Donkere chocolade met positieve effecten voor het hart

Heart Specialist: donkere chocolade beschermt tegen hart- en vaatziekten

12/13/2011

In de kersttijd neemt de consumptie van chocolade in heel Duitsland toe. Iedereen die dacht dat dit een nadeel zou zijn voor hun gezondheid, had het mis. Voor als de voorzitter van de Federale Vereniging van Gevestigde Cardiologen, Dr. med. Norbert Smetak, die onlangs heeft aangekondigd, kan donkere chocolade vrij positieve effecten op het cardiovasculaire systeem ontwikkelen.

De hoeveelheid gebruikte donkere chocolade mag echter niet meer dan zes gram per dag bedragen (ongeveer een halve plak per week), zodat het preventieve effect op hart- en vaatziekten niet wordt gecompenseerd door de nadelen van een aanzienlijke gewichtstoename, legde de deskundige uit. Volgens de voorzitter van de vereniging van geregistreerde cardiologen is de reden voor het positieve effect van chocolade de flavonoïden of flavonoïden in cacao.

De elasticiteit van bloedvaten neemt toe als gevolg van het chocoladeverbruik
Dr. Norbert Smetak legde uit dat flavonolen in cacao een positieve invloed hebben op de elasticiteit van bloedvaten en bloeddruk, waardoor de consumptie van donkere chocolade tegen hart- en vaatziekten wordt beschermd. Flavonoïden, als fytochemicaliën, zijn in staat om celbeschadigende metabolieten op te sluiten en om het cardiovasculaire systeem te beschermen tegen ontstekingen, zei de voorzitter van de vereniging van gevestigde cardiologen.

Vorig jaar publiceerden Zweedse onderzoekers van het Karolinska-instituut in Stockholm een ​​studie, volgens welke donkere chocolade vanwege de flavonoïden van cacao een preventief effect heeft op beroertes. Maar zelfs hier was het positieve effect op de gezondheid slechts bij een laag chocoladegehalte. De uitspraken van de voorzitter van de vereniging van geregistreerde cardiologen met een dagelijkse maximum van zes gram pure chocolade moeten daarom zo mogelijk worden bewaard. De fytochemicaliën kunnen echter niet alleen worden geabsorbeerd door chocolade, maar zijn ook opgenomen in bijvoorbeeld groene thee, uien of rode wijn. Volgens de experts hebben de flavonoïden in het organisme een antioxiderende werking naast de positieve effecten op de bloedvaten, absorberen ze vrije radicalen en versterken ze het immuunsysteem. (Fp)

Lees ook:
Chocolade vermindert het risico op een beroerte
Chocolade voor huidverzorging?
Migraine: stress of chocolade geen triggers
Rode wijn en chocolade, de nieuwe kankermoordenaar?
Chocolade met waardevolle antioxidanten
Donkere chocolade verlaagt de bloeddruk
Chocolade beschermt tegen hartaanvallen

Afbeelding: Simone Hainz