Delen:
Gezond eten Verse wortelen kunnen ongepeld worden gegeten
Wortelen zijn echte vitamine- en mineraalbommen en daarom speciaal aanbevolen in het koude seizoen. Als snack tussendoor, in een salade of als bijgerecht: de heerlijke groenten zijn veelzijdig in de keuken. Overigens hoeven de oranje bieten niet te worden geschild.
Gezonde groenten
Wortelen zijn geweldig voor de inname van vitamine C in de winter. Verder bevatten de oranje bieten de vitamines B1, B2 en E, evenals grote hoeveelheden bèta-caroteen, die wordt omgezet in vitamine A, die op zijn beurt een belangrijk onderdeel is van het visuele pigment rodopsine. Daarom veronderstellen sommige mensen ook dat wortels goed zijn voor de ogen. Omdat ze een bijzonder lage zuurgraad hebben, zijn ze volgens deskundigen uitermate geschikt voor natuurlijke tandheelkundige zorg.
Wortelen zijn niet alleen lekker, maar ook erg gezond. De groenten mogen in geen enkel huishouden ontbreken. Overigens hoef je geen vers gekochte wortelen te schillen. (Afbeelding: LoloStock / fotolia.com) veelzijdig
Bovendien dragen de mineralen kalium, calcium, fosfor en ijzer bij aan de hoge gezondheidswaarde van de groenten, meldt het Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer (Bonn). Bovendien bevatten ze weinig calorieën en zijn ze ideaal voor diegenen die hun gewicht willen verminderen.
Wortelen zijn veelzijdig en onderdeel van veel gerechten. Hoewel hobbykoks meestal wortels schillen voordat ze worden verwerkt, is dit niet nodig bij pas gekochte goederen.
"Door de groenten vlak voor de verkoop te wassen, is deze vervelende activiteit niet nodig. Bovendien kunnen door het afscheiden van schilfers belangrijke ingrediënten worden verkregen ", schrijft de Provinciale Associatie.
Degenen die geen wortels direct gebruiken, kunnen ze gemakkelijk een aantal dagen in een koelkast bewaren in de koelkast. Wortelen kunnen ook goed worden ingevroren. "Voor dit doel worden ze versnipperd volgens de latere gebruikswensen." (Ad)