Frequente haver Het eten kan diabetes voorkomen en huidziekten verlichten

Healthy Cereal: haver helpt tegen diabetes en huidaandoeningen
De helende kracht van haver was al bekend in de Middeleeuwen. In de traditionele Chinese geneeskunde (TCM) worden gezonde granen gebruikt, onder andere om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Ook voor de verlichting van huidziekten is de medicinale plant van het jaar 2017 geschikt.

Gezondheidsvoordelen van haver die al eeuwen bekend is
De meeste mensen kennen haver waarschijnlijk voornamelijk door havermout of koekjes. Al in de middeleeuwen wist men, hoe gezond het graan is. Haver wordt ook gebruikt in de traditionele Chinese geneeskunde (TCM), bijvoorbeeld om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Het graan is niet alleen glutenvrij, maar ook rijk aan voedingsstoffen, zoals de mineralen magnesium, ijzer en zink en vitaminen B1 en B6.

Haver is een van de gezondste granen ooit. Hij helpt tegen diabetes en huidaandoeningen. In 2017 is haver de medicinale plant van het jaar. (Afbeelding: Timmary / fotolia.com)

Voor de behandeling van gastro-intestinale ziekten
De studiegroep 'Geschiedenis van de ontwikkeling van de Medicijnenkliniek' aan de universiteit van Würzburg heeft de haverhaver vernoemd naar de medicinale plant van het jaar 2017.

"Als we het hebben over geneeskrachtige planten, denken we niet meteen aan granen", zegt een verklaring van de universiteit. "De haver (Avena sativa) biedt echter verschillende, zeer verschillende remedies."

Zoals Johannes Gottfried Mayer van de studiegroep uitlegde, reikt zijn bereik van toepassingen van de behandeling van de huid via gastro-intestinale ziekten tot het voorkomen van atherosclerose (arteriosclerose) en type 2 diabetes mellitus.

Drie verschillende remedies
De haver biedt in totaal drie verschillende remedies: Naast het haverstro winnen recent ook kruiden en graan. Het haverstro wordt gebruikt voor baden, die helpen bij huidletsel en jeuk.

Voor het gebruik van het kruid worden de haver geoogst voordat deze bloeit. Het kruid is rijk aan ontstekingsremmende flavonoïden en immunomodulerende saponinen en heeft een hoog gehalte aan mineralen. Extracten van havergras worden onder andere gebruikt voor atopische dermatitis en psoriasis (psoriasis).

In de jaren negentig werd in Frankrijk een bijzonder geschikte witte havervariëteit verkregen, die vrij is van eiwitten, waaronder gluten. Corresponderende huidverzorgingsproducten zoals crèmes, bodymilk en badadditieven worden bijzonder goed verdragen door mensen met allergieën.

Positieve effecten op cholesterol en bloedsuikerspiegel
Zoals de universiteit verder informeert, wordt het fruit, het havergraan, gebruikt als een volledig rijpe korrel. Naast een hoog gehalte aan vitamines B1 en B6, biedt het ook veel vezels. De bèta-glucanen zijn van bijzonder belang, goed voor ongeveer de helft van het totale vezelgehalte in haver.

Volgens Mayer hebben haver-bèta-glucanen effecten op het spijsverteringskanaal en het metabolisme, met positieve effecten op cholesterol en bloedsuikerspiegels op de voorgrond. De Europese Autoriteit voor voedselveiligheid bevestigde in 2011 dat consumptie van bèta-glucaan van haver het cholesterolgehalte kan helpen verlagen. (Ad)