EHEC Geen rauwe groenten en fruit voor zwangere vrouwen

EHEC-infecties: zwangere vrouwen moeten tijdelijk afzien van rauw fruit en groenten

25/05/2011

Zwangere vrouwen zouden nu beter moeten zijn vanwege het toegenomen aantal EHEC-infecties „tijdelijk afzien van verse, ongekookte groenten en fruit“, waarschuwde de Duitse samenleving voor gynaecologie en verloskunde (DGGG) gisteren in een persbericht. Omdat EHEC-infecties tijdens de zwangerschap niet alleen levensbedreigend zijn voor de moeders, maar ook het risico op miskraam en vroeggeboorte verhogen.

Zolang de trigger van de „acute EHEC-aandoeningen“ niet gevonden, „beveelt de Duitse Vereniging voor Gynaecologie en Verloskunde Speciale voorzorgsmaatregelen voor zwangere vrouwen aan“, dus het bericht op dinsdag. Hier moeten zwangere vrouwen niet alleen bijzondere aandacht besteden aan hygiëne, maar zich tijdelijk onthouden van vers fruit en ongekookte groenten, waarschuw de experts van de DGGG.

Risico op vroeggeboorte en miskraam als gevolg van EHEC-infectie
Niet alleen de aanstaande moeders worden bedreigd door de EHEC-infecties, zelfs de ongeboren kinderen in bloederige diarree en mogelijk nierfalen in acuut gevaar, benadrukte de DGGG. Volgens de experts neemt het risico op voortijdige en abortus aanzienlijk toe. Daarom moeten zwangere vrouwen ook rekening houden met het belang van hun ongeboren kinderen, in het bijzonder tegen de gevaarlijke darmbacteriën. Als hygiënische maatregelen beveelt DGGG een grondige analyse aan. „De handen, alle oppervlakken en het keukengerei reinigen na het bereiden van rauw vlees“. Bovendien zou moeten „Stoffen (handdoeken) die in contact komen met rauw vlees“ worden als was gewassen op ten minste 60 graden, adviseert de DGGG. Bovendien moeten de zwangere vrouwen volgens de kookdeskundigen rekening houden met het feit dat de EHEC-bacteriën veilig afsterven als ze er zijn „meer dan 10 minuten verwarmd boven 70 graden“ zijn. Het voedsel moet daarom in de bereiding zijn „,Lang genoeg gekookt, geroosterd, gegrild of gebakken“ zullen.

EHEC-risico: zwangere vrouwen moeten bepaalde voedingsmiddelen vermijdenn
Voor bepaalde voedingsmiddelen zwangere vrouwen moeten tijdelijk volledig af te zien vanwege de onverklaarbare risico van EHEC-infectie, waarschuwde de Duitse Vereniging voor Gynaecologie en Verloskunde. Het verbruik „rauw vlees, tartaar, worst enz.“ evenals „van rauwe melk of rauwe kaas“ volgens de deskundigen in de zwangerschap moet hoe dan ook worden vermeden, zodat aanstaande moeders geen problemen zouden hebben om aan deze vereisten te voldoen, ook in termen van EHEC-bescherming. Daarnaast beveelt de DGGG echter aan zwangere vrouwen tijdelijk af te zien van het eten van ongekookt fruit en groenten. Fruit en groenten moeten echter een integraal onderdeel zijn van uw dagelijkse voeding voor een gezond dieet, vooral tijdens de zwangerschap. Dus de zwangere vrouwen worden momenteel geconfronteerd met een moeilijke beslissing. In de hoop dat de oorzaak van de huidige EHEC-infectie snel wordt gevonden, de aanbevolen tijdelijke ontheffing niet gekookte groenten en fruit, lijkt echter een verstandige maatregel. Omdat de plantaardig voedsel zou kunnen worden besmet met de EHEC ziekteverwekkers, moet niet alleen de consumptie maar over het algemeen in contact extra voorzichtigheid, waarschuwen de deskundigen van de Duitse Vereniging voor Gynaecologie en Verloskunde. (Fp)

Lees ook:
Symptomen van EHEC-infectie
Eerste sterfgevallen door EHEC-infecties
Geen antibioticum in EHEC
Raadselachtige infecties veroorzaakt door EHEC-pathogenen
infectieziekten
EHEC Oorzaken: de ziekteverwekker op het spoor

Bron: Alexandra Bucurescu