Voedingstechniek Helpt afvallen bij een verlaagd of verlaagd koolhydraatdieet?

Niet alle calorieën hebben hetzelfde effect op ons gewicht

Diëten zijn een dozijn per twaalf en er worden elke week nieuwe toegevoegd. Wie zou moeten volgen? In een recent grootschalig voedingsonderzoek zijn verschillende diëten waargenomen over een langere periode om te bepalen welk dieet het beste is om af te vallen. Ook bleek dat afvallen niet alleen om calorieën gaat. Hoewel alle deelnemers in 20 weken hetzelfde aantal calorieën kregen, daalde een bepaalde groep het meest.

Een Amerikaans onderzoeksteam van het Boston Children's Hospital en Framingham State University observeerde en controleerde mensen met overgewicht gedurende een periode van 20 weken terwijl ze de voorgeschreven dieetplannen volgden. Tijdens deze periode werden met regelmatige tussenpozen lichaamsgewicht, insulineniveaus, metabolische hormonen en verbrande calorieën gemeten. Het toonde aan dat gewichtsverlies belangrijker is dan alleen het aantal calorieën. De studieresultaten zijn onlangs gepubliceerd in het tijdschrift "The BMJ".

Welk dieet is het beste om af te vallen? Amerikaanse onderzoekers ontdekten dat niet alleen het aantal maar ook het type geconsumeerde calorieën beslist. (Foto: exclusief-ontwerp / fotolia.com)

Obesitas en overgewicht - een toenemend gezondheidsprobleem

Overgewicht en obesitas zijn een groeiend gezondheidsprobleem, niet alleen in Amerika, maar ook in Duitsland. Obesitas bevordert tal van hartziekten, hypertensie, diabetes en depressie (zie: Obesitas kan depressie veroorzaken). Artsen en wetenschappers zijn wanhopig op zoek naar effectieve methoden om dit tegen te gaan. Diëten zijn goede maatregelen om het lichaamsgewicht te verliezen, maar voor velen is succes van korte duur. Een paar maanden later is het gewicht terug, soms zelfs meer dan voorheen.

Welk dieet is het beste om af te vallen?

Welk dieet is het meest effectief voor langdurig gewichtsverlies? Deze vraag werd beantwoord door het Amerikaanse onderzoeksteam. De onderzoekers vergeleken drie diëten over een groep onderwerpen met overgewicht gedurende een periode van 20 weken. De voeding is volledig verzorgd door de universiteit om ervoor te zorgen dat alle deelnemers hetzelfde aantal calorieën krijgen.

Drie diëten - Hetzelfde aantal calorieën, ander gewichtsverlies

De deelnemers waren verdeeld in drie groepen. Eén groep kreeg een dieet bestaande uit 20% koolhydraten, 40% koolhydraten in de tweede groep en 60% koolhydraten in de derde groep. Hoewel het aantal calorieën exact hetzelfde was in alle drie de groepen, bleek dat deelnemers uit de koolhydraatarme groep het langste en volgehouden gewichtsverlies het langst afnamen..

Calorieën zijn niet gelijk aan calorieën

De onderzoekers concludeerden dat calorieën uit koolhydraten leiden tot snellere vetopslag. "Koolhydraten verhoogden het insulinegehalte tijdens het dieet en droegen vetcellen om meer calorieën op te slaan", verklaarde onderzoeksdirecteur Dr. med. David Ludwig in een persbericht over de studieresultaten. De verhoogde opslag zou beschikbaar zijn voor de rest van het lichaam, minder calorieën. Het resultaat: het metabolisme vertraagt ​​en de honger neemt toe, dus de voedingsdeskundige. Uit deze situatie kan een snelle gewichtstoename ontstaan.

Gewichtsverlies in de koolhydraatarme groep was significant groter

Zoals de onderzoekers hebben gedocumenteerd, was het totale energieverbruik in de groep met het koolhydraatarme dieet het hoogst in de 20 weken. Met hetzelfde gemiddelde lichaamsgewicht en calorie-inname verbrandden deelnemers die een koolhydraatarm dieet volgden ongeveer 250 kilocalorieën per dag meer dan die met een hogere inname van koolhydraten. Mensen die al aan het begin van de studie hoge niveaus van insuline hadden, was het verschil nog dramatischer. Hier verbrandde de koolhydraatarme groep maar liefst 400 calorieën meer per dag.

Het koolhydraatinsuline-model

De studie levert bewijs dat het zogenaamde koolhydraat-insulinemodel geschikt is voor de behandeling van obesitas. De onderzoekers konden aantonen dat de inname van koolhydraten leidt tot een hogere afgifte van insuline. Dit bevordert de opbouw van vetopslag, vertraagt ​​het metabolisme, remt verzadiging en bevordert het hongergevoel. "Onze observaties dagen de overtuiging uit dat alle calorieën hetzelfde zijn voor het lichaam", vat de tweede studie directeur Cara Ebbeling samen. (Vb)