Bubble Tea Zoete en ongezonde cultdrank

Zoete parelthee kan uw gezondheid in gevaar brengen

23/06/2012

In elke grote stad in Duitsland zijn bijna overal nieuwe bubbeltheodeparken te vinden. De cultdrank is vooral populair bij kinderen en adolescenten. Verschillende ketens verlenen licenties, daarom is er een ware hausse uitgebroken. Ook de fastfoodketen „McDonalds“ sprong in de trein en biedt de suikerzoete drank in verschillende variëteiten. Maar voedingsdeskundigen waarschuwen: Blasentee bevat veel kunstmatige ingrediënten en veel te veel suiker. Van een gezond theedrankje „om hier in ieder geval te worden gesproken“, dus gezondheidsautoriteiten.

Meer en meer bubbel theewinkels in Duitsland
De Aziatische bubble tea is nu al een paar maanden in Duitsland. Op elke hoek springen nieuwe balken op. Gedeeltelijk staan ​​kinderen en jongeren in de rij om de felbegeerde drank met de felgekleurde bubbels te krijgen. Maar Bubble Tea is vandaag niet meer een thee, maar een suikerdrank met vaak talrijke smaken en bewaarmiddelen.

Lo Ming is de verkoper van de kleurrijke bubbeltheek winkel in het centrum van Hannover. Ze opende de winkel vier maanden geleden samen met haar man. Sindsdien loopt de verkoop beter dan aanvankelijk gedacht. Vervelend is alleen dat in de directe omgeving nog drie bubbeltheebars werden gecreëerd. „Dit heeft zich de afgelopen twee weken sterk gevoeld“, zegt ze. Klanten kunnen hun drankje kiezen op het roze bord. Deze worden bijvoorbeeld genoemd „Zwarte parels“, „Tropische regen“ of „liefdewerktijden“. Achter de veelbelovende namen verstoppen drankjes van siroop, groene of zwarte thee-imitaties, melk of yoghurt. Er zijn ook kleurrijke zetmeelachtige parels die een uiterst zoete vruchtensiroop binnen verbergen. Tijdens het drinken worden de parels ingezogen met een dik rietje. In de mond barsten de kleine ballen. Ming vermoedt dat deze parels voor veel kinderen en adolescenten verantwoordelijk zijn om een ​​ijsje achter te laten als ze in plaats daarvan een bubbelthee mogen drinken. „70 procent van onze klanten is jonger dan 18 jaar“, zegt de verkoopster. Maar meer en meer volwassenen zouden bezwijken voor de pareldranken.

Een ander natuurlijk theedrankje 25 jaar geleden
In Taiwan werd Bubble Tea 25 jaar geleden voor het eerst geserveerd in een kleine bar. Slechts een paar jaar later begon de triomf van de cultdrank. In die tijd was de pareldrank een mix van groene en zwarte thee. De bellen werden gevormd uit zetmeel van de maïsplant. „In Duitsland is bubble tea“ slechts voor een half jaar“ zegt Ming. Er zijn nu meer dan 20 kleurrijke winkels in Hannover. Toen zij en haar man de winkel openden, waren ze bijna de eerste met drie verkopers.

Licentiekosten van ongeveer 30.000 euro
In Duitsland is de markt verdeeld door verschillende ketens. Deze worden bijvoorbeeld genoemd „Mr. Bubble“, „Bobog“ of „Tea One“. Bobog heeft meer dan 80 filialen geopend in heel Duitsland sinds de opening in Berlijn en is een van de marktleiders. Volgens eigen gegevens zou de onderneming verder uitbreiden. „Er zijn er altijd meer“ Het staat in een verklaring van het bedrijf. Exacte verkoopcijfers worden niet onthuld door het bedrijf. Zelfs de royalty's en recepten worden altijd geheim gehouden. Volgens de „Frankfurter Allgemeine Zeitung“ Dus kost een franchiselicentie tussen een geschatte 20 - 30.000 euro. Hiervoor blijven de verkopen in de winkels.

