Delen:
Onderzoek naar fastfoodproducten kan ernstige nierbeschadiging veroorzaken
Hamburgers, patat met cola en ander zogenaamd fastfood of junkfood heeft de reputatie slecht te zijn voor onze gezondheid. Dit voedsel is meestal erg vet en bevat veel suiker. Onderzoekers hebben nu ontdekt dat het eten van junkfood vergelijkbare schade aan onze nieren kan veroorzaken als de effecten van type 2-diabetes.
Als u van fast food houdt en vaak eet, stelt u zichzelf bloot aan een groot gezondheidsrisico. Onderzoekers van de Universiteit Anglia Ruskin hebben nu in één onderzoek ontdekt dat het eten van junkfood onze nieren kan beschadigen. De experts publiceerden de resultaten van hun studie in het tijdschrift "Experimental Physiology".
Fastfood is tegenwoordig erg populair, omdat veel mensen overdag weinig tijd hebben om iets gezonds te eten. Zo nemen deze mensen vaak hun toevlucht tot junkfood. Dit heeft echter ernstige gevolgen voor de gezondheid van onze nieren, waarschuwt nu voor een onderzoek. (Afbeelding: Alexander Raths / fotolia.com) Te veel suiker in ons bloed kan op lange termijn effecten hebben op onze organen
Een gezond dieet is belangrijk voor ons lichaam. Dit moet vlees en vis bevatten, evenals veel groenten en fruit. De regelmatige consumptie van vlees is vaak gewaarschuwd. Mensen zouden niet elke dag vlees moeten eten en liever meer groente consumeren. Het lijkt echter nog ongezonder wanneer we vaak fastfood eten.
Britse wetenschappers vonden dat de consumptie van zogenaamd junkfood onze nieren net zo slecht beschadigt als diabetes type 2. Bij patiënten met diabetes type 2 wordt ofwel onvoldoende insuline aangemaakt ofwel "het lichaam van de getroffenen reageert niet", zeggen de experts. Dientengevolge bouwt ons lichaam meer en meer suiker (glucose) op in het bloed. Deze opstelling kan dan ernstige en langdurige gevolgen hebben voor de menselijke organen. "Deze kunnen uiteindelijk leiden tot diabetische nierziekte", leggen de artsen uit.
Studie test effecten op modellen van muizen
De resultaten van de nieuwe studie hebben nu aangetoond dat een dieet met veel junkfood en vet ook kan leiden tot de mogelijk schadelijke opbouw van glucose. Het effect is vergelijkbaar met de effecten van een type 2-diabetesstoornis, zeggen de experts. Om dit te bepalen hebben de onderzoekers een onderzoek naar ratten uitgevoerd. De ratten leden aan ziekten zoals type 1 en type 2 diabetes. Andere dieren leden aan obesitas en insulineresistentie, verklaren de auteurs. De artsen probeerden te observeren hoe insulineresistentie en te veel suiker of vet in het dieet het transport van glucose in de nieren beïnvloeden. De ratten kregen gedurende acht weken junkfood toegediend, zoals kaas, chocolade, koekjes en marshmallows, of ze kregen vijf weken lang een vetrijk dieet (60 procent), de auteurs voegen toe.
Dieet met veel junkfood heeft vergelijkbare schadelijke effecten als type 2-diabetes
Vervolgens testte het onderzoeksteam de effecten van het dieet op de bloedsuikerspiegel en het transport van glucose. Deze testen werden vervolgens vergeleken met gegevens van ratten die leden aan type 1 of type 2 diabetes. "De resultaten tonen duidelijk aan dat niet alleen een hoger aantal van bepaalde glucosetransporters kon worden gedetecteerd bij type 2 diabetes-ratten, een vergelijkbaar aantal werd ook gevonden bij de ratten met een dieet met veel vet en junkfood", leg de wetenschappers uit. Zo konden de onderzoekers erkennen dat diabetes type 2 en een ongezond voedingspatroon beide een even schadelijk effect op de menselijke nieren hebben..
Type 2 diabetes en het verbruik van junkfood veranderen het transport van glucose
"De westerse dieet bevat meer en meer junk food en vet, en er is een gevestigde verband tussen overmatige consumptie van dit soort voedsel en de recente stijging van de prevalentie van obesitas en diabetes type 2," hoofdauteur legt dr Havovi Chichger. Type 1 en type 2 diabetes veroorzaken beide veranderingen in het glucosetransport van de nieren. Junkfood of een dieet met veel vet leidt tot veranderingen die sterk lijken op diabetes type 2, vervolgt de arts. "We moeten beter begrijpen hoe onze voeding het transport van glucose in onze nieren beïnvloedt. Alleen dan zullen we nieuwe en effectievere therapieën voor de behandeling van diabetes en de bijbehorende nierziekte kunnen ontwikkelen, "voegt Dr. Chichger toegevoegd. (As)