Botulisme Deze vergiftiging door groene bonen dreigt levensgevaar

Botulisme: Duits paar vergiftigd door groene bonen

Een Duits stel heeft zwaar vergiftigd door het eten van zelfgeplukte sperziebonen. De patiënten moesten maanden op de intensive care doorbrengen vanwege de levensbedreigende vergiftiging van botulisme.

Levensbedreigende vergiftiging na het eten van sperziebonen

In het Universitair Ziekenhuis Halle (Saale) moest een Duits paar maandenlang worden behandeld nadat ze een zware vergiftiging hadden opgelopen door zelfgepure sperziebonen te eten. Volgens een rapport in het medische tijdschrift Journal of Medical Case Reports hadden de groenten van de 47-jarige vrouw en de 51-jarige man de levensbedreigende vergiftiging van botulisme veroorzaakt.

In het Halle Universitair Ziekenhuis (Saale) werd een paar maanden behandeld nadat ze het levensbedreigende, vergiftigde botulisme hadden opgelopen door zelfgekiemde bonen te eten. Afbeelding: gitusik-fotolia

In het Halle Universitair Ziekenhuis (Saale) werd een paar maanden behandeld nadat ze het levensbedreigende vergiftigingsbotulisme hadden opgelopen door zelfgekiemde bonen te eten..

Verlamming van de ledematen en ademhalingsspieren

Zoals de dokters rond Dr. med. Dorothea Hellmich van de Universiteit afdeling Neurologie, Universitair Ziekenhuis Halle (Saale) verslag, was de vrouw (dubbel zien) in het ziekenhuis met symptomen zoals duizeligheid, dubbel zien, ontving spraakstoornissen (dysartrie) en ptosis (hangend van het ooglid).

De klachten waren al acht uur aan de gang. Computertomografie (CT) en magnetische resonantie beeldvorming (MRI) toonden normale resultaten.

Haar neurologische symptomen verslechterden echter snel. De patiënt kon haar ogen niet openen, ledematen en ademhalingsspieren waren verlamd.

Volgens de informatie moest de patiënt ongeveer 24 uur na opname in de kliniek kunstmatig worden geventileerd.

De man van de vrouw kwam een ​​dag later met vergelijkbare symptomen naar het ziekenhuis.

Hun huwelijk werd gecompliceerd door autonome veranderingen zoals hypertensie, koorts en slopende darmobstructie.

Artsen diagnosticeerden botulisme

De artsen gingen er snel van uit dat botulisme achter de klachten kon zitten, vooral toen de zoon van het stel aangaf dat zijn ouders twee dagen voor de hospitalisatie bonen hadden gegeten van onbekende leeftijd..

Hij zei dat hij het niet wilde eten vanwege een vreemde geur.

Het vermoeden van de artsen bevestigd. Ze ontdekten in de vrouw het toxine botulinum toxine geproduceerd door de bacterie Clostridium botulinum.

Hoog sterftecijfer

Botulisme is een levensbedreigende vergiftiging die, volgens gezondheidsdeskundigen, onder meer kan worden veroorzaakt door de consumptie van bedorven vlees of vis.

"Voedselvergiftiging door de ziekteverwekker Clostridium (Cl.) Botulinum is relatief zeldzaam. In Duitsland worden jaarlijks ongeveer 20 gevallen gemeld aan het Robert Koch-instituut, "meldt het Federaal Instituut voor Risicobeoordeling (BfR)..

De artsen van het Universitair Ziekenhuis Halle (Saale) schrijven dat er minder dan tien gevallen per jaar zijn.

"Door de hoge sterftecijfer van botulisme is nog steeds een ernstige gezondheids- en voedselhygiëne probleem", zegt BfR, die in het verleden, dat zelfs met zelfgemaakte gezondheid kruidenoliën's bedreigend omdat "kan het productieproces in een particulier huishouden niet voor zorgen wees dat de proliferatie van Clostridium (C.) botulinum en de vorming van botulinumtoxine in de producten wordt over het algemeen voorkomen ".

"Botulisme moet onmiddellijk worden behandeld, in ieder geval, anders kan leiden tot de dood," het Nedersaksische ministerie van Landbouw vorig jaar schreef in een verklaring, was het waarschuwen tegen de consumptie van gedroogde vis producten.

Patiënten moesten maandenlang worden behandeld

Het echtpaar in het Universitair Ziekenhuis Halle (Saale) werd snel en voor een zeer lange tijd behandeld. Beiden moesten enkele maanden in het ziekenhuis blijven.

De man werd na acht maanden ontslagen zonder een neurologisch tekort, maar met symptomen zoals zwakte en spierpijn.

Na vijf en een halve maand kon de vrouw worden gespeend van mechanische beademing en na elf maanden worden vrijgelaten uit het revalidatieziekenhuis..

"De neurologische symptomen veroorzaakt door botulisme waren volledig verdwenen. Ze voelde zich echter nog steeds zwak en bleef in een depressieve aanpassingsstoornis ", aldus de auteurs van het onderzoek. (Ad)