Ginkgo biloba is ongeschikt voor koken met thee

Het federale instituut waarschuwt: Ginkgo biloba is niet geschikt voor theekoken.

(26.04.2010) Veel planten vormen een belangrijk onderdeel van ons voedsel. Maar er zijn ook een aantal planten zoals. B. Ginkgo biloba, waarvan de bereidingen niet tot het dieet behoren, maar in de apotheek. Dit advies wordt ook ondersteund door het Federaal Instituut voor Risicobeoordeling (BfR) en waarschuwt voor mogelijke gevaren die kunnen voortvloeien uit ginkgo in voedsel.

In december 2008 heeft BfR de Commissie inzake voeding, dieetproducten, nieuwe voedingsmiddelen en allergieën opgericht. Een van de taken van dit orgaan - bestaande uit 14 onafhankelijke externe deskundigen - is het adviseren van het Federaal Instituut voor de Beoordeling van Voedselrisico's.

Tijdens haar laatste vergadering heeft de Commissie ook naar ginkgo-bevattende thee gekeken. De gelegenheid was een studie uitgevoerd door het Centrale Laboratorium voor Duitse Apothekers (ZL), waarin 48,08 tot 98,95 mg ginkgolinezuur per kopje werd gevonden in negen verschillende theeën die als voedsel worden verkocht. Ginkgolinezuur kan allergieën veroorzaken en zenuwcellen beschadigen. Dit betekent dat een enkele kop van een dergelijke thee de maximaal dagelijks toelaatbare dosis van 1,2 mg ginkgolinezuur met meer dan 80 keer kan overschrijden.

In tegenstelling tot ginkgo-bevattende voedingsmiddelen zoals thee, zijn ginkgo-extracten die zijn goedgekeurd als medicijnen en worden verkocht in apotheken veilig. Omdat ze moeten voldoen aan de eisen van de farmacopee. Daarom is hun gehalte aan ginkgolinezuur sterk uitgeput - en daarmee ook alle andere twijfelachtige ingrediënten. Bovendien worden medicijnen, in tegenstelling tot voedsel, streng gecontroleerd voordat ze op de markt worden gebracht en precies gedoseerd. Deze voorwaarden voor veilig gebruik voldoen niet aan ginkgo-bevattende voedingsmiddelen. De BfR-experts hebben in hun vorige vergadering betoogd dat “Er zijn aanzienlijke zorgen over de veiligheid van ginkgo-bevattende theepreparaten“. De Commissie is daarom van mening dat ginkgo-bevattende voedingsmiddelen niet verhandelbaar zijn. Meer informatie over fytotherapie is te vinden op: www.phytotherapie-komitee.de.