Delen:
Hazel en appel Gezondheidstips voor mensen met een kruisallergie
Net als in voorgaande jaren begint het aantal pollen eerder dit seizoen. Mensen die allergisch zijn voor vroegbloeiende planten zoals hazelaar of berk, voelen dit soms wanneer ze in een appel bijten. Omdat sommige allergische mensen bepaalde voedingsmiddelen niet verdragen. Experts leggen uit wat kan helpen tegen dergelijke kruisallergieën.
Sommige patiënten met pollenallergie hebben het moeilijk
Voor mensen met een allergie voor pollen is de tijd van ongemak begonnen. Hazel en elzen bloeien al in sommige regio's. Binnenkort zullen berk, iepen en co ook hun stuifmeel vliegen. Sommige mensen met allergieën lijden nu twee keer. Met hen kunnen bepaalde soorten fruit en groenten leiden tot een kruisallergie. Maar dat betekent niet dat de getroffenen nooit meer appels mogen eten. Experts leggen uit wat hen kan helpen.
Mensen die allergisch zijn voor hazelaar of berk, kunnen soms geen fruit en groenten verdragen. Daarachter is een kruisallergie. De getroffenen hoeven het niet te doen zonder appels en co. (Afbeelding: Syda Productions / fotolia.com) Een van de meest voorkomende voedselallergieën op volwassen leeftijd
Zoals de Duitse Allergie en Astma Associatie (DAAB) op haar website rapporteert, behoren voedselallergieën met pollen tot de meest voorkomende voedselallergieën op volwassen leeftijd. "Vooral met een pollenallergie voor vroegbloeiende bomen en struiken (berk, els, hazelaar) komen vaak gelijktijdig voedselallergieën voor," schrijven de experts.
De woordvoerster van de DAAB, Sonja Lämmel, zei in een bericht van het persbureau dpa: "De vroege bloeiers bevatten vergelijkbare allergenen als veel voedsel."
Beïnvloed zijn niet allergisch voor appel of kers, maar verwarren eerder hun immuunsysteem, de allergenen in voedsel met die in het stuifmeel.
Kruisallergieën met ruwe steen en pitvruchten
"In het vroege bloeiseizoen zijn er dergelijke kruisallergieën, vooral met ruwe steen en pitvruchten zoals appels, kersen, pruimen en kiwi," zei Lämmel. Sommigen reageren echter ook op abrikozen, peren of mango's, hazelnoten en rauwe amandelen.
Volgens Lämmel hangt het van twee dingen af, of het nu gaat om een kruisallergie: aan de ene kant, hoe vergelijkbaar het allergeen is dat in het stuifmeel en aan de andere kant van verschillende triggerfactoren.
"Dit omvat over hoe sterk het aantal pollen momenteel is", zei de woordvoerster. Zo kan het zijn dat iemand in het voorjaar geen ruwe appel tolereert, maar al in de herfst.
Compote in plaats van verse appels
Volgens Lämmel moeten alle voedingsmiddelen die op enig moment tintelingen hebben veroorzaakt worden vermeden.
In sommige gevallen kan de juiste voorbereiding echter helpen: "Individuele groenten en fruit worden meer compatibel door afpellen of verwarmen. Probeer een appelcompote in plaats van rauwe appels of een kersencake als alternatief voor de frisse variant, "schrijft de DAAB.
De experts hebben nog meer tips: "Vooral bij appels zijn er verschillen in ras. Apple-variëteiten zoals Altländer, Gloster en Hammerstein worden goed getolereerd. "
Vermijd stress en alcohol
Aangezien de allergische reacties kunnen worden geïntensiveerd door gelijktijdige consumptie van alcohol, moet dit worden vermeden. Dit geldt ook voor stress, omdat: "Stressvolle situaties en stress in het dagelijks leven de allergische reacties kunnen beïnvloeden."
De DAAB en zijn woordvoerder bevelen aan dat u een allergologische voedingsdeskundige raadpleegt die naar de patiënt kijkt voor het verwerken van bepaalde soorten fruit of groenten, zodat hij deze beter kan verdragen.
"Dat hangt af van het individuele geval," zei Lämmel. Volgens de DAAB wordt een deel van de kosten van een dergelijk advies meestal vergoed door de ziekteverzekering.
Volgens Lämmel moeten de getroffenen in feite alleen zoveel opgeven als ze nodig hebben, maar zoveel mogelijk genieten. Omdat een gevarieerd dieet belangrijk is om gezond te blijven. (Ad)