EHEC Eet geen zelfuitgerekte spruiten

EHEC: Eet geen zelfuitgerekte spruiten

13/06/2011

Het Federale Instituut voor Risicobeoordeling (BfR) in Berlijn adviseert alle consumenten hun eigen rauwe spruiten of zaailingen te consumeren. Er zijn momenteel aanwijzingen dat het zaad voor spruiten in het bijzonder is verontreinigd met de gevaarlijke EHEC-bacteriestammen. Daarom is niet alleen de spruiten beïnvloeding van het Nedersaksen biologische boerderij, maar waarschijnlijk zijn zaden, want dit is aan de Duitse retail kopen.

Volgens informatie van de Federal Institute for Risk Assessment epidemiologische steeds meer aanwijzingen dat ontkiemen zaden kunnen causaal hebben bijgedragen aan vervuiling van spruiten. De gezondheidsautoriteiten van Nedersaksen melden momenteel een EHEC-geval waarin zelfvervaardigde spruiten zeer waarschijnlijk de oorzaak waren. De hele familie had de gemuteerde EHEC-kiem gecontracteerd en ondergaat een klinische behandeling. Tot nu toe kon de EHEC-kiem niet worden gedetecteerd in het zaadlaboratorium. Veel mensen maken van de gelegenheid gebruik om spruiten te kweken in hun eigen tuin of huis. De kweektanks zijn verkrijgbaar in tal van winkels. „Als de zaden al besmet zijn met kiemen, zal naleving van de keukenhygiënewetgeving niet beschermen tegen de EHEC-ziekte“, BfR voorzitter prof.dr. Dr. Andreas Hensel. „Om redenen van voorzorg beveelt BfR daarom aan om het gebruik van zelf gekweekte rauwe kiemen op dit moment te vermijden.“

Afgelopen vrijdag, de Federal Institute for Risk Assessment, het Robert Koch Instituut en het ministerie van Consumentenbescherming had dringend gewaarschuwd, in aanvulling op intense handen wassen en de gebruikelijke hygiënische maatregelen af ​​te zien van de consumptie van spruiten. Deze waarschuwing geldt voor onbepaalde tijd totdat het aantal nieuwe infecties aanzienlijk is gedaald. Onderzoekers van het nationaal referentielaboratorium voor Escherichia coli binnen BfR hebben nu bevestigd dat het besmet met EHEC rauwe spruiten, die uit een gezin kwam met zieke met EHEC-patiënten in Noord-Rijnland-Westfalen, waren identiek aan de bacteriële stam van de zieke patiënt.

Autoriteiten blijven zoeken naar de EHEC-oorsprongsbron
Volgens het BfR blijven de autoriteiten actief betrokken bij het vinden van het zogenaamde toegangspad voor besmetting van de spruiten. De primaire zorg is om het mogelijk besmette zaad terug te traceren. Hiertoe worden alle beschikbare gegevens op bezorglijsten en verkoopkanalen, ziektegevallen, enz ... intensief belicht, geëvalueerd en aangevuld. Door de analyse hopen de onderzoekers de EHEC-uitbraak te verhelderen. In een aantal laboratoria worden momenteel zaadmonsters onderzocht. De eerste resultaten worden verwacht aan het begin van de huidige week. (Sb)

Lees ook:
EHEC-patiënten hebben een donornier nodig
Spruiten duidelijke oorzaak van EHEC-symptomen
Snelle EHEC-test geen wonderwapen
Auto-antilichamen verergeren EHEC-symptomen
Neurologische stoornissen als EHEC-symptomen
EHEC-infecties: eerste tekenen van vertraging
WHO: Nieuwe EHEC-ziekteverwekker veroorzaakt infecties

Beeld: Sigrid Rossmann