Delen:
Gezondheidsgevaar Voedingsdeficiënties kunnen kanker veroorzaken
Het dieet in Europa bevat alleen in kleine hoeveelheden selenium in sporenhoeveelheden, wat zou kunnen verklaren waarom zoveel Europeanen aan kanker lijden. Een recente epidemiologische studie van 520.000 Europese mannen en vrouwen uit Denemarken, Frankrijk, Duitsland, Griekenland, Italië, Nederland, Noorwegen, Spanje, Zweden en het Verenigd Koninkrijk heeft vastgesteld dat lage niveaus van selenium het risico op het ontwikkelen van een type leverkanker verhogen Hepatocellulair carcinoom (HCC). De studie, gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition, ondersteunt de bevindingen van eerdere studies waarin onderzoekers een verband vonden tussen lage niveaus van selenium en een verhoogd risico op verschillende soorten kanker, met name prostaatkanker en darmkanker.
Wie neemt te weinig voedingsstoffen op, met een verhoogd risico op kanker. Foto: Seleniumtekort kan kanker veroorzaken. Afbeelding: vkuslandia - fotolia Belangrijke selenoproteïnen
Selenium, een voedingsstof die voornamelijk voorkomt in vis, vlees, noten, uien en granen, is nodig voor ongeveer 30 verschillende selenium-afhankelijke enzymen (selenoproteïnen) in het lichaam. Een van deze selenoproteïnen, het selenoproteïne P, lijkt bijzonder belangrijk te zijn voor de preventie van kanker. Bovendien constateerden de wetenschappers in het bovengenoemde onderzoek dat bij de patiënten met gediagnosticeerd hepatocellulair carcinoom de niveaus van circulerend selenoproteïne P lager waren dan in de controlegroep..
Europeanen hebben een tekort aan selenium
In veel delen van Europa is de inname van selenium zorgwekkend laag, waarvoor verschillende oorzaken bestaan. Een daarvan is het feit dat gekweekte gronden in Europa slechts relatief kleine hoeveelheden van deze essentiële voedingsstof bevatten. De inhoud kan alleen worden verhoogd door de grond dienovereenkomstig te verrijken. Op deze manier heeft de Finse overheid de lage seleenstatus van de bevolking in de jaren tachtig bestreden en een wettelijk seleniumgehalte opgelegd voor alle meststoffen. In Zweden hebben wetenschappers onlangs erop gewezen dat het seleniumgehalte van de oudere bevolking onder het optimum ligt. Bovendien, volgens de Britse selenium-expert Prof. Dr. med. Margaret P. Rayman van de Surrey University in Guildford heeft de afgelopen drie tot vier decennia meer dan gehalveerd met selenium.
Dieetsupplementen zijn de oplossing?
Het is bekend dat niet alle Europeanen zich houden aan de richtlijnen voor een gezond voedingspatroon, maar zelfs als dat het geval is, is het de vraag of dit een voldoende seleniumopname zou garanderen. Steeds meer mensen gebruiken seleniumsupplementen om het lage seleniumgehalte in Europese voedingsmiddelen te compenseren. Dit zou een verstandige beslissing kunnen zijn, zoals blijkt uit de resultaten van een Zweedse studie die in 2013 werd gepubliceerd. In de studie ontvingen 443 normale, gezonde ouderen ofwel een seleniumsupplement (in combinatie met co-enzym Q10) of inactieve pillen zonder inhoud (placebos) gedurende een periode van vijf jaar. De groep behandeld met selenium en co-enzym Q10 had een 54% lager risico op overlijden aan hart- en vaatziekten. Bovendien was haar hartspierfunctie significant beter dan die van de placebogroep.
bron:
Prediagnostische seleniumstatus en risico op hepatobiliaire kanker in het Europese prospectieve onderzoek naar cohort kanker en voeding.