De consumptie van kaas, yoghurt en boter beschermt tegen diabetes type 2

Waarom vetrijke zuivelproducten het risico op diabetes type 2 verminderen

Onderzoekers ontdekten dat het eten van kaas het risico op het ontwikkelen van diabetes type 2 kon helpen verlagen. Wanneer mensen vetrijke zuivelproducten zoals kaas, room en yoghurt consumeren, hebben ze minder kans op diabetes type 2.

Onderzoekers van de internationaal erkende University of Cambridge in het VK ontdekten in hun onderzoek dat het consumeren van vetrijke zuivelproducten mensen kan beschermen tegen type 2 diabetes. De artsen publiceerden de resultaten van hun analyse van verschillende eerdere studies in het Engelstalige tijdschrift "PLOS Medicine".

Consumptie van zuivelproducten lijkt mensen te beschermen tegen het ontstaan ​​van diabetes type 2. (Afbeelding: baibaz / fotolia.com)

Is melk ongezond?

De afgelopen jaren zijn er herhaaldelijk waarschuwingen geweest dat melk en zuivelproducten slecht zijn voor de gezondheid. Maar het onderzoeksteam van de Universiteit van Cambridge vond dat mensen niet moeten worden ontmoedigd om zuivelproducten te consumeren. Studie deelnemers ontwikkelden zelden type 2 diabetes wanneer ze kaas, room en yoghurt gebruikten in vergelijking met patiënten die dit voedsel niet consumeerden, rapporteerden de onderzoekers.

Voedingsstoffen in zuivelproducten dragen bij aan een gezond voedingspatroon

Momenteel bevelen de Amerikaanse dieetrichtlijnen voor Amerikanen niet meer dan drie porties zuivelproducten per dag aan en adviseren ze ook over vetvrije en vetarme opties. Deze verklaring is gebaseerd op onderzoek dat heeft aangetoond dat verzadigde vetten in volvette producten LDL-cholesterol verhogen, een marker voor hartziekten. Er zijn echter aanwijzingen dat veel voedingsstoffen aanwezig zijn in zuivelproducten, waaronder calcium, kalium, magnesium, vitamine K1 en K2, en probiotica (in yoghurt), die kunnen bijdragen aan een gezond voedingspatroon, de artsen uitleggen.

Meer dan 63.600 personen werden meer dan 20 jaar medisch gemonitord

Sommige eerdere studies hebben al aangetoond dat de consumptie van zuivelproducten, met name kaas en yoghurt, geassocieerd is met een lagere incidentie van type 2 diabetes, maar de resultaten waren tegenstrijdig. Voor de beoordeling van deze verklaring evalueerde het team de gegevens van 20 jaar van meer dan 63.600 volwassenen uit 16 verschillende onderzoeken. Deelnemers werden getest op biomarkers voor melkvet, moleculen in het lichaam die dienen als indicatoren van de zuivelconsumptie. Alle volwassenen waren aan het begin van het onderzoek vrij van diabetes type 2, maar meer dan 15.100 proefpersonen ontwikkelden dit type diabetes tijdens de follow-up periode.

Het risico op diabetes type 2 was tot 30 procent lager

De onderzoekers analyseerden de relaties van melkvet biomarkers in alle studies met het risico van het ontwikkelen van type 2 diabetes. De experts vonden dat proefpersonen met hogere niveaus van biomarkers voor melkvet een lager risico hadden om type 2 diabetes te ontwikkelen. Deelnemers in de bovenste vijfde van de hoge niveaus van biomarkers voor melkvet hadden een 30 procent lager ziekterisico dan de onderste vijfde, verklaren de auteurs van de studie. Dit resultaat was onafhankelijk van andere potentiële risicofactoren zoals leeftijd, geslacht, etniciteit, sociaaleconomische status, fysieke activiteit en obesitas.

Verder onderzoek is nodig

De bevindingen bieden het meest uitgebreide wereldwijde bewijs tot nu toe voor de associatie van melkvet biomarkers met een lager risico op type 2 diabetes, zegt studie auteur Dr. Fumiaki Imamura van de Medical Research Council van de University of Cambridge. Er is nu echter verder onderzoek nodig naar de onderliggende mechanismen. De artsen benadrukken dat de resultaten niet aangeven welke zuivelproducten de grootste bescherming bieden. Daarom wil het team in toekomstig onderzoek naar verschillende soorten zuivelproducten kijken om te zien of de kookmethoden een rol spelen. (As)