Gezondheid Zijn koude voedingsmiddelen en dranken nuttig in de huidige zomerhitte?

Waarom afkoelen met een heerlijk ijsje is geen goed idee

In Duitsland worden momenteel op sommige plaatsen temperaturen van bijna 40 graden Celsius bereikt. Koeling is dringend nodig. Veel koel hun drankjes met ijsblokjes of trakteer uzelf op een heerlijk ijsje. Maar zelfs als dergelijke dranken en voedsel koud zijn, kunnen ze contraproductief zijn als het om koeling gaat. Een expert legt uit waarom.

Calorie-goodies in de zomer

Op een warme zomerdag is er nauwelijks iets verfrissers dan heerlijk ijs. Gezondheidsdeskundigen adviseren echter tegen overconsumptie, aangezien ijs in de zomer een van de typische calorie-valkuilen is. Niet alle variëteiten zijn echter caloriebommen. IJs is toch niet echt goed om te koelen. Waarom dit zo is, legt een expert uit Oostenrijk uit.

Met een heerlijk ijsje of koude dranken kunnen de huidige hoge temperaturen beter worden getolereerd, maar op de lange termijn zijn ze nogal contraproductief als het gaat om koeling. (Afbeelding: Kalim / fotolia.com)

Gekoelde drankjes en een heerlijk ijsje

IJsblokjes in de drank en / of een andere bolletje romig vanille-ijs: dit is hoeveel mensen de hete dagen van de zweterige hittegolf draaglijk maken.

Maar welk effect hebben deze vormen van koeling in het menselijke organisme eigenlijk?

Assoz.-Prof.in PdinMag.a Dr. Sandra Holasek van de Afdeling Immunologie en Pathofysiologie aan het Otto Loewi Onderzoekscentrum van de (Medische Universiteit) MedUni Graz heeft de antwoorden en enkele warmtetips gepresenteerd.

Verlaagd drinkgedrag

In de zomer brengen de meeste mensen graag hun vrije tijd door. De hitte zelf en vooral de fysieke activiteit bij hoge temperaturen betekenen echter stress voor het lichaam.

Met een ijs als toetje en drie, vier ijsblokjes in het glas, kunnen hoge temperaturen veel beter verdragen.

"Over het algemeen voelen we ons beter wanneer we minder dan 22 graden drinken, dus we hebben de behoefte om alleen gekoelde dranken te consumeren", zegt de voedingsdeskundige.

"Als we de dranken nog meer afkoelen met ijsblokjes, wordt ons drinkgedrag automatisch afgeremd. Je drinkt dus over het algemeen minder vloeibaar omdat het drankje te koud is voor het lichaam, "legt Holasek uit.

Het verfrissende effect duurt slechts een korte tijd

Vooral in de zomer, wanneer het lichaam gemakkelijker uitdroogt en dus nog meer op voldoende vocht vertrouwt, is dat problematisch.

Te veel van het goede werkt daarom averechts in termen van afkoeling, aldus de expert. Dit geldt ook voor het genot van ijslollies, ijs en co.

Omdat deze zoete verleidingen ons de gewenste koeling bieden en bovendien acuut werken door de verbetering van het suikergehalte en dus "verfrissend", is dit effect echter slechts kortstondig..

"De mondholte van de mens is een checkpoint, hier gebeurt veel. Nog voordat we het ijs inslikken, worden signalen via smaak en thermoreceptoren doorgegeven aan de hersenen, "legt Holasek uit.

"Dit is hoe een gekoeld voedsel niet alleen een subjectieve perceptie van" versheid "uit ons smaakarchief signaleert, maar ook fysiologisch meetbaar het hoofdgedeelte afkoelt en dat vinden we aangenaam", beschrijft de voedingsdeskundige het proces.

Hoofdpijn door overhaast ijsgebruik

En degenen die de hitte eerder hebben overdreven en het ijs te snel heeft gegeten, kennen mogelijk ook de typische koude hoofdpijn, de zogenaamde "hersenvriezen".

"Ieder van ons weet dit, vanwege de snelle consumptie van koud eten en drinken is er een verhoogde bloedstroom in het hoofdgebied en breiden de bloedvaten uit. Dit is ook de reden voor de zogenaamde koude hoofdpijn, "legt Sandra Holasek uit.

Dus met koele versnaperingen verlaat u liever meer tijd en geniet u in alle rust van het verfrissende ijs.

Drink veel, vooral in de zomer

Het allerbelangrijkste: fit worden door de hittegolf is de dagelijkse, adequate hydratatie. Dit is niet alleen waar, maar vooral in de zomer.

"Het belangrijkste is dat we ondanks onze afleiding door de verschillende activiteiten onze dorst niet vergeten, of vergeten te blijven drinken. Idealiter is het eerste om 's ochtends een glas vloeistof te gaan drinken, "zegt de expert.

Daarna moet je de hele dag glas per glas drinken. Een opening in de hydratatie moet worden vermeden, omdat men dan de neiging heeft om ze te snel tegelijk te vullen.

"Het drinken van minstens twee of drie liter niet te koud water of gesproeide vruchtensappen gedurende de dag is de beste manier om dorst of oververhitting van je lichaam te voorkomen", zegt Sandra Holasek.

Een goede tip is ook pepermunt, vers in het glas, gekoelde thee of als kauwgom er tussenin. Het menthol bevat ook stimuleert orofaryngeale koude receptoren, vergemakkelijkt de ademhaling en vult het verkoelende effect aan.

Goed voorbereid op een warme zomerdag, er is niets dat u ervan weerhoudt om van een bolletje ijs te genieten. (Ad)