Broccoli beschermt tegen diabetes

Broccoli beschermt tegen diabetes.

(23.08.2010) Groene bladgroenten verminderen het risico op diabetes. Vooral kool zoals broccoli, bloemkool en spinazie hebben een positief effect. Op basis van een studie hebben wetenschappers ontdekt dat groenten zoals broccoli of bloemkool het risico op diabetes vele malen kunnen verminderen. Het hangt echter ook af van hoe regelmatig je de groenten eet om gezond te blijven.

Wetenschappers van de Universiteit van Leicester hebben ongeveer 220.000 records van zes groente- en fruitstudies geanalyseerd en rapporteren nu hun resultaten in de VS „British Medical Journal“ gepubliceerd. Het werd duidelijk dat de consumptie van fruit en groenten over het algemeen het diabetesrisico niet vermindert, maar alleen groene bladgroenten kunnen hier een duidelijk positief effect hebben.

Groene bladgroenten verminderden het risico op diabetes type 2 (diabetes beginnend diabetes) echter aanzienlijk. Dus het onderzoeksteam komt naar Melanie Davies in „British Medical Journal“ tot de conclusie dat een dagelijkse dosis van 106 gram het risico op diabetes met 14 procent vermindert.

Waarom alleen groene bladgroenten zo'n effect hebben is nog niet duidelijk. De wetenschappers vermoeden dat dit te maken kan hebben met antioxidanten zoals vitamine C of het hoge magnesiumgehalte van de groenten. Het is duidelijk dat groene bladgroenten een aantal positieve effecten hebben op het menselijk immuunsysteem. Aldus b.v. Broccoli ons immuunsysteem zodat virusinfecties van de darm kunnen worden afgeweerd en zelfs de verspreiding van kankercellen kan worden afgeremd, zeiden de wetenschappers vaak aan de universiteit Leisester. Het actieve ingrediënt van dit proces is, volgens een 2007 in de „Journal of Nutritional Biochemistry“ gepubliceerde studie, Diindolylmethan (DIM), die wordt gevormd op de consumptie van koolgroenten van het ingrediënt indool-3-carbinol. Daarnaast bevat broccoli een verscheidenheid aan andere actieve ingrediënten, waarvan wordt gezegd dat het een positief effect heeft. Dus helpt z. B. isothiocyanaten bij blaaskanker en sulforafaan beschermt het spijsverteringskanaal tegen ontstekingen en zweren.

Type 2 diabetes, die ongeveer 90 procent van de diabetici treft, komt veel voor in moderne geïndustrialiseerde landen, waarbij patiënten met zogenaamde ouderdomsdiabetes gemiddeld steeds jonger worden. Er zijn echter enkele manieren om uzelf profylactisch tegen de ziekte te beschermen. Oefening, gewichtsverlies en een uitgebalanceerd dieet zijn maatregelen die iedereen individueel kan nemen. In deze context bieden de resultaten van het huidige onderzoek naar de consumptie van groene bladgroenten extra kansen om diabetes type 2 tegen te gaan. (Fp)

Lees ook:
Effectieve maatregelen tegen diabetes type 2
Diabetes is geen lot
Hoog risico op een beroerte bij diabetes type 2
Type 1 diabetes: kan zonder insuline worden behandeld?