aan de zogenaamde meesterklok, die hormoonafgifte regelt, zeggen de auteurs. De nieuwe bevindingen suggereren dat u zich kunt aanpassen aan een nieuwe tijdzone of een ander werkschema door uw maaltijd te wijzigen. (As)