Delen:
Gezondheidsrisico's Lood gevonden in talrijke monsters van babyvoeding
Ons ingenomen voedsel heeft een aanzienlijke invloed op de gezondheid. Daarom letten steeds meer mensen op een gezond voedingspatroon. Maar hoe zit het met de voeding van onze peuters? Amerikaanse onderzoekers hebben nu ontdekt dat sommige monsters van babyvoeding lood bevatten.
De onderzoekers van het Environmental Defense Fund ontdekten in hun onderzoek dat babyvoeding deels lood bevat - een zeer giftige heavy metal. Het was bijvoorbeeld in vruchtensappen. Koekjes en wortelgroenten gevonden. De artsen publiceerden een persbericht over de resultaten van hun studie.
Ouders besteden speciale aandacht aan een gezond en uitgebalanceerd dieet voor hun baby's. Artsen vinden nu in een grote hoeveelheid monsters giftige lood in babyvoeding en vruchtensappen voor peuters. (Afbeelding: Reicher / fotolia.com) Twintig procent van de geteste monsters bevatte giftige lood
Het zogeheten Environmental Defence Fund is gebaseerd op een analyse van de verzamelde gegevens van elf jaar. De onderzoekers vonden in 20 procent van de 2.166 monsters van Amerikaanse babyvoeding detecteerbare lood. Het giftige metaal werd met name vaak gevonden in vruchtensappen met druiven en appels, in wortelgroenten en in koekjes. De focus van de evaluatie van de organisatie lag op babyvoeding, omdat de lead met name schadelijk kan zijn voor de ontwikkeling van kinderen, leggen de auteurs uit.
Welke negatieve effecten hebben mensen??
Lood kan een aantal schadelijke effecten hebben op kinderen en is vooral schadelijk tijdens de kritieke periode van vroege ontwikkeling. De grootste belasting is neurocognitief en kan zelfs bij lage concentraties voorkomen, leggen de experts uit. Lood kan leiden tot problemen met aandacht, gedrag, cognitieve ontwikkeling, het cardiovasculaire systeem en het immuunsysteem.
Voedsel is de belangrijkste bron van blootstelling aan lood
Het Environmental Protection Agency publiceerde eerder dit jaar dat meer dan vijf procent van de kinderen meer dan zes microgram lood per dag binnenkrijgt. Deze waarde is eigenlijk de maximale dagelijkse inname aanbevolen door de Food and Drug Administration in 1993. Een andere analyse wees uit dat voedsel de belangrijkste bron van blootstelling aan lood is bij tweederde van de zuigelingen, zeggen de artsen. Om deze reden werd de organisatie gevraagd om de gegevens van het Environmental Protection Agency voor specifieke blootstellingsbronnen te onderzoeken.
Oorzaak van besmetting onduidelijk
Het resulterende rapport, dat nu is gepubliceerd, vond meer blootstelling aan lood, vooral in babyvoeding met wortels, appelsap en druivensap, in vergelijking met andere voedingsmiddelen. Terwijl de onderzoekers konden bepalen hoe vaak een besmetting plaatsvond, maar het blijft open, waardoor deze onzuiverheden worden gecreëerd.
Wat was de last van het giftige metaal??
De last in babyvoeding was 89 procent van de druivensapproducten, appelsap 55 procent en wortelsap 44 procent van de producten. Dit laat duidelijk zien hoe vaak sappen besmet zijn met lood.
Hoe komt het lood in het voedsel??
Lood komt voornamelijk door verontreinigde grond in ons voedsel. Waarschijnlijk speelt ook de verwerking een rol, zeggen de experts. Er kan worden verondersteld dat babyvoeding eenvoudigweg meer wordt verwerkt, wat bovendien de belasting verhoogt. Verder onderzoek naar mogelijke bronnen van besmetting is nu dringend nodig. (As)