Dieet Fructose is geen gezonde suiker

Fructose werd lang beschouwd als een gezondere suiker - is dat waar?
In de voedingsmiddelenindustrie wordt fructose de laatste decennia steeds meer gebruikt omdat het minder schadelijk werd geacht dan conventionele suiker. Maar in de tussentijd zijn er onderzoeken die erop duiden dat fructose niet gezonder is - eerder het tegenovergestelde.

Fructose kan uw gezondheid schaden
Fructose voorziet in fruit en groenten voor een aangename zoetheid. Veel mensen associëren het met gezondheid en natuurlijkheid. Om deze reden is voedselproductie in de afgelopen decennia in toenemende mate gericht geweest op fructose of fructosesiroop in plaats van tafelsuiker. Fructose zit bijvoorbeeld vervat in producten zoals soft- en wellness-drankjes, fitnessbars of zuivelproducten. Hoewel sommige gezondheidsbewuste mensen nog steeds zweren bij deze zoetstof, zijn er nu tal van onderzoeken die aantonen dat fructose schadelijk kan zijn voor de gezondheid..

Is fructose gezond? Afbeelding: Superhasi-fotolia

Fructose is gevaarlijk voor het hart
Wetenschappers uit de VS kwamen bijvoorbeeld al jaren geleden tot de conclusie dat fructose het risico op jicht verhoogt. Vooral vrouwen lopen risico. Bovendien ontdekten onderzoekers uit Zwitserland onlangs in een studie dat fructose gevaarlijk kan zijn voor het hart. Het is ook al enige tijd bekend dat een hoge inname van fructose lipidemetabolismestoornissen, insulineresistentie en obesitas kan bevorderen. Volgens 'unserertirol24.com' meldde het Consumer Centre South Tyrol dat al 35 gram fruitsuiker per maaltijd als twijfelachtig wordt beschouwd. Sommige dranken kunnen echter tot 40 gram fructose per liter bevatten. En zelfs een kopje yoghurt met een laag suikergehalte kan al 15 gram fructose bevatten. Verpakkingsrapporten zoals "minder zoet", "minder suiker" of "met druivensmaak" geven naar verluidt een hoog niveau van fructose aan. (Ad)