Hightech groenten uit de stad produceren voedsel waar het wordt geconsumeerd

Onderzoek naar het agrarisch gebruik van stedelijke gebieden

De wereldbevolking groeit gestaag en verzamelt zich steeds meer in grote steden. Daarentegen wordt het areaal voor voedsel en hulpbronnen steeds schaarser. De zogenaamde stadslandbouw, dwz het gebruik van binnenstedelijke gebieden voor de teelt van voedsel, zou een trend tegen deze ontwikkeling moeten instellen. De mogelijkheden van stadslandbouw zijn onlangs onderzocht in een onderzoek van het Fraunhofer-instituut.

Overbevolking, honger, ontbossing van oerbossen, gebrek aan ruimte voor teeltgebieden, overbemesting, erosie, lange transportroutes - voor al deze problemen moet in de toekomst een oplossing worden gevonden. Het gebruik van binnenstedelijke gebieden in de landbouw zou een stap in deze richting kunnen zijn. In een studie onderzocht het Fraunhofer Instituut voor Arbeids Economie en Organisatie teeltmethoden en -technologieën om voedsel- en grondstoffenproductie terug te brengen naar waar het nodig is. De studieresultaten zijn te bekijken op de website van het instituut.

Urban Farming: kan agrarisch gebruik van stedelijke landschappen de voedselproblemen van de toekomst oplossen met behulp van geavanceerde technologieën? (Afbeelding: ekkasit919 / fotolia.com)

Zijn onze mogelijkheden uitgeput?

Wat is het potentieel van voedsel en algenproductie in steden? Deze vraag werd door Fraunhofer-onderzoekers behandeld in de huidige studie. De mogelijkheden van intensieve teelt onder het massale gebruik van chemicaliën zijn langzaam uitgeput. Het veilig stellen van duurzame stedelijke voedselvoorziening en hulpbron is steeds meer een wereldwijd probleem. Stadslandbouw kan een van de manieren zijn om deze problemen op te lossen. De wetenschappers wijzen op het potentieel van stadslandbouw voor gemeenten en bedrijven en onderzoeken technologieën voor stedelijke teelt voor voedsel en microalgen.

Verse hightech groenten uit de stad

In een eerste proefproject werken de Fraunhofer-wetenschappers aan innovatieve teeltmethoden en -technologieën. De focus van onderzoek ligt op de teelt van kamerplanten en de teelt van microalgen. De nieuwe stadslandbouw zou kunnen profiteren van de nieuwste technologieën op het gebied van kunstmatige verlichting, sensortechnologie en automatiseringsprocessen. Hernieuwbare energiebronnen kunnen de stroomvoorziening beveiligen en het gebruik van land en pesticiden tot een minimum beperken.

Sociale en financiële aspecten

Het Fraunhofer-team behandelt ook de economische factoren. De experts bieden dus initiële overzichten van investerings- en exploitatiekosten en tonen de mogelijkheden voor het creëren van nieuwe banen en bijscholing.

Japan en Singapore als pioniers

Zoals de wetenschappers melden, zal stadslandbouw de eerste zijn in sterk verstedelijkte landen met een beperkt omringende landbouwgrond zoals Japan en Singapore. Het biedt ook een goed alternatief voor landen met zware luchtvervuiling en een hoge bodemuitputting.

De wereld in 2050

Volgens berekeningen van het instituut zal in het jaar 2050 meer dan 66 procent van de wereldbevolking, dwz meer dan 6 miljard mensen, in steden wonen. Tot die tijd zijn de mogelijkheden om iedereen te voeden zelfs nog beperkter dan nu. "Stadslandbouw en gesloten hulpbronnencycli zijn geen kortetermijnfenomenen - in dit opzicht zijn holistische, plaatselijk aangepaste en duurzame systeemoplossingen belangrijk", vatten de Fraunhofer-onderzoekers samen in een persbericht over de studieresultaten.

Meer onderzoek nodig

Volgens het instituut kan stadslandbouw een oplossing zijn voor de toekomst. Meer onderzoek, middelen, investeringen, ontwikkeling en training van gespecialiseerde professionals op dit gebied zijn echter nodig om de uitdaging aan te gaan. (Vb)