De concurrentie slaapt nooit: De Groep reus als het gaat om fast food, McDonald's, na 11 juli van dit jaar heeft ook bubble tea in zijn ongeveer 780 filialen in. „We denken dat Bubble Tea vooral aantrekkelijk zal zijn voor jonge volwassenen en tieners, maar we zijn er zeker van dat oudere gasten ook van het nieuwe product zullen genieten en ervan zullen genieten.“, zei een woordvoerder van de keten. Ming zegt dat ze dat zijn „geen originele bellentheeën“. Het zal het echter zeker niet gemakkelijker maken om op de markt te blijven.

Marktonderzoekers zien in de nieuwe cultdrank geen succes op de lange termijn. Hoewel het „Hype zal nog een tijdje doorgaan“, Het is echter vanwege het feit dat de drank „nieuw in samenstelling, smaak en textuur“ is. De prijs is vrij hoog met een gemiddelde van drie euro. een „brede trend“ Bijvoorbeeld marktonderzoeker Thomas Ebenfeld van het bureau „concept m“ niet herkennen.

Sommige winkels bieden biologisch
Na aanhoudende kritiek van de gezondheidsautoriteiten zetten een aantal bubble tea bars „Bio“. Dit is hoe de leverancier werkt „Boba tijd“ alleen met gemalen thee en zonder kunstmatige toevoegingen. „Het aanbod is geweldig, maar anders“, zegt Ming. Veel winkels vertrouwen op de bovengenoemde verkopen om zich te onderscheiden van de concurrentie. De ingrediënten zijn „smakelijker en zonder chemie“.

Weekmakers en allergene stoffen
Onlangs waarschuwde het consumentencentrum in Noord-Rijnland-Westfalen consumenten met overgevoeligheid of allergieën. Omdat de meeste pareldranken kunstmatige bewaarmiddelen en kleurstoffen bevatten. Bovendien is de consument voorstanders vermoeden dat gezondheids-schadelijke weekmaker stoffen zijn opgenomen in de drankbekers. Vaak bevatten Aziatische bekers en siroopflessen ftaalzuuresters die de balans van menselijk hormoon negatief beïnvloeden. Talrijke wetenschappelijke studies hebben aangetoond dat weekmakers verdacht worden van het bevorderen van kanker en het bevorderen van onvruchtbaarheid.

Baby's kunnen zichzelf inslikken
Kinderartsen hebben onlangs gewaarschuwd voor ernstige gevolgen voor de gezondheid van zuigelingen. „Bij doorslikken kan zwaar hoesten worden gebruikt“, zegt Dr. Jochen Müller. Dan moeten kleine kinderen onmiddellijk naar een ziekenhuis worden gebracht omdat de kogels vast kunnen komen te zitten. Als ze de verbinding via de luchtpijp naar de longen te krijgen, kwam het in sommige gevallen al tot longontsteking en in het ergste geval klaplong. Daarom mogen kinderen onder de vijf jaar alleen mogelijk onder het toezicht of de beste absoluut geen bubble tea drinken, de artsen.

Bubble Tea is een van de verdikkers
Net zo kritisch is het hoge suikergehalte in de opzichtige drankjes. Volgens voorstanders van consumenten bevat slechts 0,2 liter ongeveer 500 calorieën. Dat is ongeveer een derde van de dagelijkse behoeften van een kind. Zo bevat bubble tea ongeveer drie keer zoveel kilocalorieën als commerciële cola. Maar omdat dranken geen gevoel van verzadiging produceren, kunt u bij herhaaldelijk gebruik overgewicht verwachten. Zo is het risico op andere ziekten, zoals diabetes, aanzienlijk toegenomen. (Sb)

Lees over:
Vaak onbekende ingrediënten in bubble tea
Voorstanders van consumenten waarschuwen voor bubble tea
Gezondheidswaarschuwing Bubble Tea
Bubble Tea: moderne mesten
Lung instorten als gevolg van bubble tea

Afbeelding: Liwe-photos Photography, Wikipedia Germany