Delen:
Emulgatoren in voedsel kunnen darmkanker bevorderen
Zogenaamde emulgatoren worden toegevoegd aan de meeste bewerkte voedingsmiddelen, bijvoorbeeld om de houdbaarheid te verlengen. Onderzoekers hebben nu ontdekt dat dergelijke emulgatoren ontsteking en zelfs darmkanker kunnen veroorzaken.
Onderzoekers van het Institute for Biomedical Sciences van Georgia State University hebben ontdekt dat emulgatoren in bewerkte voedingsmiddelen kunnen bijdragen aan darmkanker. De regelmatige consumptie van emulgatoren verhoogt de ontwikkeling van tumoren bij muizen. De artsen publiceerden een persbericht over de resultaten van hun studie.
Deskundigen waarschuwen al lang voor bewerkte voedingsmiddelen en bevatten stoffen. Artsen vonden nu dat emulgatoren in onze voeding het risico op colorectale kanker verhogen. (Afbeelding: Juan Gärtner / fotolia.com) Levende micro-organismen in het darmkanaal spelen een rol bij de ontwikkeling van kanker
Darmkanker staat wereldwijd op de vierde plaats onder de oorzaken van sterfgevallen door kanker, zeggen experts. Alleen al in 2012 was de ziekte verantwoordelijk voor ongeveer 700.000 doden. De grote en diverse populatie van micro-organismen (darmflora) die in het menselijk darmkanaal leven, lijkt een rol te spelen in de ontwikkeling van colorectale kanker, verklaren de onderzoekers.
Verandering in de darmflora kan metabole ziekten en darmkanker veroorzaken
De darmflora lijkt ook een belangrijke factor te zijn bij de twee meest voorkomende vormen van inflammatoire darmziekte, de ziekte van Crohn en colitis ulcerosa. Van dergelijke inflammatoire darmaandoeningen is bekend dat zij de ontwikkeling van tumoren in de darm bevorderen, verklaren de onderzoekers. Maar zelfs zwakkere ontstekingen kunnen negatieve gevolgen hebben voor de gezondheid. Deze veranderingen kunnen de samenstelling van de zogenaamde darmflora beïnvloeden en metabolische ziekten en zelfs darmkanker veroorzaken. De huidige resultaten tonen aan dat emulgatoren gedeeltelijk verantwoordelijk kunnen zijn voor deze associatie.
Veranderde darmflora is gunstig voor de ontwikkeling van tumoren
De incidentie van colorectale kanker is aanzienlijk toegenomen sinds het midden van de 20e eeuw, zegt auteur Dr. Emilie Viennois van het Georgia State University Institute for Biomedical Sciences. Een essentieel kenmerk van deze ziekte is een veranderde darmflora. Dit schept gunstige voorwaarden voor de ontwikkeling van tumoren.
Emulgatoren in voedingsmiddelen bevorderen bacteriële translocatie in epitheliale cellen
De dramatische toename van deze ziekten vond plaats te midden van een constante menselijke genetica, die spreekt voor een centrale rol van een omgevingsfactor, legt de auteur uit. Benoit Chassaing. Eerdere studies suggereerden dat ontsteking in de darm kan worden veroorzaakt door de consumptie van emulgatoren en de samenstelling van de darmflora kan veranderen. Bovendien bevordert de toevoeging van emulgatoren in voedsel bacteriële translocatie in epitheliale cellen, wat de experts uitlegt. De emulgatoren lijken de darmflora te beïnvloeden op een manier die de ontwikkeling van darmkanker bevordert.
Artsen bestuderen polysorbaat 80 en carboxymethylcellulose
Het team van wetenschappers in een poging muizen onderzocht of de opname van de gebruikte emulgatoren polysorbaat 80 en carboxymethylcellulose kan leiden tot de ontwikkeling van colonkanker. De artsen waargenomen dat deze emulgatoren de soort samenstelling van de darmflora drastisch veranderen. Dit leidt tot een frequentere ontwikkeling van ontstekingen en bevordert de ontwikkeling van kanker.
Regelmatige consumptie van emulgatoren bevordert darmkanker
Bij gebruik van een gerenommeerde model van darmkanker, vonden de onderzoekers dat regelmatige consumptie van emulgatoren maakt de dieren in de test gevoelig voor het ontwikkelen van darmtumoren, zeggen de experts. De negatieve effecten van toegevoegde emulgatoren werden in muizen zonder darmflora geëlimineerd (kiemvrije muizen), de auteurs verklaren. Transplanteren van de darmflora van muizen behandeld met emulgatoren om kiemvrije muizen was reeds voldoende om veranderingen dragen in de intestinale epitheliale homeostase. Dit wijst op een centrale rol van de darmflora bij de ontwikkeling van tumoren, voeg de artsen toe. (As)