Aardbeien en Co Beter wachten op fruit van de lokale teelt

Aardbeien en ander fruit: fruit uit de zak is geen vervanging voor vers fruit
Ondertussen kun je het hele jaar door aardbeien kopen en hoef je niet te wachten op het seizoen. De vruchten zijn echter niet bijzonder aromatisch buiten het lokale oogstseizoen. Deskundigen adviseren om te wachten. Zelfs fruit uit de zak is niet echt een vervanging voor vers fruit.

Wacht tot aromatische aardbeien uit de lokale teelt
Hoewel het een beetje duurt tot de lokale aardbeientijd, kun je in sommige winkels al aardbeien kopen. Hoewel de vruchten erg gezond zijn vanwege hun hoge vitamine C-gehalte, bevatten het foliumzuur en de fytochemicaliën, maar de 'kwaliteit buiten ons seizoen is vaak teleurstellend', schrijft de consumentenservice Bayern op zijn website. Volgens de experts is het beter om te wachten op de rode vruchten uit de Duitse teelt. Deze zijn meestal meer aromatisch en minder vervuild, volgens voorstanders van de consument. Vanaf ongeveer half mei zijn de lokale bessen beschikbaar. Bewaar aardbeien maximaal twee dagen, maar puree, de laagcalorische vruchten bevriezen goed en blijven ongeveer tien maanden stabiel..

Hoewel aardbeien nu het hele jaar door in de supermarkt verkrijgbaar zijn, smaken de vruchten van de lokale oogst meestal beter. (Foto: Missty / fotolia.com)

Afgewerkte pap bijna een snoepje
Zoals gemeld in een persbureau dpa, is fruitpap uit de knijpzak geen vervanging voor vers fruit. Zo schrijft het tijdschrift "Kinder" (december 2015) bijvoorbeeld dat Quetschies bijna een substituut is voor een snoepje. Vaak bevat de kant-en-klare vruchtvlees veel suiker en sapconcentraten. Zelfs als op de verpakking "geen toegevoegde suiker" staat, moeten ouders de ingrediëntenlijst altijd zorgvuldig lezen. Termen die eindigen op -ose geven bijvoorbeeld aan dat een bepaalde suiker is toegevoegd. Als een kind fruitpuree prefereert in plaats van vers fruit, moeten ouders het beter voor zichzelf bereiden.

Hoe kleiner en zwaarder de sapcentrifuge
Citrusvruchten zijn voor veel mensen een populair vitamine C-supplement in de winter. Ongeveer 60 soorten, zoals citroen, sinaasappel, grapefruit, mandarijn en limoen, omvatten de grote groep citrusvruchten die in subtropische gebieden groeien. Bij het kopen van veel consumenten kijk vooral naar de schaal of de kleur. Het vertelt echter niet hoe sappig de vrucht is. Zoals het in het tijdschrift "Food & Drink" (uitgave februari 2016) staat, moeten kopers citrusvruchten daarom het beste gebruiken in kleine en zware kopieën. Hoe kleiner en zwaarder een citroen of sinaasappel, hoe sappiger het is. (Ad)