Delen:
Genezende kracht in de winter. Een verkoudheid tijdig genezen
De temperatuur daalt en zakt. Het aantal mensen met verkoudheid neemt echter in de koude wintermaanden toe. Maar iedereen kan iets doen om zichzelf ertegen te beschermen. Heel belangrijk is het dieet. Met veel fruit en groenten kan het immuunsysteem worden versterkt.
Koudegolf is begonnen
De eerste koude golf van de winter van dit jaar is al lang begonnen. Veel familieleden of collega's hebben momenteel last van kwalen zoals hoest, loopneus en keelpijn. Maar als u uzelf wilt bewapenen en het immuunsysteem wilt versterken, hoeft u geen toevlucht te nemen tot voedingssupplementen. Ook lokale groenten en fruit helpen beschermen tegen infecties.
Wie zijn immuunsysteem in de winter wil beschermen tegen verkoudheid, hoeft geen gebruik te maken van voedingssupplementen. Een dieet rijk aan fruit en groenten helpt beschermen tegen infecties. (Afbeelding: Alexander Raths / fotolia.com) Versterk nu de verdediging
Om uzelf tegen verkoudheid te beschermen, moet u wegblijven van besmette mensen, regelmatig in de frisse lucht bewegen en vaak hun handen wassen. Ook belangrijk is een uitgebalanceerd dieet.
Terwijl voedingssupplementen vaak hun producten beloven om te helpen beschermen tegen ziekte, zeggen gezondheidsdeskundigen dat het veel verstandiger is om voedsel te gebruiken om de afweer van het lichaam te versterken. Van bijzonder belang hierbij is vitamine C. Paprikapoeder wordt onder meer beschouwd als de ideale vitamine C-donor.
Maar veel andere groenten en fruit bevatten ook veel van de belangrijke vitamine van het lichaam. In een bericht van het dpa persbureau leggen experts uit welke voedingsmiddelen bijzonder geschikt zijn voor een gezonde winter.
Elke dag drie porties groenten en twee porties fruit
Het wordt aanbevolen om dagelijks drie porties groenten en twee porties fruit te nemen, evenals sappen en smoothies die hiervan zijn gemaakt. Omdat ze tot de beste leveranciers van vitamine C behoren, zoals Antje Gahl van de Duitse Society for Nutrition (DGE) in Bonn zegt.
We raden broccoli aan. De groene groenten zijn zeer rijk aan vitamines en versterken ons immuunsysteem. "Wanneer rauw geconsumeerd, 100 gram broccolodekking over de dagelijkse behoefte van een volwassene aan 100 milligram vitamine C", legt Gabriele Graf van het consumentencentrum NRW in Düsseldorf uit.
Daarnaast bevat broccoli ook enkele B-vitamines, evenals ijzer en andere mineralen zoals kalium, calcium en zink. Graf adviseert dat je de rozen alleen rauw eet en de stelen kookt, omdat deze minder verteerbaar zijn.
Boerenkool, spruitjes en veldsla zijn ook goed voor de inname van vitamine C in de winter.
Sinaasappelen met veel vitamine C
Margret Morlo van de Vereniging voor Voeding en Diëtetiek legt in het dpa-rapport uit: "Oranje en sinaasappelsap bevatten bijna identieke hoeveelheden vitamine C." De dagelijkse behoefte aan vitamine C is al bedekt met een glas sinaasappelsap van 200 milliliter.
"Je hoeft niet elke dag sap te drinken," zegt Graf. Volgens de pleitbezorger van de consument is het beter om de balans en variatie in te stellen: "Vitamine C zit bijvoorbeeld ook in paprika's en peterselie."
Te veel hoeft niet per se goed te zijn: het is wetenschappelijk niet bewezen of het nemen van vitamine C boven de aanbevolen dagelijkse dosis helpt om verkoudheid te voorkomen.
Heerlijke witloof salade in de winter
Ideaal in de winter zijn ook salades van de cichorei groep. Naast vitamine C bevat cichorei ook mineralen en inuline, een oplosbare vezel die een rol speelt bij de preventie van darmziekten.
Daarnaast is cichorei een caroteenleverancier. "Bèta-caroteen, vitamine C en vitamine E zijn zogenaamde antioxidantvitaminen die het lichaam beschermen tegen vrije radicalen en zo het immuunsysteem versterken", zegt Gahl. De wintergroenten zijn met 17 kilocalorieën per 100 gram ook zeer weinig calorieën.
Knoflook voor verkoudheid
Ook helpt knoflook tegen verkoudheid. De knol bevat gezondheidsbevorderende, bioactieve stoffen zoals allicine, een stof die vrije radicalen afvangt en ervoor zorgt dat celmembranen in het lichaam niet worden beschadigd. "Er werd vastgesteld dat als het teentje knoflook eerder geperst was, allicine langer aan het koken zou blijven dan wanneer hele knoflookteentjes zouden worden toegevoegd," legt Gahl uit.
Een appel alleen is niet genoeg
Appels behoren tot de meest aanbevolen soorten fruit. Ze vullen je aan, stimuleren de spijsvertering, bevatten 12 milligram vitamine C per 100 gram en mineralen zoals kalium, wat een centrale rol speelt in het zenuw- en spiermetabolisme. "Een appel per dag is goed, maar zorgt niet voor een gezond dieet", zegt Morlo. Naast de appel moeten er elke dag nog vier porties fruit en groenten worden gegeten.
Amandelen beschermen tegen infecties
Amandelen dienen ook ter bescherming tegen infecties. Ze bevatten "waardevolle vetten, vitaminen en mineralen", zegt Morlo. Amandelen zijn rijk aan vitamines B2 en E. Maar ze bevatten ook veel calorieën - ongeveer 600 calorieën per 100 gram. Daarom moeten ze alleen in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd. "Als onderdeel van" vijf per dag "kan een portie fruit worden vervangen door 25 gram noten of amandelen", legt Gahl uit.
Supplementen helpen niet
Het brengt waarschijnlijk niets tegen koude virussen vitamine C en zink als een voedingssupplement. "Het effect van dergelijke voorbereidingen op het voorkomen of genezen van infecties is niet wetenschappelijk bewezen", zegt Gahl.
Er moet op worden gelet dat de dagelijkse voeding gevarieerd en uitgebalanceerd is. Het is niet belangrijk om in de winter geïmporteerd fruit uit het buitenland te consumeren. "Hoe langer fruit is om te eten - en dat is soms niet genoeg voor de lange reizen - hoe lager het vitamine-gehalte," legt Morlo uit. (Ad)