Gezondheid van het hart Deze voedingsmiddelen verminderen het cholesterolgehalte permanent

Metastudie bevestigt de effectiviteit van cholesterolverlagende voedingsmiddelen

Cholesterol is een belangrijk onderdeel van de cellen en vervult verschillende beschermende functies in het lichaam. Bovendien maakt de vetachtige substantie de celenvelop flexibel en soepel en is betrokken bij de vetvertering, hormoonproductie en bij de productie van vitamine D. Als bepaalde waarden in cholesterol (LDL) permanent te hoog zijn, kan dit leiden tot gevaarlijke vaatziekten. Bepaalde voedingsmiddelen kunnen het cholesterolgehalte positief beïnvloeden. Dit is ook bevestigd door Canadese voedingswetenschappers die onlangs zeven studies naar dit onderwerp hebben onderzocht.

Het zogeheten portfoliodieet is een voedingsconcept dat is ontwikkeld om schadelijke niveaus van LDL-cholesterol te verminderen. Het voedingsplan is al gepresenteerd door Harvard University in een studie uit 2011. Nu onderzocht een Canadees onderzoeksteam onder leiding van Laura Chiavaroli van de Universiteit van Toronto de uitkomsten van het concept in een uitgebreide meta-analyse van zeven onderzoeken. De resultaten zijn onlangs gepubliceerd in het tijdschrift Progress in Cardiovascular Disease.

Noten en peulvruchten, maar ook vezels en bepaalde plantenzaden zijn het best geschikt om het schadelijke LDL-gehalte van cholesterol te verminderen. (Afbeelding: colnihko / fotolia.com)

Het schadelijke LDL-cholesterol

Om cholesterol in het lichaam te transporteren, is dit gebonden aan bepaalde eiwitten. Het zogenaamde low-density lipoprotein (LDL) voorziet de cellen van noodzakelijke vetten. Als er te veel LDL aanwezig is, kunnen zich vetmoleculen ophopen op de vaatwanden, wat een negatief effect heeft op de bloedstroom. Wanneer het gaat om hoge cholesterolgehaltes, betekent dit in de eerste plaats schadelijke LDL-cholesterol. Hoe hoger het LDL-gehalte in cholesterol, hoe groter het risico op aderverkalking, de zogenaamde arteriosclerose. Wat begint als een stoornis in de bloedsomloop kan zich na verloop van tijd ontwikkelen tot perifere arteriële ziekte (PAD), beroerte of hartziekte zoals coronaire hartziekte (CHD) of zelfs een hartaanval.

Unieke resultaten

Samenvattend toonde de analyse van de gecontroleerde onderzoeken aan dat het portfolio-dieet leidt tot klinisch significante verminderingen van slecht LDL-cholesterol als het dieet consequent wordt gevolgd. Gemiddeld namen de schadelijke niveaus met 17 procent af en daarmee nam het risico op coronaire hartziekte met 13 procent af.

Welke voedingsmiddelen zijn onderdeel van de voedingsformule van het portfolio

In het voedingspatroon van de portfolio staan ​​dagelijks voedingsmiddelen uit vier verschillende kerngroepen op het menu. Deze vaste ingrediënten moeten worden opgenomen in de dagelijkse voeding:

• 42 gram noten (noten of pinda's)
• 50 gram plantaardig eiwit uit sojaproducten of peulvruchten zoals bonen, erwten, kikkererwten en linzen
• 20 gram vezels van haver, gerst, psyllium, aubergine, okra, appels, sinaasappels of bessen
• 2 gram fytosterolen (fytosterolen) bijvoorbeeld in zonnebloempitten, tarwekiemen, sesamzaad, sojabonen, pompoenpitten maar ook in versterkte margarine.

Veel ingrediënten hebben hun gezondheidsvoordelen al laten zien

De ingrediënten van dit dieet hebben al hun gezondheidsvoordelen getoond in andere recente onderzoeken. Zo is bijvoorbeeld aangetoond dat noten effectief zijn tegen colorectale kanker en hartaandoeningen. Wanneer u afvallen, vermindert psylliumschillen, vezelrijke voeding chronische inflammatoire gewrichtsaandoeningen en plantenproteïnen uit noten en zaden het risico op hartaandoeningen. Lees voor meer informatie cholesterolverlaging - de beste tips en huismiddeltjes. (Vb)