Chia-zaden Een effectief middel tegen naturopathie

Chia-zaden: een voedingsdonor voor actieve mensen
Zogenaamde 'superfood' wordt steeds populairder. Meer en meer mensen richten hun dieet op het feit dat de respectieve voedingsmiddelen een extra gezondheidsvoordeel hebben. Chia-zaden zijn ook onder hen, ze worden niet alleen als voedsel beschouwd, maar ook als een remedie.

Rijk aan omega-3 vetzuren
Meer en meer gezondheidsbewuste mensen vertrouwen op zogenaamde "superfoods" zoals goji, acaibessen of hennepzaad. Maar lokale groenten zijn net zo goed voor een gezond dieet, zeggen experts. Chia-zaden behoren ook tot dit trendvoedsel, ze worden de "heilsbrenger van de Maya's" genoemd en waren voor de mensen op dat moment niet alleen nietje, maar ook genezing. De zaden zijn rijk aan omega-3 en omega-6 vetzuren, antioxidanten, calcium, kalium, magnesium en ijzer. "Duria" legt interessante onderwerpen uit.

Afbeelding: Baibaz / fotolia

Gezondste volkorenvoedsel
Er wordt gezegd dat Chia niet alleen de regeneratie van het lichaam ondersteunt, maar ook de prestaties en het uithoudingsvermogen kan verhogen. De kleine gemarmerde zaden zijn volgens het bedrijf de meest voedzame en gezondste volkorenproducten. Chia (botanische naam: Salvia hispanica) is inheems in Latijns-Amerika. De plant is een meter hoog en is uitgerust met blauwe bloemen. Hoe rijk het wonderbaarlijke is, vergelijkingen maken duidelijk. Dus in 100 gram chiazaad bevatten zoveel calcium als in 550 milliliter melk, zoveel vezels als in 300 gram haver, zoveel antioxidanten als in 900 gram sinaasappelen, zoveel magnesium als in 1800 gram noten en zoveel omega-3 zoals in 990 gram zalm. Omega-3-vetzuren, die een positief effect hebben op het lipidemetabolisme en het bloedvetgehalte verbeteren, zouden ook het risico op bepaalde ziekten, zoals diabetes type 2 en hart- en vaatziekten, moeten verminderen.

Chiazaad om af te vallen
Hoewel chiazaad in Europa steeds populairder wordt, zijn ze nog niet wijdverspreid. In Zuid-Amerika zijn ze daarentegen een vaste culturele component. Eeuwen geleden gebruikten de Azteken Chia als heilzaam en als voedsel. Omdat chiazaad de mogelijkheid heeft om grote hoeveelheden water op te nemen en hun gewicht negen tot tien keer kan oplopen, zijn ze een perfecte "verzadiging". De zaden worden daarom ook gebruikt voor gewichtsverlies. Bovendien helpen ze de spijsvertering te stimuleren.

Veelzijdig gebruik in de keuken
Hoewel er geen betrouwbare bevindingen zijn over de gezondheidseffecten op lange termijn van Chiazaden, hebben ze bewezen gunstig te zijn voor aandoeningen zoals prikkelbare darmsyndroom, gewrichtspijn of brandend maagzuur. Omdat chia-zaden glutenvrij zijn, zijn ze bovendien geschikt voor mensen met glutenintolerantie. Voor veganisten zijn ze een alternatief voor eieren. Vanwege hun consistentie kunnen de zaden, die eerder in water werden geplaatst, worden gebruikt als vervangingsmiddel voor eieren. In het algemeen kunnen chia-zaden op vele manieren worden gebruikt, omdat ze smaakloos zijn. Onder andere op het internet vindt u een verscheidenheid aan heerlijke recepten met Chia-zaden. (Ad)