Delen:
Verzadigde vetten beïnvloeden de algemene levensverwachting
Dieet heeft een grote impact op onze gezondheid. Sommige voedingsmiddelen bevatten zulke ongezonde ingrediënten dat regelmatige consumptie onze levensverwachting ernstig kan beïnvloeden. Bijvoorbeeld, het consumeren van verzadigd vet leidt tot een verhoogd risico om eerder in het leven te sterven, ontdekten onderzoekers nu.
Er zijn al geruime tijd tegenstrijdige verklaringen over de vraag of boter en vooral de verzadigde vetzuren die het bevat ongezond zijn voor het menselijk lichaam. Amerikaanse wetenschappers van de veelgeprezen Harvard TH Chan School of Public Health hebben nu in een onderzoek ontdekt dat verzadigd vet de levensverwachting van consumenten verlaagt. De artsen publiceerden de resultaten van hun studie in het tijdschrift "JAMA Internal Medicine".
Verzadigde vetzuren zijn ongezond en brengen onze levensverwachting in gevaar. Een verandering in het dieet kan dus veel mensen helpen langer van hun leven te genieten. (Afbeelding: fahrwasser / fotolia.com) Nieuwe studie onderzoekt de gegevens van ongeveer 126.000 proefpersonen
Voor hun nieuwe onderzoek analyseerden de onderzoekers gegevens van ongeveer 126.000 mensen. Deze werden gedurende een periode van drie decennia gemonitord om de impact van hun dieet op de menselijke gezondheid en levensduur te beoordelen, zeggen de experts. Onderzoekers zeggen dat de nieuwe studie de meest gedetailleerde studie tot nu toe is van de effecten van verschillende soorten vetten op onze gezondheid.
Oudere en nieuwe studieresultaten spreken elkaar tegen
De resultaten van de nieuwe studie staan op gespannen voet met die van een oudere studie door het Britse National Obesity Forum. Dit kwam tot de conclusie dat mensen meer vet kunnen eten, maar zich moeten onthouden van koolhydraten. Volgens de voedingsrichtlijnen van Public Health England zouden mensen minder boter en rood vlees moeten eten, rapporteren de onderzoekers.
Transvet uit boter en rood vlees leidt tot hogere sterftecijfers
De studie, nu gepubliceerd in JAMA Interne Geneeskunde, vond dat het eten van zogenaamde transvetten en verzadigde vetten - inclusief boter en rood vlees - leidt tot hogere sterftecijfers in vergelijking met hetzelfde aantal koolhydraatcalorieën. Dit is nogal de vraag, omdat eerdere studies al hebben aangetoond dat ongezonde transvetzuren in veel voedingsmiddelen voorkomen.
Risico op vroegtijdig overlijden aanzienlijk te verminderen
De sterftecijfers worden met 11 tot 19 procent verlaagd, wanneer ongezonde vetten uit boter, reuzel en rood vlees worden vervangen door onverzadigde vetten uit olijfolie, koolzaadolie en sojaolie, zeggen de experts. Als mensen slechts vijf procent van hun calorieën vervangen door verzadigde vetten (ongeveer 15 gram) met dezelfde hoeveelheid onverzadigd vet, neemt hun risico op vroegtijdig overlijden af met ongeveer 27 procent.
Voedingsveranderingen verminderen ook neurodegeneratieve ziekten
Onverzadigde vetzuren hebben niet alleen het risico op dodelijke cardiovasculaire aandoeningen en kanker verlaagd, maar ook neurodegeneratieve ziekten. Deze omvatten Alzheimer, Parkinson en sommige luchtwegaandoeningen, leggen de wetenschappers uit. Vooral op het gebied van hart- en vaatziekten bevestigen de huidige resultaten de resultaten van oudere studies, die al hebben aangetoond dat meervoudig onverzadigde omega-3-vetzuren ons risico op acute hartaanvallen aanzienlijk verminderen.
Vervang verzadigde vetten en transvetten door onverzadigde vetten
Er is grote verwarring geweest onder zowel de biomedische als de algemene bevolking over de gezondheidseffecten die bepaalde soorten vet op ons lichaam hebben, zei hoofdauteur Dong Wang van het Institute of Nutrition and Epidemiology aan de Harvard TH Chan School of Public Health. De resultaten van de studie laten belangrijke voordelen van onverzadigde vetten zien, vooral bij het vervangen van verzadigde vetten en zogenaamde transvetten.
Een mediterraan dieet kan onze gezondheid beschermen
Deze nieuwe resultaten zijn in overeenstemming met de huidige aanbevelingen voor volksgezondheid in het VK. Andere landen ondersteunen bijvoorbeeld het concept van een gezond mediterraan dieet rijk aan onverzadigde vetzuren uit planten, vissen en olijfolie, zeggen de artsen. Voedingsadvies in een aantal recente boeken en tijdschriften heeft onlangs mensen geadviseerd om verzadigde vetten uit dierlijke producten te vervangen voor de consumptie van plantaardige oliën en andere producten die rijk zijn aan onverzadigde vetzuren. Deze adviezen zijn echter nu ongelijk gebleken, zegt Wang. De nieuwe resultaten moeten nu worden gebruikt om de voedingsaanbevelingen aan te passen, zodat mensen geen fouten in hun voeding maken die hun gezondheid nadelig beïnvloeden. (As)