Fastfood als trigger voor allergieën

Overmatige hygiëne en fastfood lijken allergieën te begunstigen

08/10/2012

Meer en meer mensen lijden aan allergieën in de moderne industriële landen. De mogelijke oorzaken zijn complex. Een belangrijke rol is weggelegd voor hardop aan de deskundigen van de Medische Universiteit van Wenen (Muv) de overdreven hygiëne en ongezonde voeding met te veel fast food.

Volgens de Medische Universiteit van Wenen in Oostenrijk lijden bijna 30 procent van de bevolking van een allergische aandoening. Het aantal nieuwe gevallen beklimmen continu. Met 20 tot 30 procent van de allergie ziekten zijn toegenomen in de afgelopen jaren, volgens schattingen van deskundigen. Professor Dr. med. Zsolt Szépfalusi van de afdeling Kindergeneeskunde en Adolescent Medicine aan de Medische Universiteit van Wenen verteld "ORF Online" dat in dit geval hebben de overmatige hygiëne, evenals de consumptie van kant en klaar maaltijden en aanzienlijke invloed fast food op de verhoogde incidentie van allergieën.

Fastfood en overdreven hygiëne mogelijke oorzaken van allergieën
Volgens de experts lijdt elk vijfde kind aan een allergie en de trend blijft stijgen. De meest voorkomende zijn allergische aandoeningen zoals hooikoorts, astma, neurodermitis of voedselallergieën. Hoewel de specifieke oorzaken tot nu toe onduidelijk blijven, lijken de bewijzen voor een verband met het dieet en de zogenaamde hygiënische hypothese te zijn gecondenseerd. Zo concludeert Prof. Szépfalusi dat het fastfooddieet van vandaag mede de oorzaak is van de toename van allergieën. "We hebben gepasteuriseerd, voorgekookt voedsel. Deze fastfoodindustrie bestond 20 jaar geleden nog niet en heeft "zeker invloed op onze darmflora en hoe we omgaan met allergenen", vertelde de arts aan ORF Online. Prof. Szépfalusi schrijft een vergelijkbare invloed toe aan de overdreven reinheid van het dagelijks leven. De "hygiënehypothese betekent om te begrijpen dat alleen het zogenaamde gezonde vuil een bepaald beschermend effect tegen allergieën heeft", legde de deskundige uit.

Geneesmiddelen kunnen het optreden van allergieën bevorderen
In april, Professor Dr. Erika Jensen-Jarolim, hoofd van het Instituut voor Pathofysiologie in MedUni Wenen, sprak al op een persconferentie over leefstijl, milieu en drugs als mogelijke oorzaken van allergieën. Naast roken, ze ook wel de extreme hygiëne als "bekend allergeen het bevorderen van te zijn." Bovendien, Prof. Jensen-Jarolim en haar onderzoeksteam hebben aangetoond dat "in de medicamenteuze behandeling van stress, zoals door maagzuur blockers of -neutralisatoren een verhoogd risico van sensibilisatie en uitlokking een voedselallergie. "En medicatie kan daarom een ​​belangrijke invloed hebben op de ontwikkeling van een allergie.

Fastfood Oorzaak van aanzienlijke gezondheidsproblemen
Er zijn talloze studies over de negatieve effecten van fastfood op het organisme. Van een verhoogd risico op astma tot depressie, zijn de geïdentificeerde mogelijke gezondheidsproblemen als gevolg van fastfoodconsumptie voldoende. De onderzoekers van de afdeling Allergologie / Immunologie / Infectieziekten gaan in de eerste plaats met de allergie gerelateerde gevolgen van ongezonde voeding en eventuele onderlinge afhankelijkheden aan de Medische Universiteit van Wenen. Volgens hun eigen verklaringen zijn de experts van MedUni Vienna de wereldleiders in het onderzoeken van de oorzaken en behandelingsmogelijkheden van allergische aandoeningen. Op welke manier fast food-voeding het risico op allergieën verhoogt, konden ze nog niet definitief verklaren. (Fp)

Lees over:
Veroorzaakt fast-food depressie?
Ontdekking van fast food en astma