Gezondheid 2 hamburgers eten is gezonder dan een burger en friet?

Hoe beïnvloedt de balans van maaltijden het lichaam??

Veel mensen in Duitsland eten graag een hamburger. Een erg populair bijgerecht voor de burger zijn vaak friet. Voedingsdeskundigen adviseren nu dat bij zo'n maaltijd eerder een tweede burger moet worden geconsumeerd in plaats van friet. De reden hiervoor is dat het zinvol is om te focussen op de balans van een maaltijd, bijvoorbeeld om zogenaamd voedselhonger te vermijden..

Vaak zijn voedingsmiddelen over het algemeen verdeeld in twee verschillende categorieën - gezond en ongezond. Het is belangrijker dan de oriëntatie op een dergelijke onderverdeling, echter, om aandacht te besteden aan het evenwicht van individuele maaltijden in het dieet.

Fastfood wordt ook steeds populairder in Duitsland. Een voedingsdeskundige adviseert om twee burgers te eten in plaats van een hamburger en friet als bijgerecht. Van zo'n dieet wordt gezegd dat het evenwichtiger en gezonder voor het lichaam is. (Afbeelding: Alexander Raths / fotolia.com)

Het belang van eiwitten, vetten en koolhydraten voor een gezond voedingspatroon

Als u een uitgebalanceerde maaltijd wilt eten, zijn drie voedselcomponenten essentieel. Dit zijn eiwitten, vetten en koolhydraten. Deze componenten voeren verschillende taken uit in het lichaam. Eiwit is bijvoorbeeld erg belangrijk voor de functie van de spieren. Koolhydraten zijn belangrijke energiebronnen en het lichaam gebruikt het vet om vitaminen en mineralen te verwerken. Wanneer deze drie belangrijke bouwstenen van voeding in balans zijn, is dit het teken van een uitgebalanceerd dieet. Zo zou een dergelijk dieet ervoor zorgen dat mensen minder snel last hebben van hunkeren naar voedsel, zegt voedingsdeskundige Emily Field op hun Engelstalige portaalsite..

Waarom zou je een tweede hamburger kiezen in plaats van friet??

Voor een klassieke fastfoodmaaltijd eet je best twee burgers in plaats van friet als bijgerecht. De uitleg is simpel: een enkele burger (zonder kaas en saus) heeft tussen de 300 en 400 calorieën. De Bürgerbrötchen bevatten koolhydraten en het vlees bevat belangrijke eiwitten en vetten. Frieten bevatten daarentegen vooral koolhydraten en vet. Dus, gezien het gebrek aan eiwitten, zijn deze niet compatibel met het principe van gebalanceerde voeding. Met andere woorden, frieten met een burger worden niet aanbevolen. Als de friet wordt weggelaten en een tweede hamburger wordt geconsumeerd, kan dit de eiwitinname verdubbelen en tegelijkertijd sparen op vetten en koolhydraten.

Een goed uitgebalanceerd dieet is erg belangrijk

De maaltijdregel die voor sommige mensen misschien vreemd lijkt, is ook wetenschappelijk onderbouwd. Eén onderzoek toonde aan dat een uitgebalanceerd dieet cruciaal is omdat verschillende macronutriënten een belangrijke rol spelen bij de regulering van de bloedsuikerspiegels in de mens. De resultaten van het onderzoek zijn onlangs gepubliceerd in het tijdschrift Nutritional Metabolism.

Hoeveel koolhydraten, vetten en eiwitten moeten we dagelijks eten?

Ten minste 50 procent van de dagelijkse energie-inname moet in de vorm van koolhydraten zijn, adviseert de Oostenrijkse Vereniging voor Voeding (ÖGE). Voor vrouwen zou dit ongeveer 230 gram bedragen. Voor mannen is de waarde minimaal 300 gram. Hiervan moet eiwit ongeveer acht tot tien procent van de dagelijkse energiebehoefte uitmaken, en vetten ongeveer 30 procent.

Eet zo min mogelijk verzadigd vet

Als mensen een energiebehoefte hebben van 2.000 kilocalorieën, is het aanbevolen vetgehalte van 30 procent ongeveer 65 gram. Zogenaamde verzadigde vetzuren zitten meestal in dierlijke producten, het aandeel van deze vetzuren moet zo laag mogelijk worden gehouden in het dieet, omdat anders een negatief effect op de bloedlipiden in het lichaam zou kunnen ontstaan, zeggen de experts. (As)