Delen:
Gezondheidsonderzoek Tien porties fruit en groenten per dag zouden zelfs beter zijn dan vijf
Voedingsdeskundigen zijn het erover eens: plantaardig voedsel is gezond. Het bevat tal van vitamines, fytochemicaliën en belangrijke mineralen en vezels. De meesten worden geadviseerd om dagelijks ten minste vijf porties groenten en fruit te eten. Onderzoekers denken nu dat tien porties nog beter zouden zijn.
Tien handen vol fruit en groenten per dag
Vorig jaar werd gemeld dat de Duitse groenten- en fruitconsumptie stagneert en nog steeds onder de aanbevolen consumptie per hoofd van de bevolking ligt. De meeste experts bevelen dagelijks ten minste vijf porties groenten en fruit aan. Bijvoorbeeld, de Duitse Society for Nutrition (DGE) schreef jaren geleden: "Eet dagelijks minstens 5 porties groente en fruit (3 porties groenten en 2 porties fruit). Ze legden uit:" De maat voor een portie is je eigen hand. Dit resulteert in hoeveelheden die geschikt zijn voor leeftijd en lichaamsgrootte. "Maar nu zijn er afwijkende meningen over de vraag hoeveel groenten en fruit moeten worden aanbevolen. Onderzoekers denken nu dat het beter zou zijn om tien porties per dag te verdienen.
Voedingsdeskundigen raden aan elke dag vijf porties groenten en fruit te consumeren. Onderzoekers melden nu dat tien porties per dag beter zouden zijn. Dit zou het risico op ziekte en voortijdige sterfte kunnen verminderen. (Afbeelding: monticellllo / fotolia.com) Kruidenvoeding is gezond
Het feit dat kruidenvoeding gezond is, is al bewezen in tal van wetenschappelijke studies. Studies hebben bijvoorbeeld aangetoond dat fruit en groenten het hart gezond houden.
Daarnaast is bekend dat hoe hoger het risico op een beroerte of een hartaanval, hoe hoger het verbruik van groenten en fruit.
Bovendien helpen bepaalde plantaardige stoffen in groenten en fruit bij gewichtsverlies, zoals onderzoekers hebben geconstateerd.
Maar hoeveel moet het zijn? Onderzoekers uit het Verenigd Koninkrijk meldden enkele jaren geleden dat zeven in plaats van vijf porties fruit en groenten beter zouden zijn.
Tien delen zouden nog beter zijn, volgens een recente metastudie door een internationaal team van wetenschappers. De resultaten van het onderzoek, met experts uit Noorwegen, het VK en de VS, werden gepubliceerd in het International Journal of Epidemiology.
Tien porties per dag zou beter zijn
Studie auteur Dr. Dagfinn Aune zei in een verklaring van Imperial College London: "We wilden weten hoeveel groenten en fruit we moesten eten om de maximale bescherming tegen ziekte en voortijdige dood te krijgen. Onze resultaten suggereren dat, hoewel vijf porties groenten en fruit goed zijn, tien per dag zelfs beter zijn. "
Om tot hun resultaten te komen, analyseerden de onderzoekers gegevens uit 95 onderzoeken, waarbij in totaal ongeveer twee miljoen proefpersonen betrokken waren.
Hoewel is aangetoond dat zelfs de consumptie van 200 gram groenten en fruit per dag het risico op hart- en vaatziekten, kanker en vroegtijdige sterfte enorm verlaagt, maar bij 800 gram - volgens de wetenschappers komt dit overeen met tien porties - is de Effect veel duidelijker.
Dienovereenkomstig neemt het risico op hartziekten af met 24 procent, dat van een beroerte met 33 procent, dat van tumoren met 13 procent en vroegtijdige dood met 31 procent.
Volgens de informatie werden de risico's beoordeeld in vergelijking met personen die helemaal geen fruit en groenten eten.
Welke soorten helpen tegen welke ziekten
Onderzoekers hebben ook gekeken welke rassen specifiek de respectieve ziekterisico's verminderen.
Ze vonden dat appels, peren, citrusvruchten, groene salades en groenten zoals spinazie, sla en cichorei en kruisbloemige groenten zoals broccoli, kool en bloemkool het risico op hart- en vaatziekten en beroerte konden verlagen.
En het risico op kanker kan worden beperkt door groene groenten zoals spinazie of groene bonen, gele groenten zoals paprika's en wortels en kruisbloemige groenten.
Hoewel volgens Dr. Aune had nog verder onderzoek nodig, maar het onderzoek maakte al duidelijk dat "een hogere inname van fruit en groenten gepaard gaat met enorme gezondheidsvoordelen en we moeten proberen de consumptie in onze voeding te verhogen." (Ad)