Ongeveer 7 procent lijdt aan een wijnallergie

Veel Duitsers zijn allergisch voor wijn

14/10/2012

Eind augustus werd een onderzoek gestart aan de universiteit van Mainz om voor het eerst het allergische potentieel van wijn te onderzoeken. 4.000 vragenlijsten werden verstuurd naar bewoners in Mainz om te bepalen hoeveel van hen lijden aan een wijnallergie. Nu zijn er eerste resultaten.

In de wijnallergie-studie zei ongeveer zeven procent van de respondenten dat ze na het drinken allergisch voor wijn waren „Apotheken Umschau“. De onderzoekers rond professor Heinz Decker van het Institute of Molecular Biophysics aan de Johannes Gutenberg Universiteit Mainz heeft met de wijnallergie-studie volgens eigen gegevens „absoluut nieuw grondgebied“ in te voeren. Tot zover „Nergens ter wereld is wetenschappelijk onderzocht hoe vaak zo'n allergie voorkomt bij de bevolking“, zei prof. Decker aan het begin van het onderzoek eind augustus.

In het bijzonder vertonen vrouwen allergische reacties op wijn
Ongeveer zeven procent van de respondenten lijdt momenteel aan een wijnintolerantie die zich manifesteert, bijvoorbeeld in roodheid van de huid en jeuk van de neus. Zelfs tachycardie en misselijkheid kunnen worden veroorzaakt door overeenkomstige voedselintoleranties, volgens de Universiteit van Mainz. Vrouwen werden vaker in de enquête getroffen dan mannen. Of eigenlijk een wijnallergie, kan worden verduidelijkt, volgens de deskundigen alleen door een medisch onderzoek. Als de trigger van allergische reacties komt naar de mening van Prof Decker „verschillende eiwitgroepen in kwestie.“ Deze eiwitten in de wijn veroorzaken, volgens de experts, een immuunreactie die ook een gezwollen keel en ademhalingsproblemen kan veroorzaken. (Fp)

Lees over:
Studie: is er een wijnallergie??
Jeuk huid duidt op wijnintolerantie

Beeld: Anne Garti