Aardbeien zijn gezond en gelukkig

Gezonde aardbeien met veel vitamines en mineralen

07/06/2012

Als aardbeien diep rood kleuren en heerlijk ruiken, kan bijna niemand het weerstaan. Naast een hoog vitamine C-gehalte bevatten de zomerfruiten veel mineralen en hebben ze nauwelijks calorieën - het ideale afslankmiddel voor het bikinimodel.

Aardbeien zijn afslankproducten
Aardbeien hebben veel gezonde ingrediënten. Uw vitamine C-gehalte is hoger dan sinaasappels. Zelfs met 120 gram aardbeien kan de dagelijkse vitamine C-behoefte van een volwassene worden gedekt. Bovendien bevatten ze veel foliumzuur, waarvan vooral vrouwen en zwangere vrouwen profiteren. 100 gram aardbeien is goed voor 16 procent van de dagelijkse behoefte aan foliumzuur. De rode vruchten bevatten ook talrijke mineralen zoals kalium en magnesium, die het hart versterken. Zelfs degenen die aandacht besteden aan de slanke lijn kunnen gemakkelijk aardbeien eten. Ze bevatten slechts 32 calorieën per 100 gram.

Aardbeien smaken het beste als ze vers worden geplukt. Het fruit dat rechtstreeks door de producent op markten wordt aangeboden, werd meestal dezelfde ochtend verzameld. Of ze nu puur zijn of verwerkt tot jam, hoe verser de aardbeien zijn, des te smakelijker ze zijn. Als ze echter niet onmiddellijk kunnen worden gegeten of verwerkt, mag de stijl niet worden verwijderd. De vruchten gaan het langst mee als ze in de koelkast op een papieren handdoek worden gelegd zonder ze aan te raken. De aardbeien moeten grondig worden gewassen vlak voordat ze worden geconsumeerd.

Kook aardbeien zelf
Ambitieuze volkstuintjes kunnen ook zelf het fruit laten groeien. De jonge planten, die worden verkocht in kwekerijen of rechtstreeks bij de producent, kunnen worden geplant in de herfst of het vroege voorjaar. Het beste is een enigszins zanderige, goed gedraineerde grond gemengd met een beetje compost. Bij het gieten moet erop worden gelet dat de bladeren droog blijven vanwege het risico op schimmel. Ter bescherming kan de vloer worden afgedekt met stro. Dan kunnen de bladeren de natte grond niet raken en worden de vruchten beschermd tegen spatten van aarde als het regent.

Degenen die hun aardbeien liever in de supermarkt kopen, moeten letten op hun land van herkomst. De eerste vrije uitloop aardbeien uit Duitsland zijn weersafhankelijk vanaf het begin tot midden mei. (Ag)

Afbeelding: segovax