Guava Right Exotic Vitamin C Bombs

De meeste mensen zullen de guave niet kennen van de fruitafdeling in de supermarkt. Volgens de hulp van de klantenservice "heeft het een aangenaam zoetzure geur die doet denken aan een mix van peer en vijg." Bovendien is de exotische vrucht een echte "vitamine C-bom". Een guave heeft bijvoorbeeld ongeveer vier keer zoveel vitamine C als een kiwi.

Proeven zoals peren en vijgen
De exotische guave heeft een aangenaam zoet-zuur aroma dat doet denken aan een mengsel van peer en vijg. De bessen zijn niet alleen puur genot. Het smaakt heerlijk in fruitsalade, kwark en milkshake, maar ook in jelly, jam en chutney. Guavamus is de basis voor taarten, gebak en desserts, terwijl de compote kan worden geserveerd met pittige vleesgerechten. In groeiende landen zoals Brazilië is de dikke suikerachtige guavepasta een traditioneel product genaamd Goiabada, dat vaak wordt gebruikt als spread. Het exotische fruit bevat weinig calorieën en is erg gezond, omdat het voedingsvezelspectine, vitamine C (ongeveer 273 mg per 100 g), B-vitaminen, provitamine A en mineralen zoals ijzer, calcium en fosfor bevat. Alle stoffen die geacht worden te beschermen tegen hypertensie en obesitas. En de vruchten bevatten zowel bèta-caroteen als kalium, wat belangrijk is voor spier- en zenuwcellen en de vochtbalans in het lichaam.

Guaven kunnen de bloeddruk verlagen. (Afbeelding: jantima - fotolia)

Let op de versheid bij het kopen
Bij het kopen moet ervoor worden gezorgd dat de vruchten een zachte schaal hebben die met druk met uw vingers meegeeft. "Rijpe guaves hebben een geelachtige schil met kleine zwarte vlekken en een intense bloemengeur." Het vlees is groenachtig, wit, roze of rood afhankelijk van de variëteit - met veel kleine zaden die kunnen worden gegeten. Voor consumptie wordt guave ofwel geschild en vervolgens gehalveerd of uitgehold met een lepel. In de regel komen guaves op de markt, maar rijpen ze snel bij kamertemperatuur. (Sb)