Grote recall voor Listeria-bacteriën Ook beïnvloed door Edeka-kaas

Listeriose Gevaar door vervuilde kaas uit Frankrijk

Het federale bureau voor consumentenbescherming en voedselveiligheid waarschuwt momenteel tegen gevaarlijke Listeria-bacteriën die zich in de Franse kaas "Itche Bai" zouden kunnen bevinden. Als onderdeel van de eigen controles van de fabrikant werd de schadelijke bacterie Listeria monocytogenes gevonden, die de ziekte listeriose kan veroorzaken. In bepaalde risicogroepen kan Listeria ernstige, soms zelfs fatale ziektecursussen veroorzaken.

Zoals gemeld door het Duitse Federale Bureau voor consumentenbescherming en voedselveiligheid, is het getroffen product de kaas "Capitoul Itche Bai Mix schapen / geiten 4,5 kilogram" gemaakt door de Franse fabrikant "Les Fromageries Occitanes". Om redenen van voorzorgsmaatregelen voor de bescherming van de consument, roept de fabrikant de betrokken partij op omdat verontreiniging met de gevaarlijke kiem niet kan worden uitgesloten.

Listeriose wordt veroorzaakt door knaagdierbacteriën van het geslacht Listeria monocytogenes. Bevroren producten, worsten of kazen worden vaak beïnvloed door besmetting. (Afbeelding: Sagittaria / fotolia.com)

Welke producten worden beïnvloed?

Volgens de fabrikant wordt alleen het product "Capitoul Itche Bai Mix schapen / geiten 4,5 kg" met de partijnummers 2018115126 en 2018116127 en de houdbaarheidsdatum 25 en 26 juli 2018 aangetast. Bovendien herkent men de betrokken kaas door het merkteken FR 31.582.001 CE. Het product werd gedistribueerd in Beieren, Hessen, Nedersaksen, Rijnland-Palts en Sleeswijk-Holstein. U kunt dit onder andere bestellen bij de Edeka-bezorgdienst "Bringmeister.de". Vanwege het gewicht is het waarschijnlijk dat dit product ook werd verkocht als vleeswaren voor het tellen van kaas.

Zwakke concentratie

Zoals de fabrikant meedeelt, waren de kiemen alleen in lage concentraties in de monsters aanwezig, die nog steeds binnen de grenzen van de wettelijke voorschriften kwamen. Bij gezonde personen zijn geen gevallen van ziekte te verwachten. Niettemin raadt de fabrikant het verbruik af, omdat de bacterie gevaarlijke listeriose kan veroorzaken in bepaalde risicogroepen. De goederen kunnen worden teruggebracht naar de winkel waar ze zijn gekocht.

Welke risicogroepen worden met name getroffen?

Zuigelingen, peuters, immuungecompromitteerde of oudere mensen, pas geopereerde mensen, mensen met diabetes, kankerpatiënten en aidspatiënten lopen vooral risico op listeriose. In zeldzame gevallen kunnen de bacteriën meningitis (meningitis) of septikemie veroorzaken. Naast de bovengenoemde groepen moeten zwangere vrouwen ook bijzondere aandacht besteden, omdat een infectie bij het ongeboren kind ernstige ziekten kan veroorzaken, die in extreme gevallen in de dood eindigen.

Hoe een listeriose te herkennen?

Listeriose heeft een lange incubatietijd van maximaal 70 dagen, waardoor het moeilijk is om te concluderen over het geconsumeerde product. Mensen die de kaas hebben gegeten en die in de komende twee maanden symptomen van listeriose ontwikkelen, moeten dringend een arts raadplegen. Typische symptomen zijn:

• Misselijkheid en braken,
• diarree,
• buikpijn,
• koorts,
• rillingen,
• pijn in het lichaam,
• hoofdpijn.

Regelmatig voorkomende incidenten

De gewone bacterie Listeria monocytogenes is geen groot gevaar voor de meeste mensen, maar in sommige gevallen kunnen de bacteriën infectieziekten veroorzaken die soms zelfs mensen kunnen doden. Onlangs was er een Europa-breed Listeria-schandaal in diepvriesgroenten, die minstens negen levens eiste. (Vb)