Delen:
Eten in stressvolle situaties Wanneer de honger naar snoep verlangt
Veel mensen pakken bijna automatisch snoep of chips in stressvolle situaties. Vaak merken we niet eens dat we constant onder constante druk de snoepzak pakken of dat de reep bijna weer wordt opgegeten. We laten u zien wat u kunt doen om te voorkomen dat u trek in eten krijgt en met welke gezonde voedingsmiddelen u uw trek in snoep kunt stillen.
Hormonen beheersen onze eetlust
Of het nu hectisch is, boos op de partner of een ellenlange to-do-lijst: stress zorgt ervoor dat veel mensen meer chocolade, gebak of vette snacks pakken dan normaal. "Ongeveer 40 procent van de mensen eet meer door stress" zegt André Kleinridders van het Duitse instituut voor humane voeding, in gesprek met het persbureau "dpa". Maar hoe ontstaat de plotselinge hunkering naar zoetigheid? Waar komt het vandaan, dat we opeens de schijnbaar onstilbare honger krijgen naar een schnitzel met friet, hoewel dit voedsel ons koud laat?
Als het op stress aankomt, grijpen velen van ons voortdurend snoep of vette snacks. (Afbeelding: Boyarkina Marina / fotolia.com) Verantwoordelijk zijn de hormonen, omdat bij stress het hormoon adrenaline vrijkomt, waardoor het lichaam alert wordt. Dit zorgt ervoor dat we op het moment van het "acute gevaar" geen honger hebben om weg te rennen of te vechten. "Een systeem dat in onze tijd betekenisvol en vitaal was," licht Kleinridders toe.
Het lichaam krijgt de energie terug
Wanneer de stress voorbij is en ontspanning begint, probeert het lichaam de eerder verbruikte energie terug te winnen. Om deze reden is bij veel mensen de honger naar bijzonder licht verteerbare koolhydraten, zoals. Chips, vooral groot, dus Lars Selig, hoofd van de polikliniek voor voeding in het Universitair Ziekenhuis Leipzig tegenover het persbureau.
Zelfs als de spanning langer aanhoudt, wordt de afgifte van stresshormonen uit de groep glucocorticoïden bevorderd. Dit kan ons hongerig maken, hoewel het lichaam in feite helemaal geen energie nodig heeft. De reden hiervoor is dat de cognitieve stress waaraan we tegenwoordig vaak worden blootgesteld (bijvoorbeeld in pc-werk) veel minder reserve kost dan onze voorouders door vlucht of gevechten. Maar niet iedereen neemt stress op aan snoep of vettig voedsel - ongeveer 40 procent eet dan zelfs minder dan normaal, met de resterende 20 procent wordt geen verandering waargenomen, informeert Kleinridders.
Beloon kinderen niet met chocolade
Invloed op ons eetgedrag heeft ook het zogenaamde neuronale beloningssysteem in de hersenen. Dit speelt een centrale rol wanneer het genot van snoep wordt geassocieerd met een gevoel van plezier en welzijn. "Iedereen die heeft geleerd dat zoete dingen als kind worden beloond, wil zich als volwassene ook belonen met snoep", zegt Selig. Om dat te veranderen is volgens de expert moeilijk, dus de beste manier is om niet te beginnen met het belonen of aanmoedigen van kinderen met chocolade.
Bewaar geen snoepjes in de lade
Maar wat kan ik doen als hunkeren naar boven komt? Het is vaak handig om goed opletten bij het plaatsen van slechts een paar snoepjes in de winkelwagen tijdens het winkelen. Evenmin mag in de bureaula geen "noodrantsoen" -chocolade of gummyberen worden bewaard. Omdat 'stress de impulsiviteit verhoogt en het cognitieve beslissingsvermogen vermindert, zodat het moeilijk is tegen het innerlijke verlangen in', legt Kleinridders uit.
Je moet echter niet overdreven streng zijn met jezelf. Omdat bans snoep nog aantrekkelijker maken, waarschuwt prof. Christoph Klotter, voedingspsycholoog aan de Fulda University of Applied Sciences. Zoals de expert uitlegt, is de voorkeur voor snoep aangeboren. Deze geven ons meestal calorieën en helpen bij het identificeren van niet-gevaarlijke voedingsmiddelen - "beide waren van vitaal belang om te overleven in onze tijd", zei Klotter.
Snacken kan snel uit de hand lopen
Vanuit het oogpunt van de voedingspsycholoog is het niet dramatisch wanneer in stressvolle situaties chocolade soms wordt gebruikt als een "zenuwvoer". "Als studenten bijvoorbeeld meer snoep gebruiken in de examenfase, is dat prima", zegt Klotter.
Het kan echter problematisch zijn als het constant wordt gegeten om negatieve emoties te compenseren. Dan kan een tussendoortje snel uit de hand lopen. "In het ergste geval leidt dit tot correcte eetaanvallen, waardoor je een nog erger geweten krijgt", legt de expert uit.
De beste tips om onbedwingbare trek te vermijden
1.) Als stress de trigger is voor het hunkeren naar eten, is het belangrijk om eerst uit te zoeken wat de oorzaak is. In de volgende stap moet je nadenken over hoe je zo'n situatie onder de knie zou kunnen krijgen - zonder snoepjes.
2.) Vaak helpt het om te pauzeren op kritieke momenten en, bijvoorbeeld, om enkele bewuste ademhalingsoefeningen te doen. Evenzo kunnen verschillende methoden voor stressverlichting een grote hulp zijn om te ontspannen en de aandacht af te leiden van de zoetekauw. Hier bewezen, bijvoorbeeld, yoga, meditatie of autogene training.
3.) In geval van permanente stress, b.v. in de baan, zou je hiertegen actie moeten ondernemen. Vaak helpt het om een verhelderend gesprek te hebben met de baas of collega's om het conflict op te lossen en om in de ware zin van het woord 'zorgeloos' te werken.
4.) Drink voldoende! Neem gedurende de dag ten minste 1,5 liter vloeistof, bij voorkeur water, ongezoete thee of zelfs een spritzer voor vruchtensap. Dit vermindert de eetlust en stimuleert de stofwisseling.
5.) Zorg ervoor dat ze elke dag goed bewegen. Omdat fysieke activiteit afleidt en zorgt voor een goed gevoel. Als je je fit en gezond voelt, gebruik je vaak meer fruit dan een chocoladereep.
6.) Iedereen die zichzelf heeft beloond met snoep, moet overwegen wat hij nog meer kan doen. Of het nu gaat om een bezoek aan de bioscoop, verse bloemen of een bezoek aan de sauna: "Iedereen moet voor zichzelf denken: wat is mijn humeur?", Zegt Selig..
7.) Om te voldoen aan de behoefte aan "zoet", b.v. Wortelen, komkommers en gemberthee helpen. Andere alternatieven voor snoep zijn honing en noten. Maar pas op: deze mogen alleen in kleine hoeveelheden worden gebruikt, omdat ze belangrijke calorieën bevatten naast belangrijke voedingsstoffen. (NR)