Diabetesrisico van zoete frisdranken

Langetermijnstudie: consumptie van vleesproducten, wit brood en frisdrank bevordert type 2 diabetes

2013/06/11

Wie neemt een veel wit brood, vleesproducten en frisdranken bij zichzelf, is een verhoogd risico op diabetes. Dit resulteerde in een lange-termijn studie, 21.616 mannen en vrouwen uit zeven Europese landen namen deel aan de twaalf jaar, zoals de Duitse Institute of Human Nutrition (DIFE) informeert. De Potsdam onderzoekers bestudeerden de invloed van voedsel keuzes op de ontwikkeling van diabetes. Voorheen behandelden slechts enkele onderzoeken dit onderwerp.

Dieetgewoonten hebben een grote invloed op de ontwikkeling van diabetes
Een dieet met weinig vleesproducten, wit brood en suikerhoudende frisdranken vermindert het risico op het ontwikkelen van diabetes type 2. Dit resulteerde in een observationeel onderzoek op lange termijn naar voedingsgewoonten van het DifE. Het onderzoeksteam rond Janine Kröger en Matthias Schulze publiceerde zijn bevindingen in het tijdschrift „Diabetologia“.

De studiedeelnemers uit Denemarken, Frankrijk, Nederland, Spanje, Groot-Brittannië, Zweden en Duitsland zouden gedurende twaalf jaar worden vergezeld. Aan het begin van de studie leed geen van de proefpersonen aan diabetes mellitus. In de loop van de tijd echter, van de 21.616 vrouwen en mannen, ontwikkelden ongeveer 12.400 deelnemers type 2 diabetes. De evaluatie van de voedingsgewoonten toonde aan dat het getroffen voedsel veel verwerkt vlees, wit brood en zoete frisdrank had verbruikt.

Volkorenbrood vermindert het diabetesrisico
„Omdat onze data-analyse toont mensen die verbruiken veel van fijne vleeswaren, suikerhoudende frisdrank, wit brood, een hoger risico op diabetes dan mensen die minder van deze voedingsmiddelen of drinken eten. Slechts een deel van deze relatie kan worden verklaard door het lichaamsgewicht“, rapporteert Janine Kröger, eerste auteur van het onderzoek.

„Onze resultaten komen ook overeen met andere gegevens uit observationele studies en uit klinische onderzoeksresultaten. In deze, bijvoorbeeld, beïnvloedt een hoge inname van graanballast gunstig de insulinegevoeligheid van de lichaamscellen. In Duitsland, net als in andere landen, kan duidelijk worden opgemerkt dat mensen die regelmatig volkorenbrood gebruiken in plaats van witbrood minder vaak of minder vaak aan diabetes lijden“, voegt Matthias Schulze, hoofd van de afdeling Moleculaire Epidemiologie aan DIfE.

De zogenaamde „Europees prospectief onderzoek naar kanker en voeding (EPIC) InterAct-studie“ maakt deel uit van „EPIC-studie“, analyseerde de relaties tussen voeding, kanker en andere chronische ziekten. In totaal zijn 23 administratieve centra in tien Europese landen bij het onderzoek betrokken. (Ag)

Afbeelding: vms