Diëten Voldoende volkorenvoeding helpt bij het verliezen van gewicht

Voordelen van een volkoren dieet
Ben jij een van de mensen die graag afvallen en een gezond lichaamsgewicht wil behouden? Er lijkt een eenvoudige en betrouwbare manier te zijn om je doelen te bereiken. Onderzoekers hebben nu ontdekt dat het overschakelen op iemands dieet op volkorenproducten hetzelfde effect heeft op het gewicht als een dagelijkse wandeling van ongeveer 30 minuten.

Onderzoekers van de Tufts University in Boston ontdekten in een onderzoek dat volkoren voedsel ons helpt mager te blijven en lichaamsvet te verminderen. De artsen publiceerden de resultaten van hun studie in het tijdschrift "American Journal of Clinical Nutrition".

Volle granen zijn gezond en smaken goed. Maar helpen dergelijke producten mensen ook om af te vallen? (Afbeelding: photocrew / fotolia.com)

Volle granen verminderen ingenomen calorieën en stimuleren uw stofwisseling
Whole Grain lijkt zowel het aantal calorieën dat wordt verbruikt tijdens de spijsvertering te verminderen en de snelheid van het metabolisme van de mens te verhogen, verklaart de auteur van het onderzoek. J. Philip Karl van Tufts University.

Artsen bepalen de exacte caloriebehoefte van proefpersonen
Het is moeilijk om de impact van een dieet rijk aan volle granen te scheiden van de effecten van regelmatige lichaamsbeweging en een gezonder dieet, zeggen de onderzoekers. Voor de nieuwe studie controleerden de wetenschappers daarom alleen de voeding van de deelnemers. Ze probeerden de proefpersonen niet te laten afvallen. Voor hun onderzoek bepaalden de experts de specifieke caloriebehoefte van 81 mannen en vrouwen in de leeftijd van 40 tot 65 jaar.

Onderwerpen worden anders gevoed
Tijdens de eerste twee weken van het onderzoek aten alle deelnemers hetzelfde soort voedsel. De onderzoekers berekenden vervolgens de individuele caloriebehoeften van elke persoon die nodig was om het gewicht te behouden. De proefpersonen waren toen ofwel een zogenaamd verfijnd dieet of een dieet met volkorenvoedsel, legt de experts uit. De vrouwen en mannen kregen te horen dat ze het verstrekte voedsel moesten consumeren en hun gebruikelijke fysieke activiteiten moesten voortzetten.

Voordelen van een volkoren dieet
Wanneer de proefpersonen hele granen consumeerden, absorbeerden ze minder calorieën. Bovendien hadden deze deelnemers een verhoogde fecale output, zeggen de artsen. Het metabolisme in rust (verbrande calorieën in rust van de deelnemer) was ook toegenomen. Het vezelgehalte van volkorenproducten is ongeveer het dubbele van dat van geraffineerd voedsel. Dit effect speelt waarschijnlijk een grote rol in de effecten, Dr. Karl. Het energietekort van mensen die hele granen consumeerden was gelijk aan de calorieën die mensen normaal zouden verbranden als ze ongeveer 20 of 30 minuten te voet liepen.

Of volle granen bijdragen tot gewichtsverlies is onduidelijk
Het onderzoek kon echter niet duidelijk aantonen dat volle granen gewichtsverlies kunnen veroorzaken. Op de lange duur blijft het onduidelijk of het effect van een dergelijk dieet zou kunnen bijdragen aan gewichtsverlies, rapporteren de onderzoekers. Het team vermoedde echter dat een dieet met volle granen zou kunnen resulteren in een verminderd gewicht van ongeveer 2,3 kilogram.

Volkoren is een belangrijk onderdeel van een gezond voedingspatroon
Het nieuwe onderzoek biedt goede aanwijzingen dat het eten van volkoren een belangrijk onderdeel is van een gezond eetplan. Hoewel het onderzoek kort en enigszins beperkt was in de diversiteit van de deelnemende bevolking, is het resultaat duidelijk een positieve voedingsaanbeveling die iedereen ten goede kan komen, leggen de experts uit.

Andere voordelen van een dieet met volle granen
In een vergelijkbare studie ontdekte dezelfde groep onderzoekers dat consumenten van volkorenvoeding weinig verbetering hebben in de gezonde darmflora. Bovendien verbeterden bepaalde immuunreacties ook. Bovendien zou een dieet rijk aan volle granen gepaard kunnen gaan met een lager risico op hartaandoeningen, diabetes type 2 en sommige vormen van kanker, zeggen de artsen. Een andere studie gepubliceerd in het British Medical Journal had al aangetoond dat zelfs kleine hoeveelheden volle granen ons gezonder maken.

Controleer of gekochte producten echt 100 procent volkoren zijn
Maar niet elk product op volkoren is 100 procent volkoren. Zorg ervoor dat, voordat je iets koopt, het hoofdbestanddeel volkoren en 100% volle granen is, suggereren experts. De huidige voedingsrichtlijnen in de VS bevelen aan dat u dagelijks zes porties graan consumeert. Ten minste de helft van deze porties moet bestaan ​​uit volle granen. (As)