Glühwein onderzocht Deze glühwein was in eco-test door

De pre-kersttijd is begonnen. De eerste glühweinstands zijn geopend. "Als het glühwein is, moet het ook goed zijn", schrijft Ökotest in zijn nieuwste uitgave, waarin hij verslag doet van een glühweinproef. "We kunnen echter slechts iets meer dan de helft van de 20 geteste producten aanbevelen. Drie conventionele en één biologische glühwein falen met slechte en onbevredigende cijfers. "
Nu is het zover. De temperaturen dalen en de kraampjes op de kerstmarkten lokken peperkoek, stollen en kaneelsterren. Slechts één ding ontbreekt: glühwein. De hete wijn is gemaakt met kaneel, kruidnagel en veel kruiden. Maar wie een glas of twee verwent, moet aandacht besteden aan kwaliteit. Omdat dit bij veel producten niet wordt gegeven.

Glühwein: half viel genadeloos door. Afbeelding: Alexander Raths - fotolia

De consumentenverdedigers van "Öko-Test" hebben 20 verschillende variëteiten onderzocht. "10 flessen vielen door", dus het verwoestende resultaat. Dit zijn de resultaten in het overzicht. Slechts twee warme wijnen kregen de beoordeling "zeer goed", vier producten waren "slecht" of zelfs "onvoldoende".
De glühwein werd geanalyseerd op geur, smaak en ingrediënten. Rassen van Real, Netto, Ikea en Duitse wijnbouwers werden getest. Opvallend was dat een bioproduct bijzonder slecht presteerde.

Deze glühwein zijn volgens Ökotest "slecht" of "onvoldoende":
Voelkel Spaanse glühwein, Voelkel (6,47 Euro)
Hüttenglut glühwein, Real (0,99 Euro)
Kerst glühwein, Netto (0,99 Euro)
OWK Duitse glühwein, wijnmakerij Ortenauer (3,99 Euro)

Deze wijnen zijn "goed" of "zeer goed":
Heil Mulled Wine, Winery Heil (1,83 Euro)
Raps Glühwein, Rapp's Kelterei (1,99 Euro)
Ikea Glögg Vinglögg, Ikea (3,33 Euro)
Wijnstok glühwein, boerenfruit (2,29 Euro)

Zeer teleurstellend is de biologische glühwein van Voekel, meldt Ökotest in december 2015. Zelfs de wettelijke limieten voor koper worden overschreden. Dat betekent dat de wijn eigenlijk helemaal niet moet worden verkocht. "Teleurstellend over de hele linie", aldus het verwoestende vonnis van Ökotest.

De wintergoederen waren niet altijd beter dan de massaproducten. Zo werd de glühwein als "goed" beoordeeld door de Zweedse meubelfabrikant Ikea, terwijl de wijnmakerij van Ortenau alleen "slecht" werd. Beslissend was een kunstmatige smaak, die tot stand kwam via het aromatiserende gamma-decalacton.

De glühwein van Nett's supermarkt deed ook de test. De reden: de wijn bevatte Schwefelböckser. Deze typische wijnfout is vooral onaangenaam. Omdat het dan stinkt naar "rotte eieren", verklaren de voorstanders van de consument. "Böckser ontstaat tijdens fermentatie". Als er goede ventilatie was of als kopersulfaat werd toegevoegd, kon een dergelijke geur van het ei niet ontstaan.

Wijnwet bepaalt normen
De EU heeft in haar wijnwet vastgelegd welke kwaliteitsnormen moeten voldoen aan glühwein. Het alcoholgehalte moet dus tussen minimaal zeven en maximaal 14,5 procent liggen. De warme drank kan gemaakt zijn van rode of witte wijn en bevat kruiden zoals kaneel en kruidnagel. Het is over het algemeen verboden om glühwein met water te strekken of om het tot meer dan 78 graden te verwarmen. Als niet aan de respectievelijke criteria wordt voldaan, mogen de dranken alleen als "gearomatiseerde alcoholische dranken" worden verkocht, anders zijn straffen tot € 1.000 dreigend. (Sb)