Vrouwen moeten tofu eten om botten te beschermen na de menopauze

Soja beschermt de gezondheid van de botten van postmenopauzale vrouwen

Onderzoekers ontdekten nu dat postmenopauzale vrouwen regelmatig tofu moeten nemen. Sojabonenrijk voedsel zoals taugé, miso en edamambonen versterken de botten van vrouwen die niet langer vruchtbaar zijn.

Onderzoekers aan de Universiteit van Missouri vonden in hun huidige onderzoek dat vrouwen in de menopauze soja moeten eten om hun botten te versterken. De artsen publiceerden de resultaten van hun studie in het Engelstalige tijdschrift "Botrapporten".

Tofu is een goede eiwitbron die vrouwen kan beschermen tegen het afbreken van de botdichtheid na hun menopauze. (Foto Brent Hofacker - fotolia)

Na de menopauze neemt de botdichtheid af

Eerder onderzoek heeft al gesuggereerd dat vrouwen tot 20 procent van hun botdichtheid in post-menopauzale jaren kunnen verliezen. Dit komt door de menopauze, die leidt tot een daling van het oestrogeenniveau. Een dergelijke afname zorgt ervoor dat botcellen sneller worden opgenomen dan ze worden geproduceerd, waardoor 30 procent van de oudere vrouwen aan osteoporose wordt blootgesteld, zeggen experts.

Vrouwen zouden soja aan hun dieet moeten toevoegen

De huidige studie laat zien dat vrouwen hun botsterkte kunnen verbeteren door een aantal op soja gebaseerde complete voedingsmiddelen aan hun dieet toe te voegen, zegt studie auteur Professor Pamela Hinton van de University of Missouri. De bevindingen suggereren dat vrouwen niet eens zoveel soja hoeven te eten als wordt verbruikt in een typisch Aziatisch dieet om te profiteren van tofu of andere soja. Lagere botten zijn al bevorderlijk voor het versterken van botten.

Hormonale effecten van de menopauze werden nagebootst

Voor hun studie voedden de onderzoekers muizen gedurende een periode van tussen de 28 en 30 weken met een dieet op basis van soja of maïs. De muizen werden gefokt om weinig fit te zijn. Bij sommige dieren zijn de eierstokken verwijderd om de hormonale effecten van de menopauze na te bootsen, zeggen de artsen. Op de leeftijd van 55 tot 57 weken werden de ratten vervolgens geëuthanaseerd, zodat hun botsterkte kon worden vergeleken.

Hoe beïnvloeden bepaalde eiwitbronnen de gezondheid van de botten?

Eerdere studies hebben al aangetoond dat deze dieren goed geschikt zijn voor onderzoek. Inzicht in de effecten van eiwitbronnen zoals soja op het metabolisme en de botgezondheid bij de muizen kan mensen helpen te begrijpen hoe een dergelijk dieet hun gezondheid kan beïnvloeden.

Een op soja gebaseerd dieet verbetert de metabole functie?

De huidige resultaten laten zien dat muizen die soja-gebaseerde voedingen krijgen, sterker tibiaal bot (tibiaal bot) hebben. Dergelijke dieren zijn ook aanzienlijk slanker en hebben meer stabiele bloedsuikerspiegel. Al deze bevindingen doen zich voor ongeacht of de knaagdieren hun eierstokken hebben verwijderd of niet, leg de artsen uit. De bevindingen suggereren dat alle vrouwen een verbeterde botsterkte hebben bij het toevoegen van sommige op soja gebaseerde complete voedingsmiddelen zoals tofu en sojamelk aan hun dieet, zegt professor Hinton. Een op soja gebaseerd dieet zou de metabolische functie van postmenopauzale vrouwen kunnen verbeteren. (As)