Geloof in koffie aftappen is geloven in velen

De misvatting van dehydraterende koffie is nog steeds wijdverspreid vandaag
Al decennia lang wordt koffieconsumptie kritisch bekeken vanuit een gezondheidsoogpunt, maar de laatste jaren zijn steeds meer positieve gezondheidseffecten naar voren gekomen en zijn veelvoorkomende misvattingen weerlegd. Zo ook de aanname dat koffie water uit het lichaam trekt.

In veel gevallen is koffie in het verleden beschreven als een negatief effect op de vochtbalans. Hij zou daarom geen krediet moeten vinden voor de dagelijkse vochtinname. Maar deze beoordeling is nu achterhaald. Omdat de koffie heel goed vloeibaar is en het vermeende dehydraterende effect niet zo sterk is als eerder werd gedacht. Koffie haalt geen water uit het lichaam, maar moet worden geëvalueerd als een vloeistofdispenser.

Koffie wordt al lang als uitdrogend beschouwd, maar deze veronderstelling wordt vandaag weerlegd. (Afbeelding: Bernd Kasper / pixelio.de)

Koffie kan worden geteld in de vloeistofbalans
De veronderstelling dat koffie een negatief effect heeft op de vochtbalans, volgens Helga Strube van de Duitse Vereniging voor Voeding (DGE) - Nedersaksen resulteert in de verkeerde interpretatie van eerdere studiegegevens, aldus het persbureau "dpa". Door de hoeveelheid water die wordt geleverd, beïnvloedt regelmatig en uniform koffieconsumptie uiteraard de vloeistofbalans en kan hij vol vertrouwen worden geteld in de "vloeistofbalans"; Strube wordt geciteerd door de "dpa". Hoewel de cafeïne de uitscheiding via de urine en de afgifte van natrium via de nieren bevordert, maar een matig gebruik van vier kopjes per dag, wordt dit door het lichaam weer gecompenseerd. Een vereiste is echter dat voldoende dronken genoeg is, als vuistregel moet minstens 1,5 liter worden ingesteld. Een glas water voor koffie is niet nodig, maar het is een goede traditie. Koffie moet - ondanks de verdienste van de vochtbalans en andere positieve gezondheidseffecten - naar de mening van de DGE-expert worden geconsumeerd als een stimulerend middel en niet als een dorstlesser.

Bescherming van het genoom en verbeterde potentie
De positieve gezondheidseffecten van koffie, die recent naar voren zijn gekomen, zijn bijvoorbeeld het beschermende effect op het genetisch materiaal. Wetenschappers van de Universiteit van Kaiserslautern hebben bijvoorbeeld ontdekt dat regelmatig koffieconsumptie het DNA beschermt tegen schadelijke strengbreuken en dus tegen negatieve milieu-invloeden. De onderzoekers zagen dit ook als een mogelijke verklaring dat koffie is aangetoond dat het beschermt tegen bepaalde kankers. Voor mannen heeft koffieconsumptie een positief effect op de potentie, blijkt uit een onderzoek van onderzoekers aan de Universiteit van Texas (UTHealth), gepubliceerd in het eind mei nummer van het tijdschrift PLOS ONE. Bovendien zijn er tal van andere positieve gezondheidseffecten van de eens zo gedemoniseerde drank. Hier is dus een gedifferentieerde weergave vereist. Hoewel koffieconsumptie onder bepaalde omstandigheden schadelijk kan zijn, weegt het gematigde gebruik gewoonlijk zwaarder dan de positieve effecten. (Fp)

/ Span>