Gevaarlijke antibiotica bij het mesten van kippen

Federaal Instituut voor Risicobeoordeling heeft het antibioticagebruik in de veehouderij voor de consument als zorg geclassificeerd

11/01/2012

Het Federale Instituut voor Risicobeoordeling (BfR) was niet verrast door de bevindingen van antibioticaresistente bacteriën op kippenvlees, die werden ontdekt in monsters van BUND. Al in 2009 werden soortgelijke bevindingen gedaan met kalkoen, kalfsvlees en varkensvlees, legde de BfR uit. Het gebruik van menselijke antibiotica bij de productie van dieren moet worden gecontroleerd. Landbouwminister Aigner heeft gisteren een maatregelenpakket gepresenteerd.

Volgens BUND wordt elke tweede kip geladen met gevaarlijke kiemen
In een federaal Leefmilieu en Natuurbehoud Duitsland (BUND) uitgevoerd monster ESBL-bacteriën, werden beide bacteriën gedetecteerd in tien van 20 gebaar gestage kip monsters in twee MRSA bacteriën en in een monster. Beide soorten ziektekiemen kunnen ernstige schade toebrengen aan de gezondheid en zelfs de dood van kwetsbare, kwetsbare mensen.

Professor Dr. Dr. Andreas Hensel, voorzitter van de BfR, legt uit: „De vondst van dergelijke resistente bacteriën op kippenvlees is geen nieuwe ontdekking.“ Vergelijkbare resultaten werden al in 2009 gepresenteerd als onderdeel van de zoönosebewaking. MRSA-kiemen werden gedetecteerd op 22,3 procent van de kippenvleesmonsters en op 42,2 procent van de kalkoenvleesmonsters. Voor varkensvlees werden 15,8% en 12,9 procent voor kalfsvlees getroffen door de gevaarlijke kiemen.

Volgens BfR bestaat het risico dat mensen vlees eten
Volgens BfR is het mogelijk om mensen met ESBL-producerende pathogenen via voedselinname te infecteren. Deze bacteriën kunnen antibiotica, zoals penicillines, vernietigen door enzymen en zo hun effect verminderen of voorkomen. Tot dusverre is er echter geen manier om te schatten hoe hoog het reële risico voor mensen is door besmet vlees te eten.

Op basis van de beschikbare moleculair biologische bevindingen kan echter worden afgeleid dat een risico voor de menselijke gezondheid ontstaat door ESBL-producerende bacteriën uit de veehouderij. Een groot probleem is vooral in de resistentie verlenende genen van de bacteriën, die kunnen worden doorgegeven aan andere soorten bacteriën en zo andere bacteriën resistent maken tegen antibiotica. Dientengevolge kunnen ziekten niet langer met succes worden behandeld met bepaalde antibiotica.

BfR verwelkomt pakket maatregelen door minister van Landbouw Ilse Aigner
Het pakket maatregelen om het gebruik van antibiotica bij de dierlijke productie te verminderen, dat gisteren werd gepresenteerd door minister van Landbouw Ilse Aigner, wordt verwelkomd door de BfR. Het instituut adviseert om het gebruik van antibiotica in de veehouderij te heroverwegen. Dit geldt in het bijzonder voor antibiotica, die een belangrijke rol spelen in de menselijke geneeskunde. In principe moet het houden en beheren van vee aanzienlijk worden verbeterd om de dieren gezond te houden. Dan zou een behandeling met antibiotica niet nodig zijn. Volgens BfR zou de methode ook tijdens het slachten moeten worden heroverwogen om te voorkomen dat kiemen van dieren naar voedsel worden overgebracht. Als aanbevolen inname stelt de BfR dat het vlees goed verwarmd moet worden en dat de regels voor keukenhygiëne in acht moeten worden genomen.

Minister van Landbouw wil antibioticagebruik beperken
Gisteren presenteerde landbouwminister Ilse Aigner een actieplan om het gebruik van antibiotica in de veehouderij te beperken tot een niveau dat absoluut noodzakelijk is voor de behandeling van dieren. Vanwege het sterke gebruik van antibiotica werden dierenfokkers soms beschuldigd van het gebruik van antibiotica om hun groei te vergroten. Dit is echter illegaal in Europa.

Aigner wil ook de controlemogelijkheden van de autoriteiten uitbreiden met zijn maatregelenpakket. „ We moeten nu gezamenlijk optreden: een restrictief en tot een minimum beperkt gebruik van antibiotica in de veehouderij, consistent toezicht van de relevante regelgeving en het gebruik van antibiotica door de staat autoriteiten en, waar nodig, een systematische behandeling van schendingen“, legde de minister gisteren in Berlijn uit. Om de infectie van de dieren met elkaar te voorkomen, zouden bovendien de huisvestingsomstandigheden moeten worden verbeterd.

Aigner vertrouwt op de federale staten, die nu verbeterde besturingsopties hebben: „De federale overheid zorgt ervoor dat de bevoegde overheidsinstanties hun controletaken nog beter, nog sneller en zelfs minder bureaucratisch kunnen uitvoeren. De landen moeten nu van deze kansen gebruik maken. Het doel om het gebruik van antibiotica aanzienlijk te verminderen, is alleen haalbaar als iedereen bij elkaar komt.“ (Ag)

Lees ook:
Enorme ziektekiemen bij kippen door antibiotica
Enorm gebruik van antibiotica bij landbouwhuisdieren
Gezondheid: kip vol met antibiotica
Antibiotica besmetten kip
Gezondheid: kip vol met antibiotica
Alternatieven voor antibiotica van de natuurgeneeswijze
Individuele dosering van antibiotica vereist
Er zijn geen milde antibiotica

Beeld: Nico Lubaczowski